Čínská Klobása Smažená Rýže

Tato Čínská Klobása Smažená Rýže nebo lop cheung chow ventilátor 香肠炒饭 recept je tak snadné, aby se a baleny s Asijskou chuť. Domácí asijské rýžové jídlo, které chutná lépe než take-out. Je to perfektní rychlý recept na týdenní jídlo.

pokud jste nedávno zakoupili čínskou klobásu Kam Yen Jan Od Costco a nevíte, co s ní dělat, udělejte tuto čínskou klobásu smaženou rýži! S tímto receptem potřebujete jen pár minut na večeři na stole! Je to nejlepší jídlo na poslední chvíli, které uspokojí váš hlad!

Tato Čínská Klobása Smažená Rýže je vyroben s zbylé bílé rýže, Čínské klobása, pórek, česnek, zázvor, vejce, sójovou omáčku, Shaoxing víno a ústřicovou omáčku. Je přizpůsobitelný a přizpůsobitelný podle vašeho vkusu! Taky, neváhejte přidat do nějaké smíšené zeleniny, jako je; nakrájená mrkev, kukuřice, a hrášek do vaší smažené rýže.

tuto smaženou rýži můžete podávat jako stranu s vašimi oblíbenými čínskými nebo asijskými jídly nebo jako kompletní jídlo.

Co je Čínská Klobása:

Existují různé druhy Čínské klobásy; tyto vyrobeny s použitím čerstvé vepřové těm provádí pomocí prase játra, kachní játra, a dokonce i turecko játra.

v tomto receptu použijeme čínskou klobásu, známou také pod Kantonským názvem “Lap Cheong “nebo” Lap Chong”, 腊肠. Tento typ klobásy se obvykle vyrábí z vepřového a vepřového tuku. Je sušená, těžko se dotýká, oslazená a ochucená růžovou vodou, rýžovým vínem a sójovou omáčkou.

Lap Cheong je skvělý pro všechny pokrmy ze smažené rýže, smažte na tradiční pokrmy dim sum. Nejběžnějšími způsoby vaření čínské klobásy jsou vaření v páře a smažení.

čínskou klobásu si můžete zakoupit u jakéhokoli asijského obchodníka s potravinami, Costco nebo online na adrese Amazon.com, to trvá poměrně dlouho! Jakmile je balení otevřeno, můžete jej skladovat v lednici po dobu až 2 měsíců nebo uchovávat v mrazničce po dobu až 6 měsíců.

Základní Čínské Koření Ingredience, aby se Smažená Rýže:

Shaoxing víno (紹興酒): pokud chcete vařit Čínské jídlo doma, máte skladem vaše spíž s touto tradiční Čínské víno z fermentované rýže. Shaoxing víno přidává hloubku, složitost chuti, a vůně jídel. Je to tak univerzální, že každá Čínská restaurace používá Shaoxing víno téměř v každém jídle!

Shaoxing víno je k dispozici v každém asijském supermarketu nebo vybírá obchody Kroger/Ralphs. To je často cena kolem $ 1.99 – $ 3.99 za láhev.

nejlepší substituce vína Shaoxing jsou suché sherry, mirin nebo japonské saké.

sójová omáčka: je to nejzákladnější, základní koření a nezbytná čínská spíž! V tomto receptu, použil jsem nízký obsah sodíku sójová omáčka, protože obsahuje o 40 procent méně sodíku než původní Premium Sójovou Omáčku, zatímco všechny chuť a kvalitu vlastnosti zůstávají, protože je ve věku před těžbu soli.

sójová omáčka se používá k přidání umami chutí a slanosti do misky. Trochu sójové omáčky jde dlouhou cestu a zřídka se používá ve velkém množství v pokrmech. Proto přidejte do misky slanost, stačí přidat malé množství soli. Nechoďte přes palubu se sójovou omáčkou nebo vše, co ochutnáte, je sójová omáčka.

Ústřicová Omáčka: Toto tmavě hnědé asijské koření je vyrobeno z extraktů ústřice, cukru, soli a vody zahuštěné kukuřičným škrobem. Má mírně rybí, sladkou a slanou chuť.

Podívejte Se na Více Smažené Rýže Recepty:

• OKAMŽITÉ POT SMAŽENÁ RÝŽE (LEPŠÍ-NEŽ-VYTÁHNOUT)
• KIMCHI SMAŽENÁ RÝŽE -BOKKEUMBAP (SNADNÉ A CHUTNÉ)
• NASI GORENG RECEPT (INDONÉSKÁ SMAŽENÁ RÝŽE)
• SMAŽENÁ RÝŽE RECEPT S VEJCEM, ŠUNKOU A KREVETAMI

Jak se dělá Čínské Klobása Smažená Rýže:

proces vaření této smažená rýže je dost jednoduchá. Zde je návod:

• vykreslete salámový tuk: vařte čínskou klobásu na středně nízkém ohni asi 4-5 minut nebo dokud se tuk neuvolní. Udržujte tavený tuk v pánvi a přeneste čínskou klobásu na talíř a odložte stranou.

• Osmahneme aromatické zeleniny: Používat poskytnuté tuku osmahneme cibuli, pórek, česnek, zázvor, až jen průsvitný a voňavé.

• Vařte vejce: nejprve musíte vejce rozbít do malé misky a porazit je dohromady. Poté zatlačte všechny aromatické přísady na stranu, abyste vytvořili prostor pro vejce. Poté přidejte do pánve malé množství oleje a vařte vejce. Nechte ji nastavit, než ji rozbijete.
• vařte rýži a omáčku: nejprve přidejte do pánve asi 1 polévkovou lžíci másla a poté přidejte vařenou studenou rýži a omáčku. Dejte to hodit a míchejte, dokud rýže je světle hnědá a opékané.

• přidejte čínskou klobásu zpět do pánve. Rychle promíchejte a upravte koření se solí/pepřem, pokud je potřeba

Tipy, jak Udělat Perfektní Smažená Rýže:

1. Použití nejlepší druhy rýže: Použití long-grain rýže. Můj oblíbený je jasmín, protože je extrémně voňavý a má mírně sladkou chuť. Má také dokonalou strukturu, protože není příliš lepkavá a nezasychá. Případně můžete použít středně zrnitou rýži nebo sushi rýži.
2. rýži umyjte: Mytí rýže by mohlo snížit škroby, které způsobují shlukování rýže a odstranění nečistot z pesticidů. Rýži umyjte 3-4krát nebo dokud voda nevyteče.
3. používejte vařenou starou rýži: rýži musíte vařit alespoň den předem a chladit. Pomáhá dostatečně vysušit zrna, aby se zabránilo mokré smažené rýži. Pokud nemáte starou rýži, můžete použít čerstvě uvařenou rýži. Chcete-li to provést, měli byste nejprve rozložit rýži na plech a nechat ji vychladnout a nechat nějakou povrchovou vlhkost odpařit několik hodin před vařením. Podívejte se na tento báječný instantní hrnec smažená rýže recept pomocí čerstvě uvařené rýže zde.
4. použijte kombinaci oleje a másla, aby smažená rýže nevyschla. Máslo pomáhá udržet vlhkost v rýži a oživit její chuť, ale bez dalšího tuku.
5. jak zabránit přilepení rýže na pánev: tuto smaženou rýži můžete vařit ve woku nebo nepřilnavé pánvi. Ujistěte se, že předehřejte wok, dokud nezačne kouřit, před přidáním oleje s vysokým bodem kouře, aby se zabránilo přilnutí rýže k němu.

doufám, že se vám bude líbit tento recept na čínskou klobásu smaženou rýží! Pokud si to vyzkoušet, nezapomeňte se vrátit a hodnotit recept kartu!

PODÍVEJTE SE NA DALŠÍ ASIJSKÉ RECEPTY:

• DVAKRÁT-VAŘENÉ VEPŘOVÉ BŘICHO – (SZECHUAN HUI GUO ROU)
• VIETNAMSKÉ KARAMELIZOVANOU VEPŘOVÉ MISKY
• KUŘE V ČERNÉ FAZOLE OMÁČKOU
• PIKANTNÍ SEČUÁNSKÉ NUDLE
• SLADKÉ A KYSELÉ RYBY
• HUNAN HOVĚZÍ S KMÍNEM
• INSTANT HRNEC MONGOLSKÉ HOVĚZÍ
• SINGAPUR NUDLE (XING ZHOU MI FEN)
• GENERÁLA TSO KUŘE (SLADKÉ A PIKANTNÍ SMAŽENÉ KUŘECÍ)
• ZELENINOVÉ STIR FRY S TOFU
• NEJLEPŠÍ SVÍČKOVOU HÝBAT SMAŽIT
• ASIJSKÉ HOVĚZÍ HÝBAT SMAŽIT
• THAJSKÁ ZÁLIVKA
• MLETÉHO VEPŘOVÉHO MASA NUDLE S HOISIN OMÁČKOU
• ČÍNSKÉ LILEK S MLETÝM VEPŘOVÝM
• KREVETY A HRÁŠEK HÝBAT SMAŽIT
• SEZAMOVÁ NUDLE (MA JIANG MIAN)

5 z 5 hlasů

Čínská Klobása Smažená Rýže

Rika

Tato Čínská Klobása Smažená Rýže nebo lop cheung chow ventilátor 香肠炒饭 recept je tak snadné, aby se a baleny s Asijskou chuť. Domácí asijské rýžové jídlo, které chutná lépe než take-out. Je to perfektní rychlý recept na týdenní jídlo.

Čas na Přípravu 15 minut

Doba vaření 10 minut

Samozřejmě Hlavní Chod

Čínské Kuchyně

Porce 2

Kalorií 439 kcal

Ingredience

• ▢ 3 kolo cheong / Čínské klobásy, (honí se odstraní, nakrájíme na ¼ palce plátky)
• ▢ 2 šálky vařené dlouhozrnné rýže, (den stará rýže)
• ▢ 1 šálek na kostičky nakrájené žluté cibule
• ▢ 3 jarní cibulkou, (tence nakrájené)
• ▢ 1 polévková lžíce mletého česneku
• ▢ 1 polévková lžíce neutrálního oleje (arašídový nebo řepkový)
• ▢ 2 vejce (lehce rozšlehaná)
• ▢ 1 polévková lžíce čerstvého másla
• ▢ 2 polévkové lžíce nízký obsah sodíku sójová omáčka
• ▢ 2 lžičky Shaoxing víno, (nebo použít suché sherry, rýžové víno mirin)
• ▢ 1 lžička ústřicové omáčky, (použití více podle vašich představ)
• ▢ sůl a pepř (podle chuti)

Instrukce

Příprava:

• rozdělte rýži rukama na jednotlivé kousky.
• V malé misce smíchejte Shaoxing víno, sójovou omáčku a ústřicovou omáčku, dokud kombinovat. Zrušit.

Render Klobása Tuk:

• Ve velkém woku, přidáme na plátky Čínské klobásy a pomalu vaříme na středně mírném ohni po dobu asi 3 minut, nebo dokud tuk je propuštěn. Míchejte často, aby klobása nespálila. Přeneste čínskou klobásu na talíř a odložte stranou. Uchovávejte asi 1 polévkovou lžíci taveného sádla v pánvi a zbývající tavené sádlo zlikvidujte nebo odložte pro jiné použití.

vařte aromatickou zeleninu:

• přidejte nakrájenou cibuli do woku. Smažte na vysoké teplotě asi 1 minutu nebo do průsvitnosti.
• přidejte jarní cibulku a zamíchejte smažit jen do voňavé po dobu asi 30 sekund.
• přidejte zázvor a česnek, smažte 30 sekund. Zatlačte všechny aromatické přísady na stranu, abyste vytvořili prostor pro vejce.

Vařit Vejce, Směs:

• Přidat asi 1 lžíci neutrálního oleje na pánvi a nalijte do vaječné směsi. Jakmile vejce zapadne, otočte ho a začněte ho rozbít.

Vařit Rýži a Omáčkou:

• Tlačit všechny aromatické složky a míchaná vejce na stranu a pak rozpusťte 1 polévkovou lžíci čerstvého másla.
• přidejte rýži do woku. Rychle promíchejte a smíchejte rýži s ostatními ingrediencemi. Přidejte Shaoxing víno, sójovou omáčku a ústřicovou omáčku. Smažte asi 1-2 minuty. Podle potřeby upravte koření další sójovou omáčkou nebo ústřicovou omáčkou (pokaždé použijte 1 čajovou lžičku) nebo špetkou soli a pepře.
• přidejte vařené klobásy zpět do práce a míchejte asi 1 minutu. Vypněte topení.
• podávejte okamžitě a užívejte si!

poznámky

Chcete-li do misky přidat slanost, stačí přidat malé množství soli. Nechoďte přes palubu se sójovou omáčkou nebo vše, co ochutnáte, je sójová omáčka.

Výživa

Kalorie: 439kcalCarbohydrates: 66gProtein: 43gFat: 38gSaturated Tuku: 11gCholesterol: 231mgSodium: 1707mgPotassium: 311mgFiber: 3gSugar: 13gVitamin: 594IUVitamin C: 11mgCalcium: 79mgIron: 2mg

Klíčové slovo Čínská Klobása Smažená Rýže, Kolo Cheong Smažená Rýže, Klobása Smažená Rýže

Zkusil tento recept?Dejte nám vědět, jak to bylo!