Churma nebo Choorma recept
- Share8
- Tweet
- Pin19
Krok za krokem recept na přípravu Churma nebo Choorma recept. Churma je skvělý doprovod k triu misky DAL, BAATI CHURMA. Připravené s kuličkami z pšeničného těsta, které se pečou v troubě a poté se redukují na drobky, aby se tento báječný sladký. Ghee se přidává v hojnosti do všech Rajasthani pokrmů a Churma není výjimkou vůbec. Čím více ghí, tím měkčí je Churma. Ale jeden může vždy snížit množství ghí, které jde v tomto receptu.
uhněteme měkké a ohebné těsto a vytvoříme je do kuliček těsta. Položte je na plech a pečte je do baatis-Naučte se péct baatis, krok za krokem recept. Později baati drobky jsou pečené v ghí a sušený kokos, sušené ořechy a kardamon jsou přidány vystrojit chutí. Konečným výsledkem je chutné a delikátní Rajasthani sweet-CHURMA!!
TIP-Churma lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu 2 týdnů. Textura se může v průběhu času měnit-stačí přidat 1 čajovou lžičku ghí a zahřát ji v mikrovlnné troubě po dobu 20-30 sekund a churma si zachová svou strukturu zpět.
Churma
INGREDIENCE 1x2x3x
NA TĚSTO
- ▢ 2 šálky Pšeničné Mouky (Atta)
- ▢ 1-1/4 šálky Vody (Přibližně)
- ▢ 2 lžíce Oleje
CHURMA PŘÍPRAVA
- ▢ 4 vařené Batis
- ▢ 1/2 šálku Jemného Cukru
- ▢ 1/2 šálku Unsweetend sušený Kokos
- ▢ 1/2 šálku Ghí
- ▢ 3 lžičky Eliachi prášek
- ▢ 1/4 šálku Nasekané Sušené, ořechy Kešu, mandle, Rozinky a Pistácie
NÁVOD
-
Na těsto – smíchejte všechny ingredience a hníst měkké a poddajné těsto.Naučte se hnětení těsta-krok za krokem recept v naší sekci Základy .
-
Předehřejte troubu na 450 stupňů F. Rozdělte těsto a udělejte stejné kuličky. Pečeme v troubě 20-25 minut soustružení občas.
-
Jakmile plně pečené, rozbít baati a zkontrolujte, zda je důkladně vařené. Nechte ji vychladnout. Zhruba zlomit baatis a hodit je v kuchyňském robotu nebo mixéru grind do drobky. Dalším způsobem, jak je zlomit, je ručně. Pomocí prstů udělejte drobky z baati.
-
Sestavte zbytek ingrediencí a začněme připravovat Churma recept.
-
Heat ghee je kadai nebo pánev. Přidejte do něj drobky churma a opékejte 2-3 minuty na středně nízkém plameni. Vmícháme nasekané sušené ořechy a mícháme další minutu.
-
Přidat kardamom prášek, sušený kokos a dobře promíchejte.
-
Nakonec přidáme cukr a snížit tepelné nízké. Dobře promíchejte, jak se cukr mísí s churmou – sundejte ho z plamene a podávejte.
-
Jeden může posypeme více ghí na vrcholu před podáváním. Churma si můžete vychutnat teplé nebo studené. Může být také skladován ve vzduchotěsné nádobě a je vhodný po dobu 2 týdnů.
-
Užijte si tradiční trio Rajasthan – DAL, BAATI A CHURMA….
- Share8
- Tweet
- Pin19
