Čokoláda Dieta

Definice

Původ

Popis

Funkce

Výhody

bezpečnostní Opatření

Zdroje

Definice

Čokoláda strava je hubnutí plán, který zahrnuje denní spotřebu omezené množství čokolády. Fráze “čokoládová strava” také znamená spotřebu čokolády kvůli tvrzení o zdravotních výhodách, jako je snížení cholesterolu.

Původ

Čokoláda vznikl během Klasické Období Maya (250-900) ve Střední americe, oblasti, která zahrnovala Tropic Rakoviny v Mexiku, Guatemale, Belize, El Salvador, a části Hondurasu, Nikaragui a Kostariky. Mayové a jejich předkové vyvinuli metodu přeměny fazolí z kakaovníku Theo-broma na čokoládový nápoj. Tento proces začal sklizní, fermentací a pražením fazolí. Fazole byly poté rozemleté na pastu a smíchány s přísadami včetně vody, chilli papričky, a kukuřičná moučka.

Mayové a Aztékové v 15. století používali hořký nápoj v náboženských a královských obřadech. To byla jen některá použití pro produkty kakaovníku. Christopher Columbus viděl, že Aztékové používali kakaové boby jako měnu. Vzal nějaké kakaové boby zpět královně Isabelle a králi Ferdinandovi. Pozdější průzkumníci přinesli zpět znalosti o tom, jak převést fazole na nápoj. Španělé přidali do nápoje koření, jako je skořice a cukr, aby byl sladší. Nový nápoj zůstal španělským tajemstvím po celé století.

pak se ostatní Evropané dozvěděli o čokoládovém nápoji. Byla to drahá shovívavost, dostupná pouze pro vyšší třídy. To se změnilo s Průmyslovou Revolucí roku 1800. Masová výroba snížila výrobní náklady zachází, včetně pevné čokolády. Další milník nastal v roce 1875, kdy Daniel Peter a Henri Nestle; vytvořil mléčnou čokoládu přidáním kondenzovaného mléka do čokolády.

Složení čokolády

Kakaové boby obsahují asi 50% tuku, a jednu unci (28,3 g) čokoláda obsahuje přibližně 150 kalorií a 8.5 gramů tuku. Zatímco počet kalorií a tuků gram může způsobit přírůstek hmotnosti, tuky v čokoládě nezvýší hladinu cholesterolu. Kakaové máslo v čokoládě obsahuje kyselinu olejovou, což je mononenasycený tuk. To znamená, že má nízký obsah nasycených tuků, který je spojen s hladinami cholesterolu. Čokoláda také obsahuje formy nasycených tuků známých jako kyselina stearová a kyselina palmitová. Nasycené tuky jsou spojeny se zvýšením LDL (nízkohustotní Lipo-protein). Také známý jako špatný cholesterol, zvýšený LDL cholesterol může ucpat tepny, což zvyšuje riziko srdečních chorob. Kyselina palmitová, která ovlivňuje hladinu cholesterolu, tvoří jednu třetinu tukových kalorií v čokoládě. Zdálo se, že kyselina stearová nemá žádný vliv na hladinu cholesterolu.

čokoláda také obsahuje kofein a theobromin, chemickou látku podobnou kofeinu. Existuje také nějaký fenyl-ethylamin, chemická látka, která vytváří pocit, který lidé cítí, když jsou zamilovaní.

Kakaové boby obsahují také flavonoidy, široká kategorie, rostlinných produktů, které působí jako antioxidanty, Flavonoidy relaxaci krevních cév, což umožňuje krev do oběhu. Antioxidanty jsou považovány za účinné při prevenci rakoviny, srdečních chorob a mrtvice. Zdroje flavonoidů zahrnují citrusové plody, cibuli, zelený čaj, červené víno a tmavou čokoládu s obsahem kakaa 70% nebo vyšším. Čokoláda patří do podskupiny flavonoidů nazývaných flavonoly.

přítomnost rostlinných chemikálií, jako jsou flavonoidy, souvisí s barvou čokolády. V tmavší čokoládě je více flavonoidů než v mléčné čokoládě. Tmavá čokoláda je také známá jako polosladká nebo hořká čokoláda, protože obsahuje málo nebo žádný cukr. Často se identifikuje podle procenta kakaa. Obsah kakaa v tmavé čokoládě se pohybuje od 30% pro sladkou tmavou čokoládu do 70% nebo někdy nad 80%. Vyšší procento naznačuje, že existuje více hořké chuti.

mléčná čokoláda obsahuje méně flavonoidů než tmavá čokoláda a chutná sladší. Americká čokoláda obsahuje mléko; evropské odrůdy často obsahují kondenzované mléko.

bílá čokoláda postrádá flavanoidy, protože v ní nejsou žádné kakaové sušiny. To je považováno za čokoládu, protože kakaové máslo je obvykle přísada. Některá bílá čokoláda se vyrábí z rostlinných tuků.

klíčové pojmy

index tělesné hmotnosti— 2také známý jako BMI, index určuje, zda je osoba zdravá, podváha, nadváha nebo obezita. BMI lze vypočítat převedením výšky osoby na palce. Tato částka se vynásobí sama a poté se vydělí hmotností osoby. Toto číslo se pak vynásobí 703. Metrický vzorec pro BMI je hmotnost v kilogramech dělená druhou mocninou výšky v metrech.

Kalorie nutriční termín pro kilokalorie, jednotka energie potřebné ke zvýšení teploty jednoho litru vody o jeden stupeň celsia u hladiny moře. Nutriční kalorie se rovná 1 000 kaloriím.

uhlohydrát-živina, kterou tělo používá jako zdroj energie. Sacharidy poskytují 4 kalorie energie na gram.

Cholesterol-mastná látka nalezená v každé buňce lidského těla a v potravinách pro zvířata.

tuk-živina, kterou tělo používá jako zdroj energie. Tuky produkují 9 kalorií na gram.

vlákno-komplexní sacharid, který není tráven lidským tělem. Rostliny jsou zdrojem vlákniny.

lipoprotein s nízkou hustotou – také známý jako LDL, typ cholesterolu, který může způsobit ucpání tepen. Vysoká hladina LDL zvyšuje riziko srdečních chorob.

obézní-osoba s vysokým množstvím tělesného tuku; někdo s indexem tělesné hmotnosti 30 nebo vyšším.

nadváha-osoba je příliš těžká na svou výšku; někdo s indexem tělesné hmotnosti od 25 do 30.

Protein-živina, kterou tělo používá jako zdroj energie. Proteiny produkují 4 kalorie na gram.

jídlo bohů

jméno kakaovníku, Theobroma cacao, se překládá na ” jídlo bohů.”Lidé našli v průběhu let mnoho lékařských použití pro toto jídlo. Mayové a Aztékové ji používali k léčbě stavů včetně záchvatů, horečky, a kožní infekce. Během 17. století lidé používali čokoládu jako pomoc při spánku, čističku krve a lék proti bolesti během porodu. Někteří lidé věřili, že čokoláda jim pomohla žít déle.

lidé si uvědomili, že čokoláda jim dává energii. Věděli, že to může být výkrm, ale nadváha byla známkou prosperity v 19. století. Tenká postava znamenala, že člověk nebyl finančně bohatý a čokoláda byla prodávána jako prášek na zvýšení hmotnosti. Standardy se změnily během prvních desetiletí 20. století, kdy ideálním obrazem byla tenká postava. Čokoláda se stala známou jako zakázané jídlo pro dieters. Roli čokolády ve stravě se začalo měnit v průběhu roku 1990.

Čokoláda zdravotní plány,

Během let 1990 a v následujících letech, vědci začali zajímat o zdravotní výhody čokolády. V nesouvisejících akcích několik knih propagovalo plány hubnutí, které zahrnovaly čokoládu.

TĚSTOVINY-POPKORN-ČOKOLÁDA STRAVA strava podrobně na některé weby, na jaře 2007 byl přičítán Lenny Neimark, filmař a scenárista. Neimark napsal Pasta-Popcorn-Chocolate Diet, 32stránkovou knihu vydanou v roce 1999 majitelem duše. To bylo out-of-print v dubnu 2007, kdy Amazon.com nesl odkaz na knihkupce, který nabízel jednu kopii za $.192.01. Podle Online informací, Neimark založil svou knihu na ” své jedinečné a vtipné perspektivě lidské přirozenosti, drama, a touha lidí vypadat, cítit, a být tenký, vědecká fakta,” a anamnézy pacientů s nadváhou. Historii poskytl jeho bratr, lékař s praxí rodinné medicíny v Kalifornii.

název knihy je popsán tři potraviny povolena na dietu, podle popisu na webových stránkách, včetně idiet4u.com. Také na hubnutí plánu byly ovoce, zelenina, a 1 unce (28,3 g)čokolády každý den. Názvy kapitol zahrnovaly “Thinking Thin “”Věda a matematika hubnutí” a & “jak udržovat výsledky.”

čokoládová strava Sally Ann Voak ‘ s The Chocolate Diet je 235stránková kniha vydaná v roce 2001. Voak, britský novinář, byl tehdy hubnoucím redaktorem deníku The Sun. Mezi její psaní patří Fatfield Diet, kniha o plánu hubnutí, který vytvořila pro britskou vesnici Fatfield. Obyvatelé byli vyzváni, aby dodržovali plán zdravého hubnutí. Jejich pokrok byl sledován na populárním denním programu BBC” Bazaar”.

Voak se zaměřil na čokoládovou stravu u chocoholics, lidí, kteří mají potíže odolat čokoládě. Její kniha obsahovala šest diet a slib, že lidé mohou jíst čokoládu a zhubnout. Ačkoli brožovaná kniha je mimo tisk, kopie byly k dispozici prostřednictvím Amazon.com na jaře 2007.

popis

kdysi zakázané jídlo pro dieters bylo začleněno do některých plánů hubnutí do konce 20. století. Kromě toho by se lidé, kteří se zajímají o zdravotní problémy, jako je vysoký cholesterol, mohli obrátit na čokoládu jako potenciální preventivní opatření.

těstoviny-Popcorn-čokoláda dieta

podrobnosti o stravě Neimark na internetu byly omezeny na to, jaké potraviny byly povoleny a co byly vyloučeny. Neexistovaly žádné informace o tom, jak dlouho dieta trvala nebo jak velkou váhu může dieter očekávat, že ztratí. Existovala omezená doporučení pro velikosti porce. Uvedené části zahrnovaly 1 unci (28,3 gramů) čokolády. To je ekvivalent jednoho pečícího čokoládového čtverce.

on-line verze stravy ukázal plán menu pro jeden den, s několika jídlo výběry pro dieter z čeho vybírat. Další odrůda ve stravě pocházela z výběru různých druhů ovoce, zeleniny a nízkotučných těstovinových omáček. Popcorn by mohl být doplněn náhražkami másla bez tuku nebo trochou parmazánu. Sůl nebyla povolena.

strava tří jídel a tří občerstvení se skládá z:

• Snídaně z čerstvého ovoce, ovocného salátu nebo drcené pšenice s netučným mlékem a jahodami.
• ranní svačina vzduchem popped popcorn nebo ovoce.
• oběd salátu, těstovinového salátu nebo špaget. Omáčky na těstoviny by měly být bezmasé, s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem sodíku. Nízkokalorický salátový dresink je povolen
• odpolední občerstvení popcornu nebo ovocného smoothie vyrobeného z 1 šálku (236,6 mililitrů) netučného odstředěného mléka.
• Večeře fettuccini s česnekem, rajčatovou omáčkou, celozrnný těstoviny primavera salátem, nebo dušenou zeleninou.
• večerní občerstvení popcornu nebo 1 unce (28,3 gramů) čokolády.

dieter měli vypít 2 litry (2 litry) vody, ale nemohl konzumovat

• Kávu nebo jiné kofeinové nápoje nebo sycené nealkoholické nápoje.
• cukry, rozinky a data kvůli vysokému obsahu cukru a občerstvení, jako jsou koláče a koláče.
• oleje, smažené potraviny a mastné potraviny jako avokádo, olivy a kokos.
• oleje, smažené potraviny a mastné potraviny jako avokádo, olivy a kokos.
• červené maso a mléčné výrobky.
• ořechy, semena a občerstvení jako čipy.

Sally Ann Voak čokoládové diety

přední kryt Čokoláda Dieta slíbil, že čtenář může jíst čokoládu a ztratit sedm kilo za dva týdny. Voakova kniha obsahuje kvízy, které určují, zda je člověk chocoholic a kterou ze šesti diet by měl člověk následovat. Každé hubnutí plán obsahuje volby, které se vejdou do počtu kalorií na jídlo, strategie pro osobu sledovat, a doporučení pro cvičení a další aktivity. Kniha také obsahuje recepty a kalorický průvodce pro čokoládové bonbóny, které se hodí do dietního plánu. Britské a americké značky čokolády jsou uvedeny.

každá strava začíná týdnem stažení z čokolády. Během této doby, napsal Voak, lidé začínají ovládat svou touhu po čokoládě. Všechny plány hubnutí zahrnují neomezené množství zeleniny ze seznamu 28 nízkokalorických výběrů. Mezi zeleninu zdarma patří chřest, brokolice, houby, červená a zelená paprika, špenát, rajčata a řeřicha. Šest diet zahrnuje položky ze všech skupin potravin. Diety byly určeny pro ženy, muži denně konzumují o 300 kalorií více.

Voak stravy plány pro:

• Tajemství Smažky, lidé, kteří se skrývají čokoládové a nechci, aby ostatní věděli, že to jíst. Plán se skládá z 250-kalorické snídaně, dvou lehkých jídel po 350 kaloriích, 400-kalorického hlavního jídla a 100-kalorické pochoutky. Ve druhém týdnu a v následujících týdnech je denní dávka čokolády 150 kalorií. Dieters může mít také 200-kalorií dezert nebo nápoj, s možností vybraných z receptů v knize
• Romantici jsou často jedno a použití čokolády jako náhrada za lásku. Jejich jídelní lístek je 250-kalorická snídaně, 350-kalorické lehké jídlo, 400-kalorické hlavní jídlo a 100-kalorická pochoutka. Po druhém týdnu, mohou strávit 300 kalorií na čokoládovou pochoutku třikrát týdně
• Pohodlí jedlíci konzumovat čokoládu, když unavení nebo potýkají s problémem. Jejich plán se skládá z 250-kalorické snídaně, 350-kalorické lehké jídlo, 400-kalorické hlavní jídlo a dvě 50-kalorické pochoutky. Ve druhém týdnu je denní dávka čokolády 200 kalorií. V následujících týdnech je příspěvek 50 kalorií
• víkendoví Odpustci spojují čokoládu s oslavami. Jejich denní kalorický příspěvek je 1350 během týdne a 1600 o víkendu. Plán menu je 250-kalorická snídaně, 350-kalorické lehké jídlo, 400-kalorické hlavní jídlo a dvě 100-kalorické pochoutky. Po druhém týdnu, 300 kalorií v čokoládě je povoleno na každý víkendový den

• Cukr závislých často si většinu svých kalorií ze sacharidů a může používat čokoládu jako fix, když unavený. Jejich plán se skládá z 250-kalorické snídaně, dvou lehkých jídel po 250 kaloriích, 400-kalorického hlavního jídla a 100-kalorické pochoutky. Ve druhém týdnu a v následujících týdnech, tam je denní čokoláda příspěvek ve výši 200 kalorií
• Premenstruační cravers rozmazlovat v čokoládě během některých dnů v měsíci. Jejich plán je podle potřeby dodržován jeden až dva týdny před menstruačním obdobím nebo během něj. Strava se skládá z pěti 250-kalorických jídel a 100-kalorické pochoutky. Ve druhém týdnu, a to v následujících týdnů, denně čokolády příspěvek je 100 kalorií

Kakaový Prostřednictvím plánu

Spotřebitelé se doporučuje, aby jíst dvě CocoaVia Zdravé Srdce Čokoládové Občerstvení, bary, každý den k dosažení zdravotní výhody. Čokoláda by měla být konzumována jako součást životního stylu, který zahrnuje zdravou stravu a cvičení. Marsova řada produktů CocoaVia zahrnovala od jara 2007 tmavé čokoládové tyčinky, mléčné čokoládové bonbóny a bohatý nápoj shovívavost čokolády. Množství kalorií a obsah tuku se lišily podle produktu.

podle nutričního štítku obsahovala původní čokoládová tyčinka 22 gramů (0,78 unce) 100 miligramů kakaových flavanolů a 1,1 gramu přírodního rostlinného extraktu (sterolu). Každý bar měl 100 kalorií s 60 kalorií z tuku. Bylo tam 6 gramů celkového tuku, 3. 5 gramů nasycených tuků, 2 gramy vlákniny, 9 gramů cukrů, 12 gramů sacharidů a 1 gram bílkovin .

a 5,65-unce (.167-l) láhev čokoládového nápoje obsahuje 100 mg flavanolů, 150 kalorií, 25 kalorií, tuku, 3 gramy tuku, 1 g nasycených tuků, 3 g vlákniny, 6 g bílkovin.

Funkce

Neiman a Voak diety jsou použity k uspokojení dieters” chutě tím, že omezené množství čokolády. Plán tmavé čokolády také umožňuje omezené množství čokolády, protože její konzumace může přinést zdravotní výhody.

Pro lidi, kteří se snaží zhubnout, Těstoviny-Popkorn-Čokoláda Dieta”s čokoládou omezení a důraz na komplexní sacharidy by měly produkovat hubnutí. Komplexní sacharidy pocházejí z rostlin. Mají nízký obsah kalorií a poskytují vlákninu ve stravě. Sacharidy tráví déle, takže člověk zažívá pocit plnosti po delší dobu. Výsledkem je, že člověk jí méně.

Voaks ‘ čokoládové dietní plány jsou určeny pro dieters rozbít jejich závislost na čokoládě a pak se naučit jíst s mírou. Lidé procházejí touto změnou chování při sledování jedné ze šesti nutričně vyvážených nízkokalorických diet. Neomezená dávka zeleniny umožňuje dieters naplnit složité sacharidy. Plány vyžadují fyzické cvičení a strategie funkcí, které pomohou dieters vyrovnat se s problémy, které by mohly vést k jídlu příliš mnoho čokolády.

Lidé jedí CocoaVia občerstvení, protože výzkum ukázal, že pravidelná konzumace produktů, by mohly mít prospěch kardiovaskulární zdraví a hladinu cholesterolu v krvi. Flavanoly v občerstvení mohou zlepšit pružnost krevních cév, což vede ke zdravému krevnímu oběhu. Podle Marsu, klinický výzkum ukazuje, že pravidelná konzumace rostlinných sterolů může snížit hladinu LDL a celkového cholesterolu v normálním rozmezí pro většinu lidí.

výhody

lidé, kteří mají rádi těstoviny, popcorn a čokoládu, budou moci jíst tyto potraviny na neimarkově stravě. Měli by zhubnout na těstoviny-popkorn-čokoláda dieta, protože to je low-kalorie, vysokým obsahem vlákniny strava Popcorn je celozrnné potraviny, jídlo, typ doporučený organizací, včetně American Heart Association a Spojené Státy Ministerstvo Zemědělství. Tři šálky (680,3 gramů) popcornu se rovnají 1 unci (28,3 gramů) celých zrn. Jeden šálek (226, 8 gramů) popcornu se vzduchem je 30 kalorií a obsahuje 1, 2 gramu vlákniny. Celozrnné těstoviny by podle organizací včetně USDA byly prospěšné také ve zdravé stravě.

Voakova kniha by mohla být použita pro vlastní program hubnutí. Obsahuje doporučení pro jídla a recepty, které pomáhají dieterovi zhubnout při učení zdravých stravovacích návyků. Dieters také začlenit cvičení do svých plánů, stejně jako mírné množství čokolády. Tam jsou instrukce na jógu-typ cvičení program a tipy pro použití masáže a mediační zvládnout emoce, které mnohdy dříve, může mít uklidňoval s čokoládou.

pravidelná konzumace tmavé čokolády bohaté na flavonol může navíc snížit krevní tlak a snížit riziko srdečních chorob.

bezpečnostní Opatření

Lidé, kteří jsou alergičtí na čokoládu by se neměla předepisovat na režimy, které zahrnují jíst. Lidi s jinými podmínkami, jako jsou zvýšené hladiny LDL či celkového cholesterolu by se měli poradit se svým lékařem před zahájením dietu nebo zdravotní režim zahrnující

OTÁZKY SE ZEPTAT SVÉHO LÉKAŘE,

• Jak velkou váhu bych měl ztratit?
• měl bych nechat vyšetřit cholesterol?
• bránil by mi nějaký zdravotní stav v zahájení dietního nebo cvičebního programu?
• bránil by mi nějaký zdravotní stav v zahájení dietního nebo cvičebního programu?
• doporučili byste dietu těstoviny-popcorn-čokoláda?
• jsou některé diety Sally Ann Voak v souladu se zdravým plánem hubnutí??
• budu stále zhubnout, když budu jíst čokoládu?
• existuje zdravotní přínos pro konzumaci tmavé čokolády každý den?
• ovlivní konzumace čokolády léky včetně léků na správu cholesterolu?
• jaký je pro mě nejlepší typ cvičení?
• jak dlouho mám dělat toto cvičení?
• kolikrát týdně mám cvičit?
• existují nějaké pokyny, které potřebuji k prevenci zranění?

denní spotřeba čokolády. Může být nutné nechat si otestovat cholesterol. Lidé s nadváhou nebo obezitou by se měli zeptat svých zdravotníků, zda je moudré zahrnout čokoládu do své stravy.

kromě toho dieta těstoviny-Popcorn-čokoláda není nutričně vyvážená, protože omezuje mléčné výrobky a bílkoviny. Všechny potravinové skupiny jsou zahrnuty do plánů Voak. Některé diety jsou však méně než 1200 kalorií denně. To je lékařsky uznávaný minimální kalorický příspěvek pro lidi, kteří nedodržují dietu pod lékařským dohledem.

zdroje

knihy

Voak, Sally Ann. Čokoládová Strava. Blake Publishing, Spol.S R. O., 2001.

ORGANIZACE

Americká Dietetická Asociace, 120 South Riverside Plaza, Suite 2000, Chicago, IL 60606. (800) 877-1600. <http://eatright.org>.

American Heart Association National Center, 7272 Greenville Ave., Dallas, TX 75231. (800) 242-8721. <http://www.americanheart.org>.

Centrum pro vědu ve veřejném zájmu 1875 Connecticut Ave. NW., Ste. 300, Washington, DC 20009. (202) 332-9110. <http://www.cspinet.org>.

ostatní

Barrionuevo, Alexej. “Apple den pro zdraví? Mars doporučuje dvě tyčinky čokolády ” New York Times (Říjen. 31, 2005. <http://www.nytimes.com/> (13. dubna 2007).

CocoaVia. 1-(866) 290-6849. <http://cocoavia.com/> 13. dubna 2007).>

Centra pro kontrolu a prevenci nemocí Národní centrum pro prevenci chronických onemocnění a podporu zdraví. Fyzická aktivita a dobrá výživa: Základní prvky prevence chronických onemocnění a obezity na první pohled 2007 <http://www.cdc.gov/nccdphp/publica-tions/aag/dnpa.htm> (13. dubna 2007).

Ministerstvo zemědělství USA a Ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb. Dietní pokyny pro Američany 2005, <http://www.health.gov/dietarygui-delines/dga2005/document> (9. dubna 2007).

Liz Swain

dieta snižující hladinu cholesterolu seetlc dieta