Běžné Střevní Parazitární Infekce

Původci a způsobu přenosu

Existuje mnoho střevních parazitů postihujících lidi. Mezi běžné patří škrkavky, pinworms, měchovci, tasemnice a jaterní motolice.
Škrkavky (druhy Ascaris) jsou kulaté a dlouhé a délka může dosáhnout 20 cm. Mají špičaté konce a jsou světle hnědé nebo růžové barvy. Žijí v lidském tenkém střevě a jejich vejce jsou omdlívána stolicí. Infekce se získávají požitím potravin kontaminovaných jejich vejci. Ruce s kontaminovanou půdou mohou být také přenosovým médiem.
Pinworms (také nazývané threadworms) jsou asi 1 cm dlouhé a bělavé barvy, které připomínají krátké kousky nití. Obývají lidské tlusté střevo a migrují do konečníku v noci, aby položili vejce. To může mít za následek lokální svědění. Prsty pacienta mohou být během poškrábání kontaminovány. Pokud si pacient před přípravou jídla důkladně neumyje ruce, může požití těchto kontaminovaných potravin jinými osobami vést k infekci. Děti jsou vystaveny vyššímu riziku získání infekce.
měchovci jsou asi 1 cm dlouhé, kulaté a zakřivené. Obývají lidské střevo a připevňují se ke střevní stěně, což vede ke ztrátě krve a způsobuje, že se hostitel stane anemickým. Vejce se rozdávají stolicí a líhnou se do larev v půdě. Kontakt člověka s kontaminovanou půdou, jako je práce naboso na polích, může vést k tomu, že tyto larvy proniknou kůží a způsobí infekci.
tasemnice jsou ploché a mohou být až 6 m dlouhé. Jsou segmentované a bílé nebo světle žluté barvy. Obývají lidské tenké střevo a jejich vejce jsou omdlívána stolicí. Pokud jsou vejce požívána prasaty nebo kravami, vyvinou se ve svém těle a připojí se k vepřovému nebo hovězímu masu jako cysty. Kromě toho se některé larvy tasemnice mohou vyskytovat jak ve sladkovodních, tak v mořských rybách. Požití těchto nedostatečně vařených kontaminovaných vepřových, hovězího nebo ryb může vést k infekci.
jaterní motolice jsou ploché a asi 1 až 2 cm dlouhé. Žijí v lidském žlučovodu v játrech a jejich vejce jsou omdlívána stolicí. Po požití hlemýžďů a poté uvolněných do vody se dostanou do kontaktu a proniknou do masa některých sladkovodních ryb. Požití těchto nedostatečně tepelně kontaminovaných ryb může vést k infekci.

klinické příznaky

příznaky parazitární infekce závisí na typu nakaženého parazita. Infekce s malým počtem parazitů může být asymptomatická. Pro ty, kteří mají příznaky, mohou nastat následující situace:

• bolesti Břicha a distenze, zvracení, průjem
• hubnutí
• Anální svědění
• V případě tasemnice infekce, kolem tasemnice segmenty ve stolici
• je-Li velký počet parazitů jsou přítomny, mohou mít za následek další závažné komplikace, např. střevní obstrukce, anemie, obstrukce a zánět žlučových cest

Inkubační doba

inkubační doba se liší v závislosti na typu parazita smluvně.

Management

většina parazitárních infekcí může být zcela vymýcena léky.

1. Udržujte správnou osobní hygienu

• provádějte hygienu rukou často, zejména před manipulací s jídlem nebo jídlem a po použití toalety.
• umyjte si ruce tekutým mýdlem a vodou a otřete nejméně 20 sekund. Poté opláchněte vodou a osušte jednorázovou papírovou utěrkou nebo sušičkou rukou. Pokud nejsou k dispozici zařízení na mytí rukou nebo pokud nejsou ruce viditelně znečištěné, je účinnou alternativou hygiena rukou se 70 až 80% drhnutím na bázi alkoholu.
• pravidelné ořezávání nehtů.
• odradit děti od sání prstů nebo poškrábání anální oblasti.
• používejte obuv při práci v polích.

2. Udržujte správnou hygienu potravin

• pijte pouze vařenou vodu ze sítě nebo lahvové nápoje ze spolehlivých zdrojů.
• nakupujte čerstvé potraviny z hygienických a spolehlivých zdrojů. Nepropagujte nelegální sokolníky.
• Vyhněte se vysoce rizikovým potravinám, jako je syrové nebo nedovařené maso, zejména hovězí, vepřové a ryby.
• potraviny důkladně očistěte a omyjte.
• před konzumací důkladně vařte všechna jídla, zejména při přípravě jídla grilováním nebo horkým hrncem.
• Přijmout 5 Klíčů k Bezpečnosti Potravin v manipulaci s potravinami, tj. Vybrat (Zvolit bezpečné suroviny); Čisté (Držet rukou a nádobí čisté); Samostatné (Oddělené syrové a vařené potraviny); Kuchař (Cook důkladně); a bezpečná teplota (Udržujte potraviny při bezpečné teplotě), aby se zabránilo chorobám způsobeným potravinami.

* další informace o bezpečnosti potravin najdete na webových stránkách Centra pro bezpečnost potravin.