Instant Hrnec Chana Masala Biryani | Cizrna, Rýže (Vegan)
- 74
- 13
- 1217
To one-pot Chana Masala Biryani nebo Cizrnou Rýže je kombinací dvou lahodné Indické pochoutky, cizrna kari nazývá Chana Masala a aromatická rýže pilaf nazývá Biryani. Užijte si toto veganské a bezlepkové jídlo s tímto snadným okamžitým receptem na hrnce.
- Dva Chutné Recepty V JEDNOM
- veganský a bezlepkový recept
- Okamžité Hrnec Recept pro Chana Masala Biryani
- Krok za krokem Instrukce pro Chana Masala Biryani v Okamžité Pot
- použití konzervovaných fazolí Garbanzo v tomto receptu
- pomocí Quinoa místo rýže
- Udělat Jídlo: Co Sloužit s Chana Masala Biryani
- Více Indická Rýže Recepty
- Okamžité Pot Chana Masala Biryani | Cizrna Biryani (Vegan)
- Ingredience NÁM CustomaryMetric 1x2x3x
- Chana Masala
- Biryani
- Návod
- poznámky
- Video
- Poznámky
- Výživa
Dva Chutné Recepty V JEDNOM
Tento pokrm je kombinace dvou úžasné Indické kuchyně – Chana Masala a Biryani!
Chana Masala je vegetariánské indické kari, ve kterém vařím cizrnu nebo garbanzo fazole v rajčatové cibulové omáčce. Dochutím ho opečeným indickým kořením, jako je garam masala, koriandr a kmín, a je ozdoben čerstvým nasekaným koriandrem.
na druhou stranu, Biryani je populární rýžové jídlo, podobně jako ochucená rýže-pilaf, ve kterém vařím rýži s indickým kořeněným masem nebo zeleninou.
v tomto jídle jsem spojil dva recepty dohromady, vše v jednom hrnci. Je to příjemná změna z rutinního menu, plus kombinace chutí je úžasná! Zkuste to někdy!
veganský a bezlepkový recept
na rozdíl od většiny ostatních receptů Biryani, které dělám, v tomto nepoužívám Žádný jogurt,což je ideální pro veganskou stravu. Je také přirozeně bezlepková.
začnu tím, že Chana Masala, Kari, čerstvá rajčata, aromatických a Indické koření, a pak vařit rýži basmati v tom, že curry. Výsledkem je dokonalá směs chutí, která je neuvěřitelně chutná!
Okamžité Hrnec Recept pro Chana Masala Biryani
jsem se připravit tento pokrm v mém elektrický tlakový hrnec, Okamžité Pot. I když je tento recept dvoustupňový proces, veškerá magie se děje ve stejném hrnci.
dalším velkým plusem tlakového vaření tohoto pokrmu je to, že příchutě v kari Chana Masala se naplní rýží basmati a nakonec to chutná docela lahodně.
Krok za krokem Instrukce pro Chana Masala Biryani v Okamžité Pot
Krok 1: Příprava
- Opláchněte a namočte rýži basmati, zatímco vy, aby chana masala.
- nakrájejte cibuli a zbavte se zelených chilli, pokud dáváte přednost mírnému teplu.
- Chop rajčata.
- jemně nasekejte zázvorový česnek nebo několikrát pulzujte v mini kuchyňském robotu.
Krok 2: Připravte kari Chana Masala
- zahřejte olej v režimu Saute v okamžitém hrnci.
- přidejte semena kmínu. Když semena kmínu začnou prskat, přidejte cibuli a chilli a opékejte 30 sekund.
- přidejte zázvorový česnek a restujte dalších 30 sekund.
- přidejte nakrájená rajčata a všechna koření. Dobře promíchejte a opékejte 30 sekund.
- přidejte opláchnutou a vypuštěnou cizrnu a vodu. Dobře promíchejte a zavřete víko.
- nastavte ventil do těsnicího režimu. Vařte v režimu fazole / Chili nebo ručně po dobu 25 minut. Pokud používáte konzervovanou cizrnu, upravte dobu vaření na 6 minut.
Krok 3: vařte Biryani
- uvolněte tlak ručně. Můžete to udělat otočením tlakového ventilu do polohy “odvzdušnění” u modelů DUO nebo stisknutím ventilu u modelů Ultra.
- po poklesu čepu otevřete víko. Vypuštěnou rýži rovnoměrně rozprostřete na kari. Jemně zatlačte špachtlí dolů a ponořte rýži do kari.
- posypeme zbývající solí (uvedenou pod “Biryani”).
- nahoře s nasekaným koriandrem & mátou následovanou namočeným šafránem (s tekutinou) a smaženou cibulkou.
- jemně zatlačte špachtlí. Zavřete víko. Nastavte ventil do režimu utěsnění. Vařte ručně (vysoko) po dobu 6 minut.
- nechte tlak přirozeně uvolnit po dobu nejméně 5 minut. Poté uvolněte zbývající tlak ručně a otevřete víko poté, co kolík klesne.
- pomocí vidlice načechrejte rýži. Nechte sedět v hrnci, odkryté, po dobu 5-10 minut, což umožňuje odpařování další vlhkosti.
- užijte si tento Chana Masala Biryani se zahradním salátem s citronovou zálivkou pro veganskou variantu nebo okurkou Raita (indická okurka-jogurt).
použití konzervovaných fazolí Garbanzo v tomto receptu
jsou chvíle, kdy zapomenu namočit cizrnu, nebo prostě nemám čas na to. V tom případě používám konzervované garbanzo fazole (cizrna).
použití konzervovaných fazolí zkracuje dobu vaření téměř o 15-17 minut a mohu udělat tento Chana Masala Biryani za 30 minut.
vše, co dělám, je, opláchněte a vypusťte cizrnu a přidejte ji do kari masaly. Biryani můžete udělat vydatnější přidáním zeleniny, jako je mrkev a brambory, spolu s rýží.
vzhledem k tomu, že cizrna je již uvařená, tlačím vše dohromady pouze 6 minut.
pomocí Quinoa místo rýže
někdy dělám Chana Masala Biryani s Quinoa.
quinoa opláchnu v jemném síťovém sítku. A místo přidání rýže přidám Quinoa a vařím na ručním nebo tlakovém kuchaři po dobu 2 minut s přirozeným uvolněním tlaku.
pokud připravuji Kari Chana Masala se sušenou cizrnou, prodloužím dobu vaření cizrny na 30 minut. Tímto způsobem zajistím, aby se cizrna vařila a něžná, než přidám quinoa.
Udělat Jídlo: Co Sloužit s Chana Masala Biryani
miluju sloužit všem Biryani s Okurkovou Raitu (Okurka, Jogurt Dip). Miluji tuto kombinaci jako chladný jogurt a křupavý okurkový kontrast a vyvážit zemité chutě indického koření opravdu dobře.
pro veganskou variantu podávejte čerstvý zahradní salát s okurkami, rajčaty, cibulí a salátem a oblékněte jej jednoduchou citronovou zálivkou. Budete milovat kombinaci.
Více Indická Rýže Recepty
- Achari Paneer Biryani
- Zeleninové Biryani
- Vejce Biryani
- Quinoa Zeleninové Biryani
- Jehněčí Dum Biryani
- Kuřecí Dum Biryani
★ Udělali jste tento recept? Prosím, dejte mu hodnocení hvězdiček níže! Pro více rychlých & jednoduchých receptů, Následujte mě na Facebook, Instagram, Pinterest a Youtube.
Okamžité Pot Chana Masala Biryani | Cizrna Biryani (Vegan)
Aneesha Gupta
Ingredience NÁM CustomaryMetric 1x2x3x
Chana Masala
- 1 hrnek sušené Cizrny / Garbanzo Fazole, namočené přes noc, NEBO 1 plechovka cizrny, opláchnuté a odkapané
- 1 lžíce ghí nebo olivového oleje (vegan výběr)
- 1 lžičku Kmínu
- 1 lžíce zázvorovo-česnekové pasty ½ palec zázvoru + 3 stroužky česneku
- 1 střední cibule nakrájené
- 2 zelené chilli papričky Serrano de-nasazená Jalapeños pro mírnější variantu
- 1 velké rajče, nakrájené
- 1 lžičku soli
- ½ lžičky Kurkumy Prášku
- 1 lžíce Garam Masala
- 1 lžíce Koriandru Prášek
- 2 lžičky mletého Kmínu
- ½ lžičky Červeného Chilli nebo Kajenský Pepř
- 1 lžička Uzené Papriky
- 1.25 šálky vody
Biryani
- 1 šálek Rýže Basmati dlouhozrnná(namočené a opláchnout)
- ½ lžičky soli
- ½ šálku Smažené Cibule jsem použít obchodě koupil
- ½ šálku koriandru & máty, nasekané
- ½ lžičky Šafránu namočených v 1 lžíce teplé-teplá voda. Jsem pop ji v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund nebo tak
-
Příprava: Opláchněte a namočte rýži basmati, zatímco vy, aby chana masala. Pokud dáváte přednost mírnému teplu, nakrájejte cibuli a zbavte se zelených chilli. Nakrájejte rajčata. Jemně nasekejte zázvorový česnek nebo několikrát pulzujte v mini kuchyňském robotu.
-
Začněme tím, že uděláme Chana Masala. Zahřívejte olej v režimu Saute v okamžitém hrnci. Přidejte semena kmínu. Když semena kmínu začnou prskat, přidejte cibuli a chilli a opékejte 30 sekund. Přidejte zázvorový česnek a restujte dalších 30 sekund. Přidejte nakrájená rajčata a všechna koření uvedená v části “Chana Masala”. Dobře promíchejte a opékejte 30 sekund.
-
přidejte opláchnutou a vypuštěnou cizrnu a vodu. Dobře promíchejte a zavřete víko. Nastavte ventil do režimu utěsnění. Vařte v režimu fazole / Chili nebo ručně po dobu 25 minut. Pokud používáte konzervovanou cizrnu, upravte dobu vaření na 6 minut.
-
je čas dát dohromady Biryani. Po ručním uvolnění tlaku (QR) otevřete víko. Přidejte vyčerpanou rýži. Posypte zbývající sůl (uvedenou v části “Biryani”). Nahoře s nasekaným koriandrem & mátou, následovanou namočeným šafránem (s tekutinou) a smaženou cibulkou. Jemně zatlačte špachtlí. Zavřete víko. Nastavte ventil do režimu utěsnění. Vařte ručně (vysoko) po dobu 6 minut.
-
otevřete víko po přirozeném uvolnění tlaku. Pomocí vidlice chmýří rýži. Užijte si Biryani se zahradním salátem s citronovou zálivkou pro veganskou variantu, nebo okurkový Raita (pikantní okurka-jogurt).
poznámky
-
tento Biryani může být vyroben v tradičním tlakovém sporáku, jako je Hawkins nebo Prestige. Postupujte podle pokynů k vaření Chana Masala na středně vysokém plameni. Po 2 píšťalkách snižte teplotu na střední a vařte 15 minut. Ručně uvolněte tlak zvednutím tlakové hmotnosti. Otevřete víko, postupujte podle kroků vrstvení rýže a dalších složek. Zavřete víko a vařte na středně vysoké teplotě po dobu 2 píšťal. Nechte tlak přirozeně uvolnit.
