Dark Sea Salt Chocolate Strawberry Ice Cream (No Churn)

Čokoládový jahodová zmrzlina je snem směs pro die-hard čokoládová zmrzlina milovníky, kteří chtějí přidat chuť léta, na své oblíbené zmrazené léčit. S přidanými kousky čokolády z tmavé mořské soli je tato čokoládová a jahodová zmrzlina, kterou budete chtít znovu a znovu vyrábět.

Tento dekadentní čokoláda jahodová zmrzlina vypadá jako něco, co byste vidět na Valentýnské menu, ale to je ve skutečnosti to nejlepší, co můžete dělat s všechny ty jahody, které se zdají přetečení v naší ledničky na léto.

Pokud jste stejně jako já a ráda čokoládovou zmrzlinu a jahody, ale ty jsi největší fanoušek tradiční jahodová zmrzlina, to je snem pro vás. Pyré z čerstvých jahod je krásně doplněno mírně hořkou chutí tmavé čokolády a zkroucení mořské soli jen posouvá vše o krok dále. Výsledkem je božské jahodovo-čokoládové kombo, které je nepravděpodobné, že vydrží den v mrazáku.

Co se mi líbí nejvíce o této čokoládová zmrzlina s jahodami, je skutečnost, že nepotřebujete stroj na zmrzlinu, aby se to. V této zmrzlině také nemusíte vyrábět pudink ani používat syrová vejce,ale zaručuji vám, že textura je úžasná, bez stop ledových krystalů. Tato jahodová zmrzlina s čokoládovými kousky je super krémová a dokonale nabíratelná.

co potřebujete k výrobě této zmrzliny?

k výrobě této zmrzliny potřebujete pouze pět ingrediencí! Říkal jsem ti, že je to snadné.

čerstvé jahody jsou pro tento recept zásadní a měli byste se ujistit, že jsou zralé a sladké. Pokud nejsou tak sladké, jak byste chtěli, můžete přidat 2 polévkové lžíce cukru, když je před pyré.

Budete také potřebovat následující:

• Sladké kondenzované mléko – ráda používám Karafiát jako zmrzlinu základnu, ale jakékoliv značky by. Jen se ujistěte, že je sladká a neochucená.
• dvojitý krém — těžký krém) – krém by měl mít alespoň 35% tuku, jinak nebude bičovat. Pro tento recept nemůžete použít jeden krém, ale můžete použít šlehačku. Před šleháním se ujistěte, že je krém velmi chladný.
• kakaový prášek — použijte kvalitní, to opravdu není čas na levné. Při výrobě zmrzliny rád používám něco organického, kdykoli je to možné.
• mořská sůl tmavá čokoláda-nakrájejte to na malé kousky a rozprostřete je uvnitř zmrzliny a posypte je také nahoře. Můžete upravit množství pro čokoládu, jak si přejete, a můžete také použít jiné druhy tmavé čokolády, pokud se vám nelíbí / nemáte žádnou čokoládu s mořskou solí.

jak se dělá zmrzlina?

1. jahody (a cukru, pokud jej používáte) v kuchyňském robotu a puls několikrát, dokud nejsou pyré, ale stále můžete vidět malé kousky.
2. vložte jahodové pyré do pánve, přiveďte k varu a poté vařte 2 minuty, dokud nezhoustne. Odložte stranou a nechte 15-20 minut vychladnout.
3. mezitím přidejte kondenzované mléko a dvojitou smetanu do mísy. Složte kakaový prášek a bič ručním mixérem, dokud se nevytvoří vrcholy.
4. složte jahodové pyré a kousky tmavé mořské slané čokolády.
5. přeneste směs do nádoby, posypte extra hořkou čokoládou (volitelné) a zmrazte po dobu 6 hodin nebo přes noc.

Extra tipy pro perfektní čokoládovou a jahodovou zmrzlinu

• nepřekračujte krém — zastavte se, když se tvoří vrcholy. Pokud ji přepíšete, změní se na zrnitou, pak máslovou, což bude mít za následek zničenou dávku, protože ji nemůžete použít na zmrzlinu.
• nebijte krém rychlou rychlostí-pomalu a stabilně to dělá. Udělejte to kontrolovaným způsobem, vždy věnujte pozornost struktuře, abyste se vyhnuli překročení.
• nejjednodušší způsob, jak šlehat krém pro tento recept, je elektrický ruční mixér, protože máte dobrou kontrolu nad procesem, ale můžete také použít stojanový mixér.
• nevynechávejte zahřívání kroku jahodového pyré, protože byste mohli skončit s ledovými krystaly ve zmrzlině.
• můžete použít jiné druhy tmavé čokolády místo mořské soli, pokud chcete, ale nepoužívejte mléčnou čokoládu, protože to nebude vhodné.
• před spuštěním mixéru složte kakaový prášek do směsi kondenzovaného mléka a dvojité smetany, aby nedošlo všude.
• pokud se vám myšlenka sladko-slaného komba hodně líbí, můžete do směsi přidat nějaké krystaly mořské soli.

Pokud se vám líbil tento čokoládovou a jahodovou zmrzlinu, podívejte se na některé z mých dalších dezerty:

Křupavé Pistácie zmrzlinu

Dýňové zmrzliny s vlašskými Ořechy

NEJLEPŠÍ Arašídové Máslo a Želé Blondies s Malinami

Hlad po více? Follow Sledujte Skinny špachtle na Instagram, Facebook, a Pinterest!

Přípravka Time5 minut

Vařit Time5 minut

Další Time10 minut

Celkem Time20 minut

Ingredience

• 300 g (2 šálky), čerstvé jahody, snížit na polovinu
• 1/2 může (197 g / 7 oz) kondenzované mléko
• 300 ml (1 1/4 šálku) double cream
• 3 tbsps kakaový prášek
• 25 g (1/4 šálku), mořská sůl hořká čokoláda

Návod

1. Dejte jahody (a cukru, pokud jej používáte) v kuchyňském robotu a puls pár časy, dokud nejsou očištěny, ale stále můžete vidět malé kousky.
2. vložte jahodové pyré do pánve, přiveďte k varu a poté vařte 2 minuty, dokud nezhoustne. Odložte stranou a nechte 15-20 minut vychladnout.
3. mezitím přidejte kondenzované mléko a dvojitou smetanu do mísy. Složte kakaový prášek a bič ručním mixérem, dokud se nevytvoří vrcholy.
4. složte jahodové pyré a kousky tmavé mořské slané čokolády.
5. přeneste směs do nádoby, posypte extra hořkou čokoládou (volitelné) a zmrazte po dobu 6 hodin nebo přes noc.

Nutriční Informace

Výnos

8

Velikost Porce

1
Částka Za ServingCalories 175Total Tuku 15gSaturated Tuku 10gTrans Tuku 0gUnsaturated Tuku 5gCholesterol 44mgSodium 1226mgCarbohydrates 9gFiber 1gSugar 6gProtein 2g

Nutriční informace je odhad poskytována online výživa kalkulačka.

udělali jste tento recept?

Sdílet na Instagram a zmínit @skinnyspatula nebo tag #skinnyspatula. Vždy je můj den vidět vaše výtvory!

31shares
Jako Zatížení…