9 Tvrdí, že Jste Slyšeli O Kokosové Oleje, Které Nejsou Pravda

není pochyb o tom, že kokosový olej je dobrý okamžik — to je vychvaluje jako lék na všechno, od nemocí srdce až neschopnost vytlačit do džíny. Ale při 117 kaloriích, 14 gramech celkového tuku a 12 gramech nasycených tuků (60% denní hodnoty) na jednu polévkovou lžíci se také dostalo docela negativního tisku.

Jako registrované dietologem, jeden z největší obavy mám s villainizing kokosový olej je stejný problém mám s jeho zdraví-halo korunovace: dáváme to chlupaté, hnědé, pseudo-tree nut moc! Kokosový olej byl nikdy elixír to byla opěvována, ani je to kapaliny (nebo pevné při pokojové teplotě) démon zvýšit naši hladiny celkového cholesterolu a paliva epidemii obezity.

Lidé mají tendenci tíhnout k newsy titulky, které jiskra diskuse namísto podpory obecná shoda vědecké komunity — a to je pro nás mnohem více škody než užitku. Ve srovnání s jinými rostlinnými oleji je naprosto pravda, že kokosový olej je vyšší v nasycených tucích. Ale stejně jako nás nemůže vyléčit nebo nás izolovat, mělo by se také uvažovat o tom, co to je: koření.

pointa je, že mít lžíci denně je nepravděpodobné, že by někdo ublížil, ale kokosový olej v současné době nemá data, která potřebujeme k podpoře toho, jak by mnozí obchodníci s potravinami věřili.

prozatím používejte oleje pro účely vaření a držte se více proteinových koření, jako jsou ořechová másla a mléčné výrobky. Zde jsou některé z nejčastějších tvrzení o kokosovém oleji, které denně slyšíme-odhaleny!

nárok #1: kokosový olej spaluje břišní tuk.

pravda: v žádném případě, Jose. Několik malých studií spojeny downing extra-panenský kokosový olej, aby se snížil obvod pasu u osob v riziku onemocnění srdce nebo diabetes, ale hlavně, účastníci už začala — a zůstal — na úbytek hmotnosti dietu před použitím kokosového oleje. To ztěžuje (nemluvě o nezodpovědnosti) říci, že tyto výsledky znamenají něco pro průměrného Joe / Joanne, jako jste vy a já.

prozatím: Od rostlinných olejů jakéhokoliv druhu jsou většinou vyrobeny z tuku, za použití 1 až 2 polévkové lžíce při vaření zeleniny, libové bílkoviny a/nebo celá zrna může dělat to jednodušší držet hubnutí plán pro dlouhodobě.

tvrzení #2: metabolismus kokosového oleje.

pravda: opět v našich snech. Jediným skutečně spolehlivým faktorem při změně rychlosti metabolismu je zvýšení poměru svalové hmoty k volné tukové hmotě (jinými slovy: více svalů = zvýšený metabolismus). Zatímco některé sloučeniny, jako je kofein může dočasně rev metabolismus teensy bit, kokosový olej má ještě ukázat žádné skutečné výsledky na této frontě.

nárok #3: káva s kokosovým olejem vám pomůže zhubnout.

tbralninaGetty Obrázky

Pravda: Když už jsme na téma kofein, neprůstřelná káva—.k.a. kávu a kokosový olej — je také hmotnost-ztráta mrtvé konce. Keto nebo paleo dietní nadšenci přísahají, ale ve skutečnosti to může způsobit, že místo toho přibíráte na váze.

to proto, Že pouhý akt žvýkání, polykání a trávení potravy je mnohem více uspokojující, než pít kalorií-obsahující kávu add-ins. Pamatujte, že krém je většinou nasycený tuk, stejně jako kokosový olej-takže čím více přidáte, tím více kalorií obsahuje váš šálek o ‘ joe.

to znamená, že pokud máte zájem na tom, aby vaše snídaně multitask, zvažte více vědomé, protein-balený zdroj: 16-unce odtučněné latte může poskytnout až 13 g bílkovin na 120 kalorií porce, která bude příliv vás mezi snídaní a obědem (a pomoci udržet váš metabolismus děje po celý den!). Šálek kávy a kokosového oleje vás však vrátí zpět kdekoli od 135 do 470 CAL, až do 47 gramů nasycených tuků (přes 200% denní hodnoty) a nulových gramů bílkovin.

tvrzení #4: kokosový olej chutná jako kokosové ořechy.

Pravda: Zřídka, ale Panenské, nerafinované kokosové máslo, si může zachovat trochu více kokosové chuti než tekutý, rafinovaný typ, který může obsahovat všechny druhy infuzních příchutí. Bez ohledu, pokud používáte to pro vnímané zdravotní přínos (a ne pro chuť), jste obvykle lépe s další rostlinné bázi oleje, které snesou vyšší teploty při vaření.

tvrzení #5: kokosový olej je antibakteriální.

LightFieldStudiosGetty Obrázky

Pravda: O polovinu mastné kyseliny nalezené v kokosovém oleji jsou z typu mastné kyseliny zvané kyselina laurová, která byla spojena s antimikrobiální, antimykotické účinky, které mohou snížit riziko některých onemocnění.

ale to není důvod, proč žrát dostatek kokosového oleje, aby se vaše vnitřní orgány koupaly ve věcech! Výzkum na toto téma stále probíhá. Od vás bych si, aby konzumovat vysoké částky, aby si, že efekt a tuk z kterékoliv rostlinné bázi oleje mohou nadělat rychle, může to být stojí za to riziko.

tvrzení #6: kokosový olej je zdravé srdce.

Pravda: Ne. Ale rozhodně to nezvýší riziko srdečních chorob, buď. Jedna polévková lžíce kokosového oleje poskytuje více než polovinu množství nasycených tuků, které Americká asociace srdce doporučuje denně! Potraviny s vysokým obsahem nasycených tuků byly spojeny se zvýšením celkového cholesterolu kromě LDL (aka “špatný” cholesterol).

V některých studiích, kokosový olej pomohl zvýšit HDL (naše “dobrého” cholesterolu) a celkového cholesterolu, aniž by nutně ovlivňují LDL. Ale nestačí dát doporučení plošně. Vzhledem k tomu, že jiné oleje zdravé pro srdce, jako je sója, extra panenský olivový olej nebo řepka, byly spojeny se snížením LDL a celkového cholesterolu, jsou tyto možnosti stále lepšími alternativami.

tvrzení #7: kokosový olej je dobrý pro poznání.

pravda: může vás kokosový olej chytřejší? Přál bych si — na základní škole bych to chugoval o galon! Existuje nějaký vývojový výzkum, který podporuje použití kokosového oleje při zpomalení progrese Alzheimerovy choroby u ohrožených populací. To řekl, extra-panenský olivový olej (mimo jiné, jako je kukuřičný olej) souvisí také snižuje riziko demence, kognitivní pokles, a neurodegenerativních onemocnění ze stejných důvodů. Sečteno a podtrženo: vyměňte máslo za rostlinné oleje, které obsahují fytonutrienty, když vaříte doma.

nárok #8: kokosový olej může pomoci diabetikům.

Pravda: Kdykoli diabetik spotřebuje zdroj bílkovin nebo tuků ve spojení se sacharidy, zpomalíte rychlost, jakou je glukóza absorbována do krevního řečiště-což znamená, že zastaví hladinu cukru v krvi.

Vzhledem k tomu, kokosový olej je převážně nasycených tuků, diabetici si všimnout, méně cukru špice při polévání nějaké jídlo, kokosový olej … ale to je v žádném případě hladinu cukru v krvi lék-vše. Ve skutečnosti, od diety s vysokým obsahem nasycených tuků jsou také spojeny s rizikem vzniku cukrovky, kteří přetížení na věci může být uvedení sami i vyšší riziko pro chronická onemocnění.

tvrzení #9: kokosový olej obsahuje cholesterol.

pravda: navzdory skutečnosti, že můžete vidět rostlinné oleje se štítky, které tvrdí, že “žádný cholesterol” na obalu, nikdy by neměl být dietní cholesterol v rostlinném oleji-nebo v potravinách, když na to přijde! Cholesterol je hormon, který se nachází v tělech všech zvířat (včetně lidí), a proto byste ho neměli vidět ve vegetariánských potravinách. Tato malá skutečnost stranou nezastaví obchodníky s potravinami v používání na štítcích.

Sečteno a podtrženo: postupujte opatrně.

zatímco kokosový olej může být vynikající, vyberte si ho pro svou chuť, nikoli pro vnímané přínosy pro zdraví. Při konzumaci v 1 až 2 polévkových lžících denně vám všechny rostlinné oleje pomohou zůstat zdravé a dlouhodobě udržovat váhu.