12 jídel z typické Rakouské jídlo

Rakousko krajinu zdobí zasněžené Alpy, svěží zelené pastviny v krajině, a, samozřejmě, kultovní krajiny z Vídně, Salcburku a dalších nádherných měst. Když už mluvíme o rakouském jídle a jeho kulinářské scéně, země vás bude lákat svými chutnými pochoutkami,které byste chtěli potěšit.

autentická rakouská kuchyně se vyznačuje bohatou chutí a dominuje jí maso a potraviny husté sacharidy, jako jsou koláče a pečivo. Od smaženého řízku po vydatný guláš. V tomto článku vám ukážeme 12 oblíbených rakouských lahůdek, které byste měli vyzkoušet v tomto ráji.

Vídeňský Závin

Němci mohou namítnout, že Štrúdl patří k nim, ale Rakousko má bezvýhradně přijata sladké a křupavé Štrůdl, který je počítán mezi jejich národní jídla. Apfelstrudel je listové těsto naplněné jablky a kvalifikováno jako Rakouské Vegetariánské jídlo. Samotná náplň je ochucena skořicí, cukrem a přidána rozinkami. Vůně Apfelstrudel čerstvé z trouby může dělat jakékoliv foodie slabý na kolena! Najdete ji také běžně, protože se jedná o velmi milované Rakouské pouliční jídlo a je k dispozici k jídlu kdykoli.

Vídeňský řízek

Pokud je tam jeden pokrm, který je synonymem pro Rakouské kuchyně, to je Řízek. Známý jako vídeňský řízek nebo vídeňský řízek, je počítán mezi Rakouská národní jídla. Je to lahodné smažené potěšení a podává se s hranolkami, zakysanou smetanou a cibulí. Toto jídlo najdete přímo od pouličních stánků až po špičkové restaurace! Stejně jako ryby a hranolky se řízek často konzumuje při neformálních obědech.

Vídeňské párky

Vídeňské párky je třeba v hledání autentické Rakouské jídlo. Východoevropské kuchyni dominuje použití masa a klobása je jedním z oblíbených jídel Rakušanů. Tento typ klobásy se vaří s vepřovým a hovězím masem a kouří při nízkých teplotách. Poté se používá v hlavních chodech nebo se jednoduše smaží a podává se na horkém muffinu.

Knödel (karbanátky)

Po celém světě, několik kuchyní mají své vlastní karbanátek formulář a Knödel je karbanátek formulář, který je populární v celé Východní Evropě. Rakušané také přijali Knödel a vyrobili si ho sami. Knödel, považovaný za nejlepší rakouská jídla a občerstvení, může být sladký a chutný. Pikantní Knödel se podává jako příloha nebo dokonce jako masové kuličky v polévce, zatímco nejlepší sladký Knödel je odrůda složená ze švestek.

Tafelspitz

Tafelspitz je typické Rakouské jídlo, které se vyskytuje jako hlavní chod v mnoha restauracích po celé zemi. Klasické jídlo je vyrobeno z hovězího masa vařeného ve vývaru zeleniny a koření. Maso se podává s nakrájenými jablky a křenem nebo zakysanou smetanou s pažitkou. Jídlo je plné a má rustikální začátek. Samotný název odkazuje na kus hovězího masa a bude znamenat různé věci na trhu s potravinami a v restauraci.

Tiroler Gröstl

Mezi nejčastější tradiční Rakouská jídla ve Vídni, to je nejčastější v Rakouských Alpách. Bohaté jídlo je také jednoduché a je Smažené jídlo z brambor, hovězího nebo mletého vepřového masa se spoustou másla a cibule. Často přelité sázeným vejcem, je to nutnost pro někoho, kdo má rád klasické rakouské jídlo. Obecně se nazývá Gröstl, přičemž tato varianta patří zejména do oblasti Tyrolského lyžařského střediska.

Käsespätzle

Nic zahřeje váš žaludek více než misku makaróny a sýr. A ti, kteří žijí a jsou na dovolené v rakouských horách, odpoví na slavné Rakouské jídlo Käsespätzle, což je rakouská odpověď na sýr Mac n’. Spatzle je v podstatě měkké vaječné nudle a Nachází se v různých tvarech a odrůdách a vypadá jako malé nugety. Käsespätzle přichází s velkorysou porcí sýra a dobře se hodí k dobrému vínu.

Bramborový guláš

chutné a pikantní Guláš, i když původně z Maďarska, je součástí Rakouské kultury jídla na dlouhou dobu. Guláš je horký guláš a horká polévka a přichází v mnoha variantách, protože polévky obvykle jdou. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů, které se také nacházejí v domácnostech po celém Rakousku, je gulášový brambor. Skládá se ze zeleniny, jako jsou brambory, cibule, paprika a klobásy; je ochucena pikantní paprikou. Mísa guláše chutná nejlépe se stranou toastu a funguje jako nejlepší Rakouská snídaně.

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn je doslova jídlo pro krále. Název pokrmu je “Kaiser”, což znamená král a “Schmarrn”, což znamená chuť. Miska je v podstatě strouhaná a načechraná palačinky. Sladké jídlo, pokud se podává jako dezert nebo dokonce jako jídlo samotné. Palačinky se rozpadají na malé kousky a pokryjí se džemy, sladkými omáčkami, ovocnými kompoty a karamelizovanými ořechy. Jídlo vyvinuté v devatenáctém století se od té doby stalo součástí tradičního rakouského jídla.

Buchteln

Rakouské jídlo má mnoho Český vlivy a Buchteln je jeden z těch jídel, která se stala součástí každodenního Rakouská jídla. Buchteln je vynikající pečené jídlo se sladkými náplněmi džemu, mletého máku nebo sladkého tvarohu. Měkké chleby mají křupavou zlatou špičku a díky kvasnicovému chlebu jsou uvnitř vzdušné a načechrané. Často se podávají jako dezert přelité vanilkovou omáčkou nebo jednoduše sladěné. Jedná se o jeden ze slavných rakouských dezertů, které musíte vyzkoušet!

Brettljause

Podle významu jeho jména v “Jause” znamená, svačinu mezi jídly, a “Brettl” je dřevěný stůl, v němž je podává, Brettljause je lahodný předkrm rakouské, které musíte vyzkoušet. Brettljause jádro obsahuje chléb, maso, nakládaná zelenina a pomazánky. V Rakousku jsou k dispozici různé verze tohoto jídla, pro které budete muset trochu prozkoumat zemi!

Dezerty

¿Kdo nemá rád dezerty? Vydejte se do jakékoli pekárny, kde se podávají tradiční rakouská jídla, a vyzkoušejte místní dezerty jako Sachertorte, Esterházy-Schnitte, Rehrücken a další. Nezapomeňte vyzkoušet Topfentascherl, díky kterému se zamilujete do rakouského jídla.

ve skutečnosti, tam je hodně vychutnat, pokud jde o rakouské jídlo, tento seznam byl jen stručný návod, který vám pomůže vybrat si priority během Vaší dovolené v krásné zemi. Pokud si chcete vychutnat tyto autentické pochoutky, sbalte si kufry a rezervujte si fantastickou dovolenou v Rakousku pro krásný zážitek v zahraničí.

Časté dotazy týkající se rakouských potravin

¿co si myslíte o typickém rakouském jídle? To není vše, můžete si přečíst více o zemích Evropy na našich webových stránkách. Přestože jsou rakouská jídla vynikající, doporučujeme vám dozvědět se více o typických evropských pokrmech. Pojďme jíst!