francouzské Hedvábí Čokoládovou Pěnou Tiramisu

Vrstvený s bohatou čokoládovou pěnou, křupavé Oreo drobky, a nadýchanou šlehačku, tyto francouzské Hedvábí Čokoládovou Pěnou Tiramisu jsou naprosto shovívavý zacházet, jak uspokojit každou chuť čokolády! Dělají ohromující individuální dezert, který není pečený a skvělý pro servírování hostů při každé příležitosti.

Přeskočit na:

• 🏅, Proč tento recept je skvělý
• 🍫 Složky
• 🔪, Jak udělat nejlepší čokoládové tiramisu
• 👨👩👧👦 Pro dav
• 🙋 Otázky a Odpovědi
• 👨🏼🍳 Tipy & Triky
• 📖 Další úžasné čokoládové dezerty
• 👋 Spojte se s námi!
• Recipe recept
• Comments Komentáře

jakékoliv francouzské silk pie milovníky venku? 🙋 🏼 ♀ These tyto francouzské hedvábné čokoládové pěnové parfaity jsou jako francouzský hedvábný koláč ve sklenici! Lahodně krémová, bohatá čokoládová chuť a křupavé drobky Oreo… může to být mnohem lepší?

tento recept byl inspirován francouzským hedvábným koláčem od Handle the Heat. Udělali jsme náplň, trochu ji odlehčili, pak ji navrstvili drceným Oreosem a domácí šlehačkou. Proto. Sakra. Dobré.

Why proč je tento recept skvělý

existuje spousta receptů na čokoládové parfaity… tak co dělá tento zvláštní? Je to všechno ve francouzském hedvábí!

Francouzská hedvábná čokoládová pěna má bohatší, hlubší čokoládovou chuť než běžná čokoládová pěna. Je velmi krémová, aniž by byla hustá nebo příliš lehká. Jedná se o skutečný dezert milovníka čokolády a upřímně nejlepší recept na čokoládovou pěnu.

Ingredients ingredience

hořká čokoláda: hořká je moje oblíbená pro hlubokou chuť, ale můžete ji také nahradit tmavou čokoládou.
cukr: Jen bílý granulovaný cukr pro pěnu.
Vejce: Budeme vařit vejce v tomto francouzské hedvábí náplň, takže žádné starosti o syrové vejce!
vanilka: přidává jen trochu větší hloubky chuti.
máslo: používám solené, ale nesolené bude fungovat dobře.
těžký krém: těžký krém rozšleháte jak pro francouzskou hedvábnou čokoládovou pěnu, tak pro vrstvu šlehačky.
práškový cukr: práškový cukr má v sobě trochu kukuřičného škrobu, což pomůže šlehačce udržet svůj tvar.
Oreos: můžete také použít generické značkové čokoládové sušenky.

🔪 Jak vyrobit nejlepší čokoládové parfaity

začněme francouzskou hedvábnou čokoládovou pěnou. Tato část vyžaduje znečištění několika jídel, ale slibuji, že konečný výsledek stojí za to!

roztavte čokoládu: dělám to v mikrovlnné troubě pro snadné použití, ale můžete také použít dvojitý brojler.

Vařte vejce a cukr: vařte v pánvi na středně nízkém ohni. Ujistěte se, že metla neustále, jak to bude hořet snadno. Pokračujte ve vaření, dokud nedosáhne 160°F a mírně nezhoustne. To trvá asi 4-6 minut pro mě.

zjistil jsem, že někdy teploměr říká 160, ale směs opravdu není dostatečně silná. Ale pokud ji převaříte, konečná pěna nebude mít správnou strukturu. Chcete-li otestovat, zda je směs skutečně hotová, proveďte test lžíce. 👇

test lžíce: ponořte lžíci do směsi a prstem nakreslete čáru na zadní straně lžíce. Když linka drží (směs nekapá zpět do linky), základna je připravena.

přidejte čokoládu: vyjměte směs z tepla a rozšlehejte rozpuštěnou čokoládu a vanilku. Poté nechte vychladnout, dokud nebude jen teplo, takže v dalším kroku neroztaví máslo.

Bič máslo: V stand mixer s pádlem přílohu nebo pomocí ruční míchačky, porazil máslo, dokud není lehké a nadýchané. Poté pomalu přidejte ochlazenou čokoládovou směs. Po kombinaci porazte vysoko po dobu 5 minut, což je lehké a načechrané. Zrušit.

šlehačka: V čisté misce vyšlehejte smetanu šlehačkou na med-high, dokud nezačne houstnout. Pak se otočte na vysokou a porazte, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.

složte krém: složte šlehačku do čokoládové směsi. Udělejte to gumovou špachtlí velmi jemně-pokud se normálně mícháte, porazíte veškerý vzduch ze smetany.

slibuji, že zbytek je snadný! Stačí udělat šlehačku, rozdrtit sušenky a sestavit.

šlehačku: šlehačku, práškový cukr a vanilku, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Zrušit.

rozdrtit cookies: v kuchyňském robotu pulzujte cookies Oreo, dokud nejsou jemné drobky.

Sestavte: v 8 oz skleněných nádobách sestavte čokoládové parfaity s rovnoměrnými vrstvami. Vrstva asi ⅛ šálku Oreo drobky, pak ¼ šálku čokoládové pěny, pak asi 3 polévkové lžíce šlehačky. Opakujte tak, aby každá nádoba měla dvě vrstvy všeho. Poté posypeme drobky Oreo cookie nahoře.

Chill: Chill v lednici po dobu nejméně jedné hodiny před podáváním, nebo až 1 den.

👨👩👧👦 Pro dav

Při čokoládovou pěnou tiramisu pro dav, navrhuji, aby jim den dopředu. Můžete je skladovat plně sestavené v lednici po dobu až 1 dne.

navrhuji také, abyste se ujistili, že máte dostatek brýlí pro svůj dav, než je vytvoříte. Pokud nemáte brýle 8 oz, můžete také použít menší brýle a jednoduše upravit vrstvy tak, aby se vešly do šálků.

Questions otázky a odpovědi

👨🏼🍳 Tipy & Triky

• ne převařit nebo ten vaječné směsi. Tloušťka této směsi určuje strukturu konečné pěny. Směs by měla být alespoň 160° a měla by být dostatečně silná, aby prošla testem lžíce (viz karta receptu).
• složte krém do čokolády velmi jemně a snažte se udržet co nejvíce vzduchu ve směsi.

📖 Další úžasné čokoládové dezerty

• Perfektní Čokoládový Koláč – Tento koláč je opravdu blázen-důkaz dokonalosti! Vlhká, bohatá čokoládová příchuť a svůdná čokoládová ganache.
• čokoládové lávové koláče pro dav-tyto lávové koláče jsou překvapivě jednoduché a ideální pro obsluhu davu.
• Chocolate Mint Cookies-měkké, fudgy cookies s roztavenou mátou Andes nahoře. Perfektní kombinace chutí na dovolenou!

👋 Spojte se s námi!

pokud zkusíte tento recept, zanechte prosím komentář a hodnocení hvězdiček níže a dejte nám vědět, jak to je! Rádi bychom se s vámi spojili také na Facebook, Instagram, nebo Pinterest. Tag @borrowedbites nebo hashtag #borrowedbites nám ukázat své jídlo! Chcete-li získat naše nové recepty přímo na váš e-mail, přihlaste se k odběru našeho zpravodaje.

📋 Recept

francouzské Hedvábí Čokoládová Pěna Parfait

Vrstvené s bohatou čokoládovou pěnou, křupavé Oreo drobky, a nadýchanou šlehačku, tyto francouzské Hedvábí Čokoládovou Pěnou Tiramisu jsou naprosto shovívavý zacházet, jak uspokojit každou chuť čokolády! Dělají ohromující individuální dezert, který není pečený a skvělý pro servírování hostů při každé příležitosti.

5 od 2 hlasy

Print Pin

Předmět: Dezert

Kuchyně: Americká

Čas přípravy: 10 minut

Cook Čas: 30 minut

Montážní Čas: 10 minut

Celkový Čas: 50 minut

Porcí: 5 8 oz tiramisu

1x2x3x

Kalorie: 996kcal

Autor: Půjčil Bites

Ingredience

francouzské Hedvábí Čokoládová Pěna (2 ½ šálky)

• 4 oz hořkosladká čokoláda
• ⅔ šálku cukru
• 2 vejce
• 1 lžička vanilkového
• 5 lžíce másla měkčené
• 1 šálek těžký krém

Šlehačka

• 1⅓ šálky smetany
• ¼ šálku moučkového cukru
• 1 lžička vanilky

Oreo Cookie Drobky

• 20 Oreo sušenky

Pokyny

• V mikrovlnné bezpečné mísy, rozpustit čokoládu do hladka, za stálého míchání každých 30 sekund.
• v malé pánvi rozšleháme cukr a vejce. Vařte na mírném ohni, neustále šlehání, dokud směs nedosáhne 160° a mírně nezhoustne, 4-6 minut. Tloušťka testu ponořením lžíce do směsi. Je připraven, když můžete nakreslit prst přes zadní část lžíce a řádek drží. (Viz obrázek v příspěvku)
• odstraňte směs z tepla a rozšleháme v rozpuštěné čokolády a vanilky. Nechte vychladnout, dokud se nezahřeje, aby se máslo v dalším kroku neroztavilo.
• Ve stánku mixéru vybavených pádlem přílohu nebo pomocí ruční míchačky, beat máslo na med-high, dokud lehké a načechrané, 2-3 minut.
• přidejte ochlazenou čokoládovou směs postupně při nízké rychlosti, poté zvyšte na vysokou rychlost a porazte 5 minut. Směs by měla být lehká a načechraná. Přeneste do velké mísy a odložte stranou.
• V čisté stojan mixer s metla nástavec nebo pomocí ruční šlehače, bič krém na med-high, dokud mírně nezhoustne, pak odbočit na vysoký a bil do tuhé vrcholy tvoří.
• šlehačka: v čisté misce vyšlehejte smetanu a moučkový cukr šlehačkou na med-high, dokud nezačne houstnout. Pak se otočte na vysokou a porazte, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Složte krém: složte šlehačku do čokoládové směsi. Udělejte to gumovou špachtlí velmi jemně-pokud se normálně mícháte, porazíte veškerý vzduch ze smetany.
• pomocí gumové špachtle složte šlehačku do čokoládové směsi velmi jemně. Přeložte, dokud se úplně nespojí a nezůstanou žádné pruhy.

Šlehačkou

• Ve stánku mixéru s metličkou přílohu nebo pomocí ruční šlehače, bič smetany, moučkového cukru a vanilky, dokud nezměknou vrcholky formuláře.

Oreo Cookie Drobky

• V kuchyňském robotu, puls Sušenky, dokud jsou jemné drobky.

Montáž

• V pět 8 oz sklenic, vrstvu asi ⅛ hrnku Oreo drobky, pak ¼ šálku čokoládový mousse, pak asi 3 polévkové lžíce šlehačky. Opakujte s každou vrstvou tak, aby každá nádoba měla dvě vrstvy všeho. V případě potřeby posypte drobky Oreo.
• Chill v lednici po dobu nejméně jedné hodiny před podáváním, nebo na 1 den.

Poznámky

Tipy & Triky

• ne převařit nebo ten vaječné směsi. Tloušťka této směsi určuje strukturu konečné pěny. Směs by měla být alespoň 160° a měla by být dostatečně silná, aby prošla testem lžíce (viz karta receptu).
• složte krém do čokolády velmi jemně a snažte se udržet co nejvíce vzduchu ve směsi.

proveďte pokyny, které můžete vyrobit a sestavit parfaity, a poté skladujte v lednici až 1 den před podáváním.

Výživa

Kalorie: 996kcal | Sacharidy: 82g | Bílkoviny: 9g | Hmotnost: 72g | Nasycené tuky: 41 g | Cholesterol: 249mg | Sodík: 391mg | Draslík: 339mg | Vlákno: 3g | Cukr: 61g | Vitamin A: 2089IU | Vitamin C: 1 mg | Vápník: 110mg | Železo: 6 mg

Všechny nutriční informace je poskytována třetí stranou a je pouze odhad. Pro konkrétnější měření použijte vlastní nutriční kalkulačku.

udělali jste tento recept?Zanechat hodnocení a tag @borrowedbites na Instagram!