baJillian Recepty
Vlhké vrstvy Cinnamon Toast Crunch dort vrstvené mezi nadýchaný tvarohový mousse, matné, v bohaté obilné mléko-infuze polevě a obalené ve skořicovém cukru!
Nejsem si jistý, jestli jsem to někdy připustil, ale jsem trochu posedlý cereáliemi. Dobře, budu upřímný, jsem plnohodnotná cereálie-a-holic. Miluji všechny druhy obilovin!! No, dovolte mi upřesnit … miluji všechny zábavné cereálie. Nechodím na žádné z těch nudných zdravých obilovin, jako jsou hroznové ořechy nebo obyčejné cheerios. Moje cereálie musí být matné, sypané, nebo namočené v cukru, než se toho vůbec dotknu.
myslím, že jsem se stal ještě více posedlý obilovinami, když jsem dospělý (ne opravdu) a mám moc koupit jakékoli cereálie, které chci. To je opravdu jedna z mála dobrých věcí na tom být dospělým, upřímně řečeno.
v posledních několika letech se zdá, že obilné společnosti neustále přicházejí s novými příchutěmi “limitované edice”. Některé památné cereálie se dokonce vynořily z trezoru 90. let. Jedno je ale jisté. Nic mi nerozsvítí oči jako obilná ulička mého obchodu s potravinami.
i když jsem o vyzkoušení nejnovějších a nejbláznivějších příchutí obilovin (Sour Patch Kids, někdo??), pro mě nic nikdy neporazilo skořicovou sladkou lahodnost, kterou je skořicový Toast Crunch. Bylo to po celá desetiletí, ale nic se nepřiblížilo k uspokojení mého obilného zubu, jako je tato věc. Má perfektní křupavou křupavost, okamžitě se nezmění na kaši v mléce, a skořicově kořeněné cukrové poprášení je za nebeským.
jaký lepší způsob, jak ctít tuto ikonickou cereálii, než ji začlenit do showstopperu dortu, jako je tento!
Nikdy za milion baJillian let by mě nenapadlo, že budu mít příležitost užít si svoje oblíbené cereálie ve formě koláče. Můžu jíst dvě své oblíbené věci v jednom dezertu!
vidíte? Opravdu můžete mít svůj dort a jíst ho také 😉
byl jsem naprosto nadšený, jak dobře tento dort dopadl. Nejen, že byl dort svrchovaně vlhký a načechraný, ale ve skutečnosti měl chuť skořice Toast Crunch cereálie.
na rozdíl od pečení dortu s příchutí skořice bylo mým hlavním cílem skutečně naplnit chuť obilovin do dortu. K tomu jsem namočil část obilovin do misky s mlékem asi 40 minut. Poté jsem mléko vypustil a lehce protlačil jemným sítem, abych mohl mléko smíchat do těsta. Dvakrát se na tom Cinnamon Toast Crunch chuť, také jsem jemně rozdrcené cereálie a složil ho do těsta.
plnění a poleva začínají se stejnou základnou. Nejprve jsem udělal dávku polevy kombinací másla, sůl, poháněný cukr, a vanilka. Vzhledem k tomu, že jsem měl nějaké zbytky obilného mléka z dřívějška, šel jsem dopředu a smíchal jsem to. Odstranil jsem šálek této polevy, abych vytvořil náplň.
Chcete-li vytvořit pikantní tvarohový koláč, zkombinoval jsem rezervovanou polevu s nějakým smetanovým sýrem a jemně drcenou skořicí Toast Crunch cereálie. Abych to odlehčil, složil jsem šlehačku. Super snadné a super návyková…
Jednou naplněné, a to matné, poprášil jsem celý dort v šumivé lesk skořicovým cukrem. Pak jsem nasypal korunu polevy kolem vrcholu a dokončil ji několika kousky skořicové toastové křupavé cereálie.
jak můžete říct, tento dort je naprosto nabitý skořicí Toast Crunch lahodnost. Nemusíte být ani fanouškem obilovin, abyste nad tímto dortem šli absolutně Lady Gaga. Chci říct, co víc si přát, než nafouknuté vlhké vrstvy Cinnamon Toast Crunch-špičatý dort, lehká a nadýchaná krémová náplň, bohaté na cereálie, mléko-infuze polevou, a lesknoucí plášť skořice cukr?
Výnosy: 8-10 Porcí
Ingredience
Cereálie, Mléko:
1 a 1/2 šálku Cinnamon Toast Crunch cereálie
1 a 1/2 šálku mléka
Dort:
1 a 1/3 šálku mouky all-purpose
1 lžičku jedlé sody
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička skořice
1/2 lžičky soli
1 a 1/4 šálku Cinnamon Toast Crunch, jemně drcené
1 hrnek krystalového cukru
1/4 šálku hnědého cukru
1/2 šálku rostlinného oleje
1/2 šálku plain řecký jogurt
3/4 šálku Cereálií, Mléko (recept výše)
1 vejce
1 a 1/2 lžičky vanilkového
Náplň/Polevu:
1 a 1/2 šálky nesolené máslo, studené a nakrájíme na Lžíce
1/4 lžičky soli
5 šálků moučkového cukru
1 lžička vanilkové
Zbývající Obilovin Mléka (asi 1/2 šálku)
4 oz smetanový sýr
1/2 šálku Cinnamon Toast Crunch obilovin, jemně drcené
3/4 šálku smetany, šlehačka
Sestava:
Skořice cukr
Cinnamon Toast Crunch Obilovin
Instrukce
Dělat Obilné Mléko: Přidejte skořici Toast Crunch cereálie do mléka, a míchejte, dokud zcela namočené; nechte strmé po dobu 40 minut.
umístěte síto s jemnými oky na střední misku a mléko napněte. Pomocí zadní části lžíce vyždímejte mléko z obilovin, ale nenuťte cereálie sítem. Zlikvidujte namočenou obilovinu a odložte obilné mléko stranou.
připravte koláč: Předehřejte troubu na 350 ° F stupňů. Linka tři 6-palcové kulaté koláče s pergamenovým papírem a sprej s nepřilnavým varným sprejem.
ve velké míse smíchejte mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici, sůl, drcené cereálie a oba cukry, dokud se dobře nespojí. Přidejte olej, jogurt a 3/4 šálku obilného mléka a pokračujte v míchání šlehačkou. Zamíchejte vejce a poté vanilku.
nalijte těsto do připravených pekáčů a pečte v troubě po dobu 32-34 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté. Nechte koláče vychladnout na pánvi po dobu 10 minut před přenesením do drátěného stojanu, aby zcela vychladly.
proveďte plnění / polevu: V míse stand mixer vybaven pádlo přílohu, beat máslo a sůl na vysoké úrovni až do nadýchané, asi 3 minuty. Přidejte práškový cukr, šálek najednou, dokud není plně začleněn. Mix na vysoké po dobu 3 minut. Přidejte vanilku, následované obilným mlékem, polévkovou lžíci najednou, bití, dokud není načechraný, asi 2 minuty.
vyjměte 1 šálek polevy a odložte stranou pro plnění. Přeneste zbytek krémového krému do samostatné mísy a poté vraťte misku do mixéru.
v mixéru porazte smetanový sýr, vyhrazenou polevu a drcené cereálie, dokud nebudou hladké a kombinované. Přidejte polovinu šlehačky a pokračujte v bití, dokud se nespojí. Vyjměte misku z mixéru a složte zbytek šlehačky.
sestavení: položte vrstvu dortu na talíř nebo podstavec. Rozložte 1/3 náplně nahoře a opakujte se zbývajícími vrstvami koláče a náplní, končící vrstvou náplně nahoře. Chill dort v mrazáku po dobu 1 hodiny.
po vychladnutí a ztuhnutí koláč zmrazte polevou. Celý dort potřete skořicovým cukrem a poté dokončete okrajem polevy kolem vrcholu. Ozdobte kousky skořicového toastu.
Poznámky
*Dort zůstane svěží zakryty nebo zabalené do plastové fólie, v lednici až jeden týden.
