co je CLA?

konjugovaná kyselina linolová (CLA) označuje skupinu chemických látek, které se nacházejí v nenasycené omega-6 mastné kyselině známé jako kyselina linolová. CLAs jsou Rodina nejméně 28 izomerů kyseliny linolové a jak název napovídá, její dvojné vazby jsou konjugovány. CLAs byla vlastně objevena náhodou v hovězí a vědci pak zjistili, že při aplikaci na kůži myší, které byly vystaveny silné karcinogeny, které by zážitek o 20% méně nádorů. Od té doby jsou doplňky stravy CLA spojeny s mnoha různými přínosy pro zdraví. Nejenže poskytuje podporu, flexibilitu a strukturu našim buněčným membránám, ale je také nejlépe známý pro své schopnosti spalování tuků a protirakovinné vlastnosti.

kde můžeme najít CLA?

naše těla produkují CLA z kyseliny linolové a je nezbytná pro naše celkové zdraví. Musíme ji však také získat z potravin, které jíme, nebo prostřednictvím doplňkového formuláře. Překvapivě, jedna z nejvyšších koncentrací CLA lze nalézt v klokaní maso, které ve Velké Británii je docela obtížné sehnat.

potravinářské výrobky ze zvířat krmených trávou jsou skvělými zdroji CLA a obsahují mnohem vyšší hladiny než potravinové zdroje ze zvířat krmených obilím. Druh jídla, které zvířata jedí, je rozhodující pro hladiny CLA, což je způsobeno hlavně hladinami omega-3 v trávě, která není přítomna v kukuřici. Ve skutečnosti může maso a mléčné výrobky ze zvířat krmených trávou produkovat o 300-500% více CLA než zvířata na jiných dietách.

jedním z nejbohatších zdrojů CLA je hovězí maso z krav krmených trávou a obsahuje přibližně 4,3 mg CLA na každý gram tuku. Opět platí, že z krav krmených trávou obsahuje mléko vysoké množství CLA. Je však důležité si uvědomit, že CLA se skutečně nachází v tuku mléka, takže netučné a nízkotučné mléko bude obsahovat menší množství CLA než plnotučné mléko. Vejce jsou dalším skvělým zdrojem CLA, opět z kuřat, která jsou krmena trávou. CLA se nachází ve vaječném žloutku a jeho hladiny lze dokonce udržovat při teplotách smažení a vaření. CLA lze také nalézt v doplňcích stravy CLA.