Čokoládové tvarohové sušenky
a nemohli jsme přeskočit graham cracker “crust”!
pokud jste jako my, jste obeznámeni s určitým pocitem, který někdy udeří, když to nejméně očekáváte. Nevíte, kdy a kde se to stane, ale když zasáhne touha po tvarohovém koláče, víte, že to nemůžete ignorovat. To jsme byli my druhý den, jen popadl nějaké potraviny, když jsme si uvědomili, že jsme dokonale připraveni chytit všechny potřebné ingredience pro tvarohový koláč. Ale ne jen tak ledajaký tvarohový koláč, to ne.
Místo klasický tvarohový koláč nebo sezónní twist na klasické, rozhodli jsme se, bloudit trochu dále od tradiční verze a aby pečení cheesecake cookies nasytit touhu místo. Pokud jste nezkoušeli ruku na hybrid cookie-cheesecake, pak, nejprve, zastavte to, co právě děláte, a připravte se na to, aby vaše mysl byla vyfukována. Jedná se o cloudové, lehké, načechrané, cakey cookies, které mají perfektní tang ze smetanového sýra a které opravdu chutnají jako tvarohový koláč. Pozoruhodný. Nechtěli jsme přestat tam i když jsme chtěli, aby tyto trochu dekadentní, takže jakmile jsme pečené up perfektní šarže, jsme rozpuštěnou čokoládu a mleté nějaké sušenky.
Ooh šli jsme tam-ponořili jsme dna každé sušenky do čokolády a pak jsme ji rychle namočili do drobků graham cracker. Ahoj, čokoládový graham cracker” crusted ” cookies! Tihle zlí kluci jsou prostě tak, tak dobří, musíte je vyzkoušet. Postarají se o chuť na tvarohový koláč a také vám poskytnou nový oblíbený recept na sušenky, který přidáte do svého arzenálu. Výhra-výhra!
Cheesecake Cookies
Slouží 2 desítky
45 minut
Ingredience
- 2 1/2 šálky all-purpose mouky
- 1 1/4 šálky cukru
- 1 (8 oz.) balíček smetanový sýr, měkčené
- 1/2 šálku (1 tyč) nesolené máslo, teplota místnosti
- 2 velké vejce, teplota v místnosti
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 šálek graham cracker drobky
- 1 šálek semi-sladké čokoládové lupínky
- 1/2 lžíce nesolené máslo
- práškového cukru, podle potřeby
Příprava
- Předehřejte troubu na 350º F a linka 2 plechy na pečení s pergamenu.
- ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl, dokud se nespojí, a poté odložte stranou.
- V samostatné misce nebo mixéru, smetanu spolu smetanový sýr a máslo, dokud kombinovaná a nadýchané. 1-2 minuty.
- přidejte cukr do směsi smetanového sýra a porazte další 2 minuty, poté promíchejte vejce (po jednom) a vanilkový extrakt.
- pomalu promíchejte suché přísady do mokrých ingrediencí a bijte, dokud se nezačlení.
- pomocí lžíce nebo malé kopečky zmrzliny položte na vyložené plechy na pečení i kopečky těsta. Je v pořádku, pokud je těsto lepkavé.
- vložte plechy do trouby a pečte 11-14 minut, nebo dokud dna nezačnou zhnědnout. (Doba pečení závisí na velikosti cookies.)
- vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
- v malé mikrovlnné misce zahřejte čokoládové lupínky a máslo společně v krocích po 20 sekundách za stálého míchání, dokud nejsou hladké. Vložte graham cracker drobky do mělké mísy.
- jakmile cookies mírně vychladnou, ponořte DNA do čokolády a poté je okamžitě ponořte do drobků graham cracker.
- nechte cookies nastavit vzhůru nohama, dokud čokoláda není pevná, pak popřípadě prachové vrcholy s moučkovým cukrem. Užijte si to!
Recept adaptovaný od Žluté Bliss Road
SKM: níže-obsah zástupný symbol Whizzco pro 12T
