3-složka kokosové mouky sušenky
kokosové mouky sušenky jsou snadné 3-složka veganské kokosové mouky sušenky bez vajec, bez lepku a bez mléčných výrobků. Jsou šetrné k keto s použitím ovocného sirupu bez cukru.
není sezóna, aby si chutné křupavá sušenka cookie, ne? A co je lepší než zdravé Kokosové moučné sušenky 100% veganské na svačinu s šálkem kávy?
co je kokosová mouka?
Kokosová mouka se vyrábí ze sušeného kokosového masa. Jedná se o velmi zdravou bezlepkovou mouku s nízkým obsahem sacharidů, vysokým obsahem vlákniny a keto-friendly. Také může být velmi obtížné péct s kokosovou moukou zpočátku. Je to skutečně vysoce tekutá absorpční mouka kvůli vysokému obsahu vlákniny.
proto doporučuji používat čerstvou mouku bez hrudek. A také se ujistěte, že vážíte mouku, pokud můžete pro plnou přesnost. Nepoužívejte šálky!
Jedná se o nejjednodušší veganské Kokosové moučné sušenky, jaké kdy uděláte. Vše, co potřebujete, jsou 3 jednoduché zdravé ingredience.
- Kokosová mouka-ujistěte se, že vaše kokosová mouka je čerstvá, bez hrudek. A pokud můžete, změřte mouku v gramech nebo oz pro přesnost.
- tekuté sladidlo-jakékoli tekuté sladidlo funguje v tomto receptu opravdu dobře. Rád používám javorový sirup nebo sladidla bez cukru, aby byly šetrné Ket a bez cukru.
- nerafinovaný kokosový olej-roztavený. Pokud se vám při pečení nelíbí kokosová mouka, použijte rafinovanou kokosovou mouku, nemá chuť.
Jak vyrobit kokosové moučné sušenky bez vajec?
nejprve může být obtížné péct s kokosovou moukou, protože obsahuje hodně vlákniny. Vlákno má tendenci sušit těsto cookie velmi rychle.
Chcete-li zobrazit recept jiným způsobem, podívejte se na můj webový příběh: výroba sušenek z kokosové mouky Keto.
Moje tipy, jak uspět, jsou:
- Zvážit mouku na přesnost – to zabrání těsto příliš vlhké nebo příliš suché.
- v případě potřeby upravte těsto – pokud nemůžete vážit mouku a používat odměrky, můžete mít nejprve problém dosáhnout správné textury. To je v pořádku. Pokud je příliš suchý, přidejte stříkající více tekutého sladidla, 1 čajovou lžičku najednou, dokud se nespojí. Pokud je příliš vlhký, přidejte více kokosové mouky, 1 čajovou lžičku najednou. Chcete získat měkkou máslovou kuličku těsta.
- těsto vždy válejte mezi kousky pergamenu – tím se zabrání přilepení těsta na váleček.
- ponořte řezačku cookie do teplé vody – to je malý trik, abyste se vyhnuli přilepení řezačky cookie na těsto.
jak vyzdobit sušenky z kokosové mouky?
Toto je volitelné, ale zdobení sušenek je vždy zábavné. Doporučuji roztavit veganské tmavé čokoládové lupínky a polovinu pečiva ponořit do rozpuštěné čokolády.
doufám, že se vám tento jednoduchý recept na veganskou kokosovou mouku líbil. Pokud ano, nezapomeňte ji sdílet na Pinterestu na později!
Více vegan, bezlepkové sušenky recept
Pokud máte rádi jednoduché veganské cookies recept budete chtít vyzkoušet mé další recepty:
Podívejte se na tento recept
Podívejte se na tento recept
podívejte se na tento recept
více veganské kokosové mouky recepty
pokud máte rádi recepty s kokosovou moukou, podívejte se na tyto:
Podívejte se na tento recept
Podívejte se na tento recept
podívejte se na tento recept
váš přítel, Carine.
Kokosové mouky křehké sušenky
Ingredience
- ▢ 7 oz Kokosové mouky
- ▢ 4 fl oz Kokosový olej
- ▢ 4 fl oz Javorový sirup
-
Předehřejte troubu na 180°C (350°F). Zarovnejte dva listy cookie s pergamenovým papírem. Zrušit.
-
pečlivě změřte mouku a tekutiny v malé nádobě. Doporučuji používat gramy / oz a fl.oz nebo ml pro přesnost. Kokosová mouka obsahuje 4krát více vlákniny než běžná pšeničná mouka. Pokud nejste přesní, těsto může být příliš suché nebo příliš vlhké.
-
ve střední mísící misce přidejte všechny ingredience, na pořadí nezáleží: kokosová mouka, roztavený kokosový olej a javorový sirup.
-
nejprve kombinujte s lžící. Těsto bude velmi mokré a suché, jak jdete. Vytvoření kuličky těsta by mělo trvat asi 2 minuty. Po 1 minutě hněteme těsto rukama, aby se těsto shromáždilo a vytvořilo těsto. Pokud je příliš suchý, přidejte stříkající více tekutého sladidla, 1 čajovou lžičku najednou, dokud se nespojí. Pokud je příliš vlhký, přidejte více kokosové mouky, stejnou 1 čajovou lžičku najednou. Chcete získat měkkou máslovou kuličku těsta.
-
stranou při pokojové teplotě na stolní dobu 5 minut, aby kokosová mouka vlákna absorbovat tekutinu.
-
umístěte kuličku těsta na kus pergamenu. Stiskněte další kus pergamenu nahoře. Používejte kousky o délce asi 20 cm (8 palců).
-
těsto Rozvařte, dokud nedosáhne tloušťky asi 4 mm (0,15 palce). Nehýbejte se příliš rovně nebo se sušenky stanou křehkými.
-
vystřihněte cookies pomocí tvaru řezačky cookie podle vašeho výběru. Před krájením těsta můžete řezačku cookie ponořit do teplé vody, abyste se vyhnuli přilnutí k těstě. Pokud ano, ujistěte se, že jste řezačku sušenek mírně vysušili, protože do těsta nechcete přidávat dostatek vody.
-
Pomocí špachtle zvednout z tvarované cookie z pergamenu a převod na cookie list. Sušenky se během pečení nerozšíří, takže mezi nimi můžete ponechat pouze polovinu palce.
-
Shromážděte zbytky těsta z vnějšku nakrájených sušenek a reformujte kuličku těsta na sušenky. Roll znovu pomocí stejných kusů pergamenu a opakujte, dokud žádné další těsto.
-
pečte 10-12 minut nebo dokud strany nejsou zlatohnědé.
-
ochlaďte na stojanu na sušenky.
-
pokud chcete sušenky ozdobit roztavenou hořkou čokoládou, počkejte, až budou sušenky při pokojové teplotě. Namočené sušenky můžete zmrazit po dobu 2-5 minut, abyste rychle nastavili čokoládovou skořápku.
Skladování
-
Skladujte v cookie jar při pokojové teplotě po dobu až 1 měsíc nebo zmrazit v zip sáčku. Rozmrazte den předtím.
