6 nejčastějších potravinových alergií u dospělých

podle výzkumu potravinové alergie a vzdělávání (FARE) se odhaduje, že až 15 milionů Američanů má potravinovou alergii. Zatímco některé alergie může vést k svědění kůže nebo vyrážka, ostatní mohou způsobit závažné reakce, jako jsou otok hrdla nebo anafylaxe—těžkou reakci, která ovlivňuje krevní tlak a dýchání a může dokonce vést ke smrti. Ačkoli mnoho lidí používá termíny zaměnitelně, potravinové alergie není totéž, jako potravinové nesnášenlivosti, jako je neschopnost strávit laktózu, což může být nepříjemné a bolestivé, ale není nebezpečné.

pokud si myslíte, že máte alergii na jednu z těchto potravin, promluvte si se svým poskytovatelem zdravotní péče a vyhýbejte se jakémukoli pokrmu, který je obsahuje. Pokud máte závažné reakce, připravte si pohotovostní plán pro případ, že byste se náhodou odhalili.

Mléko

Nesmí být zaměňována s nesnášenlivostí laktózy, jedním z nejčastějších typů alergií je, aby se mléčné výrobky. Když je někdo alergický na laktózu, alergii na určitý typ cukru nalezené v mléčné výrobky, se pohybuje přes tlustého střeva, aniž by byl řádně stravitelné a může vést k nepříjemné příznaky, jako je plyn, nadýmání nebo zažívací potíže.

pokud je však někdo alergický na mléčné výrobky, příznaky ovlivní mnohem víc než jen trávicí trakt. Alergie na mléko je, když imunitní systém nerozpozná mléčné výrobky a útočí na ně uvolněním histaminů. U někoho s alergií na mléko se mohou vyvinout závažné příznaky, jako jsou dýchací komplikace nebo nerovnoměrný srdeční tep.

ořechy

Existuje mnoho různých typů ořechy včetně vlašské ořechy, mandle, lískové ořechy, kešu oříšky, pistácie a para ořechy. Těmto druhům ořechů je obtížné se vyhnout, takže je nejlepší dávat pozor na štítky potravin. Ořechy jsou velmi časté aromatické a lze je nalézt v sušenky, cereálie, sušenky, bonbony, čokoláda, energetické tyčinky, káva, mražené dezerty, marinády, grilovací omáčky a některé uzeniny, jako je mortadella.

Arašídy

Zatímco arašídy může znít jako jsou strom, ořech, jsou ve skutečnosti pěstuje v podzemí a jsou luštěniny. Alergie na arašídy jsou další běžnou dětskou alergií, která může přetrvávat do dospělosti, ale mohou být mnohem závažnější než alergie na stromy. Alergie na arašídy mohou způsobit anafylaxi, takže pokud vy nebo někdo, o koho se staráte, máte alergii na arašídy, je nejlepší nosit autoinjektor epinefrinu po celou dobu.

Arašídy často přicházejí do styku s ořechy během výrobních a obslužných procesů. Z tohoto důvodu mohou někteří poskytovatelé zdravotní péče sdělit svým pacientům s alergiemi, aby se vyhnuli arašídům i oříškům. Pokud máte alergii na arašídy, nezvyšuje ani nesnižuje vaše šance na alergii na ořechy.

Sojové

Když lidé slyší, sójové alergie, myslí si, že mohou vyhnout přeskočením sójovou omáčkou a tofu; nicméně, to není tak jednoduché. Sójové boby jsou velkou součástí zpracovaných potravin a expozice může způsobit závažnou alergickou reakci.

ujistěte se, že jste si přečetli štítky, a pokud jíte v restauraci, řekněte číšníkovi o své alergii, abyste se ujistili, že šéfkuchař nepřekročí žádné nádobí použité k přípravě jídla.

Ryby/Korýši

Tyto dvě alergie jsou přímo nesouvisí, ale jsou často vyskytují společně. Ti, kteří jsou alergičtí na měkkýše, se nemusí automaticky vyhýbat rybám a naopak. Pokud jste alergičtí na měkkýše, měli byste se vyhnout skupině korýšů (krevety, humry a kraby). Mnoho lidí, kteří mají alergii na měkkýše, může tolerovat měkkýše (mušle, ústřice, škeble a mušle) v malých dávkách.

ačkoli většina potravinových alergií se vyvíjí brzy, ryby jsou jednou z mála, která se často vyvíjí v dospělosti. Někteří alergici mohou doporučit, aby se jedinci s alergiemi na ryby vyhnuli všem rybám, ale může být možné, aby někdo bezpečně konzumoval určité druhy.

Pšenice

alergie Na pšenici je odlišná od celiakie, která je imunitní reakce na jíst lepek—protein se nachází v pšenici, ječmen a žito. Alergie na pšenici zahrnuje alergickou reakci na lepek,ale jiná zrna, jako je ječmen, žito a oves, mohou být bezpečná. Většina dětí, které mají alergii na pšenici, ji vyroste, zatímco celiakie je chronická.

Zatímco pšenice alergie způsobí, že vaše tělo negativně reagovat na alergen, celiakie způsobí, že vaše tělo k útoku na své vlastní klků, konstrukčních částí tenkého střeva, které jsou zodpovědné za absorpci živin. Je důležité získat přesnou diagnózu vašeho stavu a upřímný rozhovor s poskytovatelem zdravotní péče vás může dostat na správnou cestu.

– Dominic Hernandez