chlor v hygieně potravinářských rostlin
Tato kapitola pojednává o aplikaci chloru v hygieně potravinářských rostlin a účincích chlorace potravinářských rostlin. Mnoho faktorů, jsou považovány za úspěšné praxe chlorace a získané výsledky jsou ve vztahu k míře znalosti zaměstnaných v použití chloru jako germicid. Kapitola představuje řadu konkrétních termínů, které se v literatuře používají k identifikaci různých aspektů chlorace. Chlór, který se používá pro potraviny, rostliny kanalizace je vodný roztok obsahující aktivní chlór, který pochází z jedné ze tří komerčních zdrojů: kapalné elementární chlor, chlornany, a organické chloraminu sloučenin. Kapitola pojednává o podmínkách ovlivňujících germicidní aktivitu chlorovaných vod, protože germicidní aktivita daného roztoku chloru závisí na vlivu podmínek v chlorované vodě. V rámci toho byl diskutován účinek pH, koncentrace, teploty a organické hmoty. Rozsáhlé použití chloru v potravinářských zařízeních jako sanitární kontrolní postup vyžaduje přesné a kontrolované metody aplikace. Některé z rozsáhlých aplikací chlóru jsou v rostlinných chlorace, chlorování může-chlazení vody a chlorování vody znovu použity pro jiné účely, než je chlazení. Stále rozšířenější používání chloru v potravinách rostlinného kanalizace prokázala, že obecné použití chlorace bylo zjištěno, že být efektivní, hospodárné a efektivní prostředek zlepšování rostlin kanalizace.
