Banana Coconut French Toast

Unser einziges Auflegen sind alle gekühlten Zutaten: Eier, Milch und Butter. Wenn Sie mit einem kleinen Kühler oder ohne Kühler reisen, können all diese verderblichen Waren ein Deal-Breaker sein. Also begannen wir, Ansätze zu erforschen. Es stellt sich heraus, dass es einen anderen Weg gibt.

Durch die Verwendung einer Banane anstelle von Eiern und vollfetter Kokosmilch anstelle der Milch können Sie den gleichen French Toast-Effekt erzielen, jedoch mit einem einzigartigen Geschmack.

Viele Leute haben uns gesagt, dass dies jetzt ihr bevorzugter French Toast ist. Es ist so einfach zuzubereiten und alle Zutaten können bei Raumtemperatur gelagert werden.

Warum wir es lieben:
↠ Zutaten müssen nicht kalt gehalten werden, um Platz in Ihrem Kühler zu schaffen.
↠ Sehr einfache Zubereitung; kann mit wenig bis gar keinem Kaffee in Ihrem System hergestellt werden.
↠ Banane und Kokosnuss bringen viel Geschmack auf die Party

Wenn Sie also bei Ihrem nächsten Campingausflug eine French Toast Brunch Party veranstalten möchten, sich aber nicht mit all diesen verderblichen Zutaten befassen möchten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie!

Wie man veganen French Toast macht

Wenn Sie einen vollen Laib Brot verwenden, schneiden Sie ihn in etwa ¾ “dicke Scheiben (1). Dies sollte Ihnen eine richtig gebräunte Außenseite geben, während Sie eine weiche, Pudding innen behalten.

Wir machen unseren Teig in einem quadratischen Tupperware-Behälter, weil er das geschnittene Brot leicht aufnimmt. Sie können jedoch jede Schüssel oder jeden Behälter verwenden, die / den Sie haben.

Beginnen Sie mit dem Zerdrücken der Banane mit einer Gabel (2). Eine reife oder leicht überreife Banane funktioniert am besten. Mash, bis es zu einem flüssigen Püree wird. Dann fügen Sie die Dose Vollfett-Kokosmilch hinzu. Wenn es kalt ist, härtet das Kokosfett oben in der Dose zu einer festen Kappe aus. Wenn wir spüren, dass die Dose ziemlich kalt ist, stellen wir sie zum Aufwärmen ein wenig in die Sonne.

Mischen Sie die Bananen- und Kokosmilch zusammen und fügen Sie dann Zimt, Vanilleextrakt und Salz hinzu. Gründlich umrühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn es ein wenig klobig von Bananenstückchen oder festen Stücken Kokosfett ist, ist das in Ordnung.

Wärmen Sie Ihre Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze auf. Wir haben festgestellt, dass die Kokosmilch genug Fette enthält, dass Sie wahrscheinlich kein zusätzliches Öl in die Pfanne geben müssen, solange Sie antihaftbeschichtet sind.

Tauchen Sie nacheinander Ihre Brotscheiben in den Teig, lassen Sie ihn auf jeder Seite etwa 10 Sekunden einweichen und laden Sie sie dann in die Pfanne (3). Starten Sie den Einweichvorgang nur, wenn Sie Platz haben, um ihn sofort in die Pfanne zu geben.

Sobald eine Seite goldbraun wird, drehen, warten, entfernen und wiederholen (4). Sobald die Produktionslinie gestartet ist, können Sie sie schnell herausdrehen.

Optional, aber empfohlen, mit Kokosflocken, frischen Beeren und einer großzügigen Menge Ahornsirup belegen.

Grundausstattung

↠ Antihaft-Pfanne: Wir haben dieses Rezept erfolgreich sowohl mit einer gut gewürzten Gusseisenpfanne als auch mit einer Antihaft-Pfanne zubereitet, aber wenn Sie Ihr Ausfallrisiko so früh am Morgen wirklich minimieren möchten, empfehlen wir Ihnen, mit der Antihaft-Pfanne zu arbeiten. Wir lieben unsere GSI Bugaboo 10 ” Pfanne.

↠ Brotmesser: Der Schlüssel zu gutem French Toast ist gutes Brot. Wir empfehlen, einen vollen Laib Brot aus der Bäckerei zu kaufen und Ihre eigenen Scheiben etwa ¾ Zoll dick zu schneiden. Verwenden Sie dazu am besten ein gutes Brotmesser.

↠ Schlitzspatel: Wenn Sie Ihre Finger beim Eintauchen Ihres Brotes in den Teig sauber halten möchten, kann es hilfreich sein, einen Schlitzspatel zu verwenden. Dadurch kann überschüssiger Teig nach unten und heraus tropfen, bevor er in die Pfanne gegeben wird.