5 způsobů, jak oslavit Čínský Díkůvzdání
Leslie Yeh
Severozápadní Asie Týdenní
Jako je nevyhnutelné s většinou významných svátků, Den Díkůvzdání je historické a kulturní kořeny (datování více než 350 lety) již dlouho obchoduje v pro cross-kulturní expozice a hmotnost marketing v Spojené Státy americké. I když to může znít špatně, má to své výhody.
v Dnešní době, požitek z dobrého jídla — a ještě lepší společnost — na čtvrtý čtvrtek v listopadu nepatří výhradně potomci Poutníci a Indiáni.
asijské americké domácnosti se připojí ke zbytku národa v listopadu. 26 na oslavu toho jednoho dne v roce, kdy je přijatelné, a dokonce povzbuzováno, překonat normální hranice lidské spotřeby.
Takže jaké jsou některé tipy, jak naplnit tradiční svátek Díkůvzdání s trochou čínské chuti?
1. Může být Pekingská kachna novým krocanem?
Foto Han Bui/NWAW
i když turecko má tradičně ukradl reflektor na den Díkůvzdání večeře, další druh pečeného masa soupeří o centru pozornosti v Asijských Amerických domácností po celých Spojených Státech.
se datuje do císařské éry v Pekingu, obrovsky populární Pekingská kachna nabízí chutné a rychlé alternativa do 4 hodin dlouho, pečené, který dlouho sloužil jako vrchol hostiny.
Pekingská kachna je slané maso s křupavou, jemně smaženou kůží kartáčovanou medem. Ačkoli delikátní sám, maso se nejlépe podává v čínské dušené housce posypané jarní cibulkou a napěněné sladkou hoisinovou omáčkou.
není potřeba konvenční zavěšené cihlové pece. Pekingská kachna může být stejně snadno zdokonalil ve standardní domácí trouby do 30 minut, holení pryč značnou dobu strávila v kuchyni.
2. Horký hrnec bude šířit teplo
Foto Han Bui/NWAW
Čínské, horký hrnec představuje příležitost shromáždit kolem stolu a podílet se na komunální kulinářský zážitek. Jaký lepší den si můžete užít tohoto výživného a naplňujícího jídla než díkůvzdání? Je to svátek určený pouze za účelem sdílení jídla.
druh Čínského fondue, horké hrnce se skládá z vařící hrnec vývaru ve středu tabulky, v níž sortiment masa, zeleniny, tofu, vejce, nudle, taštičky jsou vařené.
kromě poskytování zábavy a společné jídlo, horký hrnec je ideální pro servírování velké skupiny s různými preferencemi, neboť lidé jsou svobodně vybrat, a vybrat si své menu ze syrových sortiment.
kromě toho, teplé a jednoduché příchutě horké dušené maso může být snadno doplněn pečený krocan nebo dýňový koláč na dezert zachovat ducha tradiční den Díkůvzdání.
Public domain photo
3. Míchejte to … asijský styl
pouze dva nástroje jsou potřebné k injekci západního stylu díkůvzdání s trochou Východní jemnosti: horký sporák a wok.
metoda se hýbat-smažení, rychlé házet a za stálého míchání cut-up složky v mokré koření omáčka, je nejčastější způsob Čínské kuchyně a vynikající způsob, jak extrahovat a spojit různorodé příchutě.
Typické Díkůvzdání přísady, jako jsou fazole, maso, cibule a mrkev může být rychle se hýbat-smažené Asijské bylinky a koření (zázvor, česnek, kmín, koření, nebo sojová omáčka) pro instant fusion.
Zkuste se hýbat-smažení proužky turecko se zázvorem a brusinkami, nebo zelené fazolky s trochou sojové omáčky a česneku vytvořit několik Asijských-inspiroval jídel, které by jen nahradit tradiční zelené fazolky a vyřezávané turecko u jídelního stolu.
4. Měsíční koláče, jak uspokojit mlsné jazýčky
Public domain fotografie
Američané nejsou jen lidé s dnem určeným pro slaví štědrý podzim sklizně. V Číně má národní festival sklizně podobu Mid-Autumn nebo Moon Festival.
15. den osmého měsíce (v souladu s Lunárního kalendáře), jednotlivé měsíce koláče jsou rozbalil festival pozorovatelé a jemně konzumovány s voňavé Čínský čaj — přímo pod světlé podzimní měsíc, pokud je to možné.
Tyto delikátní pečivo sladké, husté náplň — často plná žloutek symbolizovat měsíc — pokryté v tenké, drobivé vrstvy těsta.
servírování těchto pochoutek jako pochoutky po jídle je vynikajícím způsobem, jak spojit tradice sklizně východu a západu.
5. Zbytky dnes, svěží chutí, zítra
Foto Han Bui/NWAW
Po testování pružnost žaludku noc před tím, že turecko nebo bramborovou kaší ráno nemusí být tak atraktivní.
zbytky z předchozího nočního svátku jsou však vynikajícím výchozím bodem pro prskání několika pokrmů v čínském stylu, které mohou znovu povzbudit vaši chuť k jídlu.
Takže místo toho, obaly, zbytky krocana v zip-lock tašky — s největší pravděpodobností zůstane v mrazáku po dobu několika měsíců — zkuste přidat univerzální maso mandarin salát (nakrájené a spárován s čerstvými plátky pomeranče), smažená rýže (mleté s mrkví a zelené cibulky), nebo congee (smíchané s vejci a nasekanými arašídy).
možná vás překvapí, jak může maso nabýt zcela nové vůně v kombinaci s různými prvky.
kromě toho mohou být sladké brambory okamžitě vylepšeny rýžovým vínem, česnekem a zázvorovým smažením. Můžete jej také přidat do kari polévky v čínském stylu. Mezitím jsou zbytky zelených fazolí smažené v sójové omáčce a česneku perfektním doprovodem k hlavnímu jídlu hovězího nebo vepřového masa. ♦
Leslie Yeh lze dosáhnout na [email protected].
