Coconut Pecan Cowboy Cookies
den poté, co jsem udělal kovboj cookies, jíst dvě z nich na stole v odpoledních hodinách, řekl jsem své spolupracovníky, že jsem nebyl ohromen.
byli v pořádku, možná dobří, ale nebyli nic tak zvláštního. Žvýkací čokoládový čip cookie v srdci, zahrnují křupavé doplňky, jako je kokos, pekanové ořechy, a staromódní oves, něco trochu komplikovanějšího než norma, a přesto poměrně jednoduché zároveň.
jsem zblajzl obou z nich, i když, komentovat nahlas, že to opravdu byly jen dobře – vše, zatímco při pohledu dolů na můj plastový sáček, smutnější, než jsem si přiznat, že to bylo prázdné.
to byla jen první várka týdne.
po jídle těchto sušenek jsem cítil něco … pocit prázdnoty, pocit zvířecí touhy.
podruhé jsem je vyrobil jen o den později.
tentokrát jsem upekl dost, abych přinesl nějaké svým spolupracovníkům. Všichni o nich běsnili.
čím víc jsem pečel, tím víc jsem je miloval. Možná na mě vyrostli, nebo se možná změnili.
pro záznam je třeba také poznamenat, že druhá dávka byla pryč během několika sekund.
poslední várka, kterou jsem vyrobil, jen o dva dny později jsem si vše nechal pro sebe. A možná jeden nazbyt, pro manžílka.
tato třetí dávka byla opravdu nejlepší. Potřetí je to kouzlo, jak se říká. Bylo to potvrzení, co jsem potřeboval, aby zcela a neodvolatelně přesvědčit sám sebe, že tyto soubory cookie nejsou jen dobře…
Jsou úžasné, s každým a každý křupavé-žvýkací-sladké-slané-ořechový-čokoládová-vydatné sousto!
bohužel jsem si zvykl chytit jednu pokaždé, když jsem procházel kuchyní. A popravdě, to se začalo dít stále častěji.
nejsou nijak zvlášť krásné nebo obzvláště těžké. Na první kousnutí, možná si pomyslíte: meh, ho-hum.
ale počkejte na následky. Pár dní do snacking na nich, přísahám, budete si přát, aby vám ještě nějaké zbyly.
Tisk
- Popis
- Ingredience
- Návod
- Vaření podle Čísel…
- Krok 1 – Příprava
- Krok 2 – Smíchejte Suché Ingredience Dohromady,
- Krok 3-smetanové máslo a cukr
- Krok 4-Přidejte vejce a vanilku
- Krok 5 – Přidat Suché Přísady
- Krok 6-Přidejte zbývající přísady
- Krok 7-lopatka
- Krok 8-pečeme
- Krize, Která je Snadno Univerzální
- O Shanna Mallon
Popis
Tyto křupavé kovboj cookies jsou jednoduché, aby se, s návyková směs kokos, ořechy, oves, a čokoládové lupínky.
Ingredience
Scale1x2x3x
- 2 šálky all-purpose mouky
- 1 lžičku jedlé sody
- 1 lžičku soli
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 šálek (2 tyčinky) nesolené máslo, měkčené
- 3/4 šálku krystalového cukru
- 3/4 šálku jemně zabalené světle hnědý cukr
- 2 velké vejce
- 1 lžička čistého vanilkový extrakt
- 1 1/2 šálky staromódní oves
- 1 šálek polosladká čokoládové lupínky
- 1 pohár pekanové půlky
- 3/4 šálku drcené neslazené kokos
- Předehřejte troubu na 350°F. Line dva pečící plechy s silikonové pečící podložka nebo pergamenový papír.
- smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl a prášek do pečiva ve střední misce. Zrušit.
- V stand mixer vybaven pádlo přílohu nebo s ruční mixér, beat dohromady máslo a oba cukry na středně vysoké rychlosti, dokud tlustý a načechraný, asi 3 minuty.
- snižte rychlost na střední. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte. Beat ve vanilkovém extraktu.
- Snižte rychlost na nízké a pomalu přidávejte směs mouky, bití, dokud jen incorporated bez overmixing. Přidejte oves, čokoládu, pekanové ořechy a kokos a míchejte, dokud se nespojí.
- pomocí velké kopečky cookie položte těsto na plechy, které jsou od sebe vzdáleny několik centimetrů. Tvarované těsto chlazte 10 minut.
- pečte, dokud okraje nezačnou zhnědnout, 10 až 12 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na plechu po dobu 5 minut před přenesením do chladicích stojanů na dráty, aby zcela vychladly.
- Kategorie: soubory Cookie
- Metoda: Pečení
- Kuchyně: Dezerty
Klíčová slova: oves, čokolády, kokosový, ořechový, cookie
Vaření podle Čísel…
Krok 1 – Příprava
Předehřejte troubu na 350°F. Vyrovnejte dva plechy na pečení silikonovou pečicí rohoží nebo pergamenovým papírem. Změřte všechny ingredience.
Krok 2 – Smíchejte Suché Ingredience Dohromady,
ve střední misce rozšlehejte univerzální mouku, jedlou sodu, sůl a prášek do pečiva. Zrušit.
Krok 3-smetanové máslo a cukr
V stand mixer vybaven pádlo přílohu nebo s ruční mixér, beat dohromady nesolené máslo, krystalový cukr, a hnědý cukr a na středně-vysoké rychlosti, dokud tlustý a načechraný, asi 3 minuty.
je váš hnědý cukr tvrdý a křehký? Naučte se naše techniky změkčení hnědého cukru!
Krok 4-Přidejte vejce a vanilku
snižte rychlost na střední. Přidejte vejce po jednom a po každém přidání dobře porazte.
pomáhá crack vejce v samostatné misce před jejich přidáním do míchací mísy – tímto způsobem můžete snadno odstranit všechny kousky vaječné skořápky.
Beat v vanilkovém extraktu.
Krok 5 – Přidat Suché Přísady
Snižte rychlost na nízké a pomalu přidávejte směs mouky, bití, dokud jen incorporated bez overmixing.
nikdy to nemůžeme dostatečně zdůraznit-nepřekračujte těsto! Skončí to příliš tvrdé a žvýkací, kvůli tomu, kolik lepku se vyvinulo. Nezapomeňte míchat pouze do včlenění.
Krok 6-Přidejte zbývající přísady
přidejte oves, čokoládu, pekanové ořechy a drcený kokos. Míchejte, dokud se nekombinuje. Opět promíchejte jen do kombinace!
Krok 7-lopatka
Pomocí velkého cookie kopeček, drop těsto na dva plechy na pečení, rozteč jim pár palců od sebe.
Krok 8-pečeme
pečte, dokud okraje nezačnou zhnědnout, asi 10 až 12 minut. Ve středu budou stále vypadat mírně podpečené, ale nebojte se-cookies se budou i nadále nastavovat, jak se ochladí.
vyjměte z trouby a nechte 5 minut vychladnout na plechu. Přeneste do chladicích stojanů na dráty, aby se úplně ochladilo.
Krize, Která je Snadno Univerzální
Zatímco kombinace čokoládové lupínky, ořechy, strouhaný kokos a oves je naprosto návyková, ztělesňují to, že cowboy spirit – toulat se zdarma na rozsah jedlé suroviny!
používejte různé čokoládové lupínky, ořechy a kokos. Pro několik různých nápadů zkuste karamel nebo mléčné čokoládové lupínky, použijte nasekané vlašské ořechy nebo kešu, nebo před přidáním do těsta opékejte velké vločky kokosu.
co si vyberete? Nevadilo by mi udělat tento recept znovu (a znovu a znovu a znovu), pokud se chcete podělit o své lahodné nápady v sekci komentářů níže!
milujete srdečnost tohoto receptu? Jezte více cookies! Máme pár ovesné založené na oblíbených sdílet:
- Sklizeň Koření
- Bezlepkové Monstrum
- Čokoláda, granátové jablko, Ovesné vločky
- Facebook24
- Pinterest130
Fotografie od Nikki Cervone, © Zeptat Odborníků, LLC. VŠECHNA PRÁVA VYHRAZENA. Podívejte se na naše TOS pro více informací. Původně vyšlo 19. listopadu 2008. Naposledy aktualizováno: Říjen 26, 2020 na 21: 09 odpoledne. S dalším psaním a editací Nikki Cervone.
Nutriční informace získané z databáze známých generických a značkové potraviny a ingredience a nebyl sestaven dietologem registrované nebo předloženy pro laboratorní testování. Mělo by se na to pohlížet jako na aproximaci.
O Shanna Mallon
Shanno Mallonová je na volné noze spisovatel, který drží MA v psaní z DePaul University. Její práce byla uvedena v různých médiích, včetně Kitchn, Better Homes & Gardens, Taste Of Home, Houzz.com, Foodista, podnikatel, a Ragan PR. V roce 2014 spoluautorkou kuchařky Einkorn se svým manželem Timem. Dnes, najdete ji kopat do témat potravin a oslavovat každodenní Milost jíst na svém blogu, Jdi jíst svůj chléb s radostí. Shanna žije v Nashvillu, Tennessee, s Timem a jejich dvěma malými dětmi.
