Jak jíst s hůlkami

zdá se, snadné. Stovky milionů lidí to dělají každý den. Ale když poprvé čelíte výzvě, uvědomíte si, že jíst hůlkami má trik. Uvidíme, jestli vám můžeme pomoci projít s poznámkou buď na vaší cestě do Orientu, nebo v čínské restauraci v okolí.

jak se říká: “kamkoli jdete, dělejte to, co vidíte” (nebo něco takového). Tématem je poučit se z místních zvyků a nějak splynout s místem, které nás přijímá. Ačkoli dnes, naučit se používat hůlky je také užitečné pro výlet s přáteli nebo pro doručení v téměř každém městě na světě.

je zajímavé znát správný způsob, jak to udělat, řekněme… protokol, dodržovat zvyky a ne hřích hrubý nebo zanechat špatný dojem.

podívejme se, kde je trik:

hůlky jsou nejběžnějším nádobím v Číně, Koreji, Japonsku, Tchaj-wanu a Vietnamu. V Koreji najdete kovovou verzi, kdy nejběžnější jsou vyrobeny z bambusového dřeva, i když se mohou lišit v jejich délce a flexibilitě. Stále je najdete z kosti, dřeva nebo slonoviny. V minulosti se v císařském paláci používalo stříbro k detekci jedu, když kov změnil barvu.

ačkoli je zpočátku obtížné, hůlky by neměly přijít do styku s ústy. Pokud se chystáte sdílet stůl s orientálními přáteli, Mějte na paměti: je považováno za hrubé sát nebo kousnout konec párátka.

většinu času vám přinesou malý stojan na palety, který je umístěn vedle misky. Mezi skusem a skusem byste tam měli dát hůlky (viz foto na začátku).

nikdy, ale nikdy nenechte své hůlky přejít přes stůl,talíř nebo hůlky. Je symbolem smrti zejména v čínské kultuře. Snažte se je udržet paralelní.

nezapomeňte, že i když jste “hůlky”, neměli byste s nimi píchnout jídlo.

jak používat hůlky?

držte jednu z hůlek mezi palcem a prostředním prstem.
umístěte jej tak, aby “spočíval” z dutiny základny palce a přes křižovatku první a druhé falangy prstu.
hůl by se neměla dotýkat palce. Měli byste cítit, že párátko je pevné, ale neutahujte prsty, protože v dalším kroku selžete. Uvolněte zápěstí, hůlky nemysli tolik!

umístěte druhé párátko mezi palec a ukazováček.
spodní konec by měl být držen špičkou palce a horní konec hůlky držen špičkou indexu.
(to se začíná komplikovat.)
hůlky by měly být rovnoběžné.

první párátko by mělo být vždy pevné a pevné.
měli byste cvičit pohyb druhého párátka bez pohybu prvního. Zde vidíte skutečné odborníky.
není to jednoduché a hůlky si vezmou svůj vlastní život a rozhodnou se pro sebe. Pokračujte však v cvičení, protože se vám je podaří zvládnout.
Procvičte si malé předměty, než se vrhnete do čínské restaurace: zátky, bavlněné kuličky, tkáň… takže dokud si nebudete moci udržet obtížnější předměty, jako jsou nepolapitelné čínské nudle.

držte kousek jídla pevně a vložte jej do úst. To je správná věc, i když populárně uvidíte, jak se lidé “krčí” k misce, zejména pokud jsou to nudle s vývarem. Nezapomeňte dát jídlo do otevřených úst, nikdy nedávejte hůlky na rty, natož je kousat.

no … nyní zbývá vyzkoušet tisíce chutných jídel orientální kuchyně.

Fotografie / Noam Armonn
V Cestovní Deník / Čína: dobré mravy na služební cestu, Ramen a jeho památek, Jak jíst Pekingská kachna v Pekingu