Čokolády máty Peprné Cupcakes se Šlehačkou Sýr Poleva
- Sdílet
- Tweet
- Pin
- Mini Čokoládové Košíčky s Mátovým Krémem Sýr Poleva
- dovolte mi říct něco o pečení mini čokoládové košíčky, které jsou super fudgy …
- abych problém vyřešil, obrátil jsem se zpět k tomu, co fungovalo pro tyto mini Chai Latte Cupcakes.
- jak vytvořit zábavný červený a bílý mátový smetanový sýr buttercream swirl …
- Používá se v tomto receptu:
- Více mini Vánoční Dárky:
- Popis
- složení
- Návod
Mini Čokoládové Košíčky s Mátovým Krémem Sýr Poleva
já jsem hlava-nad-paty v lásce s těmito malými dvou-kousnutí čokoláda máta peprná košíčky. Bohaté a fudgy čokoládové košíčky pokryté máty peprné špičatý smetanový sýr smetanový krém s zábavné cukrové třtiny víření. Jsou podle mě přesně takové, jaké by Vánoce měly chutnat.
dovolte mi říct něco o pečení mini čokoládové košíčky, které jsou super fudgy …
ne jen tak ledajaký recept bude fungovat. Problém je v tom, že čím více je dort rozmazaný, tím více má tendenci se držet obalu.
Pokud jste krájení dortu, nebo dostaneš normální velikost košíček, to není žádný velký problém, pokud strany svůj nůž nebo košíček wrapper přijít pryč, obalené v bohaté čokoládový fondán. Pokud však rozbalujete malý košíček se dvěma sousty a polovina košíčku odejde s obalem, je to problém.
takže … to se stalo s několika prvními šaržemi čokoládových mátových mini košíčků. Musel jsi v podstatě jen olíznout dort z obalu. (Ne že bych to udělal… 🙄)
abych problém vyřešil, obrátil jsem se zpět k tomu, co fungovalo pro tyto mini Chai Latte Cupcakes.
zjišťuji, že při výrobě mini verzí pečených lahůdek je důležité, aby do těsta nebylo příliš mnoho vzduchu. Pokud tak učiníte, košíčky příliš stoupají a pak padají. Jsou malé a jemné a prostě nemohou zvládnout příliš velkou expanzi v troubě.
je mnohem lepší míchat ingredience ručně namísto použití elektrického mixéru. Tato technika také vytváří hustší drobek-něco, co cítím, je báječné v mini léčbě. Nejen, že hustší strouhanka má tendenci lépe se držet při odstraňování obalu, ale chutná více dekadentní a uspokojující.
jak vytvořit zábavný červený a bílý mátový smetanový sýr buttercream swirl …
vytvoření víření cukrové třtiny pro zdobení těchto mini čokoládových košíčků je opravdu jednoduché. Vložte sáček na pečivo s tlustou kulatou špičkou dekoratéra. Poté vytvořte dva červené pruhy uvnitř sáčku, jeden vpravo a jeden vlevo, s červeným gelovým potravinářským barvivem. Pruhy potravinářského barviva by měly začínat směrem dolů špičkou a natahovat sáček asi 2/3 cesty nahoru.
použité potravinářské barvivo je zabaleno uvnitř zkumavky. Díky tomu bylo snadné vytlačit řádky potravinářského barviva uvnitř vaku. Pokud pracujete s gelovým potravinářským barvivem, které přichází v malých vaničkách, použijte štětec nebo párátko. Chcete-li získat ty velké, odvážné pruhy, chcete poměrně silné linie potravinářského barviva-v blízkosti šířky tenkého kusu příze.
po vytvoření červených pruhů opatrně naplňte sáček polevou z mátového smetanového sýra. Zmáčkněte trochu polevy na talíř, dokud neuvidíte červené pruhy, a poté vířte pryč!
pokud se vám líbí, ozdobit své mini cupcakes ještě více s některými stříbrnými sypání a drcené cukroví hole.
Používá se v tomto receptu:
- Wilton non-stick 24-cup mini muffin pánev
- 1 X Pro-Gelové Potravinářské Barvivo – Červené
- Košíček Malíř Tipy
- Jednorázové Malíř Tašky
- Wilton Stříbrné Sypání
- Mini-cupcake papírové vložky
Více mini Vánoční Dárky:
- Individuální Mandlové sušenky s Brusinkovou Omáčkou
- Mini Ginger Snaps s Čiroku a Hnědého Cukru
- Ideální Profiteroles
- Víně Pošírovanou Hrušku a Mandlový Koláč
- Lemon Ricotta Olivový Olej Bochníky
- 11 oblíbené Vánoční Cookie Recepty
- Mini Máslové Zákusky
- vaječný Koňak Hrnce de Creme
- Brusinka Ananas Vzhůru Dolů Dorty
- Mini Brusinkovou Bábovku s Citronovou Polevou
- Mini Chai Latte Košíčky
Pokud můžete dát tento recept vyzkoušet, dejte mi vědět! Zanechat komentář, hodnotit, nebo vyfotit a označit ji #ofbatteranddough na Instagram.
Tisk
Popis
já jsem úplně v lásce s těmito malými dvou-kousnutí čokoláda máta peprná košíčky. Jsou bohaté a fudgy se zábavným krémovým krémem candy cane swirl.
složení
pro čokoládové košíčky:
- 1 1/2 šálky all-purpose mouky
- 1 polévková lžíce kukuřičný škrob
- 3/4 šálku kakaového prášku
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1 lžička stolní soli (1 1/4 lžičky košer sůl)
- 4 lžíce čerstvého másla, roztaví a ochladí na teplotu místnosti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 3/4 šálku krystalového cukru
- 1/2 šálku tmavě hnědý cukr
- 2 velká vejce, při pokojové teplotě, lehce poražen
- 1 šálek plnotučné podmáslí, při pokojové teplotě
- 2 lžičky čistého vanilkový extrakt
Pro Mátovým Krémem Sýr Poleva:
- 6 oz (1 1/2 tyčinky) nesolené máslo, při pokojové teplotě
- 12 oz smetanový sýr, při pokojové teplotě
- 4 1/2 šálky práškového (cukráři) cukru
- 1/4 lžičky stolní sůl (1/2 lžičky košer sůl)
- 2-3 lžičky máta peprná extrakt
Aby Čokoládové Košíčky:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů. Nastříkejte povrch mini muffinové pánve nepřilnavým sprejem a každou dutinu zarovnejte papírovými vložkami.
- přidejte mouku, kukuřičný škrob, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl do mísy a promíchejte drátěným šlehačem, který se spojí.
- v samostatné misce přidejte rozpuštěné máslo, rostlinný olej a oba cukry. Míchejte s drátěným šlehačem, který chcete kombinovat. Přidejte vejce a intenzivně rozšlehejte asi 20 sekund, aby se začlenily.
- vmíchejte vanilku do podmáslí a přidejte do směsi cukru a vajec ve dvou přídavcích, střídavě se třemi přídavky mouky: mouka, podmáslí, mouka, podmáslí, mouka.
- naplňte muffinové šálky asi ¾ plné těstíčkem. Těsto by mělo přijít téměř na vrchol papírových vložek. Pečte 14-16 minut, dokud párátko vložené do jednoho z košíčků nevyjde bez surového těsta.
- nechte košíčky vychladnout na pánvi asi 1 minutu, poté vyložte na drátěný stojan a před polevou nechte úplně vychladnout.
Aby Mátovým Krémem Sýr Poleva:
- Přidejte všechny ingredience do velké mísy. Beat s elektrickým mixérem na velmi nízké rychlosti, dokud není veškerý práškový cukr navlhčen, pak bil na vysoké po dobu 3-5 minut, dokud poleva není hladká a načechraná.
- Frost cupcakes s vířením máty peprné smetanové sýrové polevy (pokyny pro přidání červeného pruhu jsou nad receptem v textu tohoto příspěvku). V případě potřeby ozdobte stříbrnými posypy a drcenými cukrovinkami.
klíčová slova: čokoládová máta peprná, čokoládové košíčky, mini košíčky, vánoční recept, prázdninový recept
© těsta a těsta. Všechny obrázky & obsah je chráněn autorským právem. Prosím, nepoužívejte mé obrázky bez předchozího svolení. Pokud chcete tento recept znovu publikovat, znovu napište recept vlastními slovy, nebo odkaz zpět na tento příspěvek pro recept. Některé z výše uvedených odkazů jsou affiliate odkazy, které mi zaplatí malou provizi za mé doporučení bez dodatečných nákladů! Děkujeme za podporu těsta a těsta.
- Sdílet
- Tweet
- Pin
