Jak Kokosový Olej Zlepšuje Trávení
kokosový strom byl považován za “all-giving tree” díky své bohaté a rozmanité deriváty. Od listů, přes ovoce, přes kmen až po kořeny, se zdá, že jeho výhody nekončí. Jedlé části stromu jako kokosová voda a jádro není jen uspokojit jako zdroj potravy, ale jsou také známé pro jejich antibakteriální, antifungální, antivirové, a další četné léčivé vlastnosti. V posledních letech však jeden z vedlejších produktů kokosového ovoce-kokosový olej, vynikl a získal větší pozornost.
z pohledu zdravotního rizika se stala vyhledávanou součástí stravy zdraví. Někteří to dokonce považují za superfood. Ačkoli někteří ji používají jako kosmetický produkt, složku na vaření a dokonce i lokální lék na kožní onemocnění, kokosový olej je nejznámější pro zlepšení celkového trávicího zdraví. Ale jak přesně to ovlivňuje složitý proces trávení?
Kokosový olej indukuje produkci trávicích enzymů
jakmile jídlo je požití, proces trávení začíná. Žvýkáním se jídlo rozdrtí a rozemele na menší kousky, což umožňuje účinnější rozklad enzymy nacházejícími se ve slinách. Tím se spustí proces nazývaný chemické trávení. Již v této fázi kokosový olej již vykazuje své trávicí výhody aktivací slinných enzymů, které působí na sacharidy. Tento účinek dokonce činí kokosový olej přirozenou léčbou xerostomie nebo suchosti úst.
Monolaurin nalezený v kokosovém oleji také způsobuje smrt bakterií a mikroorganismů, jako je Staphylococcus aureus, Candida spp., Helicobacter pylori, Escherichia vulnealis a Enterobacter spp. Tato sloučenina může dokonce rozpouštět lipidy a fosfolipidy (tuky).
Monolaurát sacharózy v kokosu na druhé straně snižuje rozklad cukru v ústech, aby se zabránilo tvorbě plaku. Tyto výhody lze již sklízet tím, že kokosový část vaší stravy, ale může být maximalizována olej tahání, praxe swishing olej tam a zpět přes zuby po dobu několika minut denně.
Když jídlo putuje do žaludku a střev, je vystaven žaludeční šťávy a trávicích tekutin, které obsahují živé enzymy, které zase potraviny do živiny, které mohou být absorbovány v těle. Lipáza (která rozkládá tuk) je jedním z těchto enzymů. Dobrou zprávou je, že kokosový olej stimuluje produkci lipázy! Ve skutečnosti studie publikovaná v elektronickém časopise Biotechnology využila kokosový olej jako základ pro růst lipázy a čištění enzymů. V samostatném experimentu výsledky ukázaly, že panenský kokosový olej zvyšuje tvorbu žlučových kyselin.
kokosový olej pomáhá při vstřebávání živin během trávení.
Kyselina laurová je primární mastná kyselina kokosového oleje přítomná asi 45-53%. Jedná se o triglycerid se středním řetězcem (MCT), díky kterému je rychleji absorbován tělem a rychleji metabolizován jako palivo. Na vrcholu se, že MCTs usnadnění vstřebávání oleje-rozpustné vitamíny, včetně vitamínů A, D, E a K (což všichni s problémy žlučníku potřeb), stejně jako aminokyseliny. Dokonce i asimilace bílkovin, vápníku a hořčíku se zdá být zvýšena, když strava obsahuje MCT. To platí zejména u kojenců, kterým se daří pomocí stejné mastné kyseliny, která se nachází v mateřském mléce.
ve studii citované v knize The Coconut Oil Miracle bylo 46 dětí s velmi nízkou porodní hmotností doplněno kokosovým olejem a rostlinným olejem. Na konci experimentu skupina s kokosovým olejem přibrala rychleji. A hmotnost byla způsobena fyzickým růstem a ne ukládáním tuku. To vysvětluje, proč historicky výrobci kojenecké výživy používali při výrobě čistý kokosový olej.
srovnávací studie v Kolumbii také zkoumali krátkodobé a dlouhodobé účinky diety založené na různých tuků na biologickou dostupnost železa v testu krysy. Kukuřice, kokos, sójové a olivové oleje byly testovány vedle lidského mléčného tuku a mléčného tuku. Vědci dospěli k závěru, že subjekty užívající kokosový olej vykazovaly nejvyšší retenci železa. Podporuje také tvrzení, že kokosový olej a nasycené tuky obecně zvyšují absorpci železa a dokonce regeneraci hemoglobinu (červených krvinek).
četné studie také tvrdí, že MCT jsou skutečně ideální pro rychlé zásobování energií. Vysoké MCT diety jsou někdy dokonce přizpůsobeny sportovcům, pooperačním pacientům nebo těm, kteří trpí podvýživou.
Kokosový olej zlepšuje pohyb střev
Jakmile jídlo bylo stravitelné a živiny byly absorbovány, zbývá poslední krok k dokončení procesu trávení – vylučování odpadu v podobě defekaci. Pro některé je to snadné. Pravidelná eliminace je však pro mnohé výzvou. Jedním z nejčastějších problémů je zácpa. Naštěstí se ukázalo, že kokosový olej řeší mnoho z jeho populárních příčin, jako je obstrukce střev a narušení střevní flóry.
spolu se zdravou celkovou stravou může kokosový olej podporovat pohyb jídla trávicím systémem, protože slouží jako mazivo ve střevech. Ti, kteří mají střevní obstrukce nebo nemoci, jako je Chronův syndrom nebo syndrom dráždivého tračníku, mohou také těžit z protizánětlivých a antimikrobiálních vlastností kokosového oleje. Přítomnost kyseliny laurové také přispívá k její účinnosti díky své schopnosti bojovat proti bakteriím a virům.
a Konečně, kokosový olej je schopen usnadnit eliminace plýtvání potravinami, protože přítomnosti MCTs, že zvyšuje energii a sílu střevní buňky. To může zvýšit peristaltiku a urychlit metabolismus obecně.
kokosový olej je snadno stravitelný nejen pro kojence, ale i pro lidi s poruchou trávení tuků, která zahrnuje jedince bez žlučníků nebo s problémy se žlučníkem. Je však důležité zmínit, že k rozkladu kyseliny laurové v kokosovém oleji je žluč stále potřebná a používána. Pokud tedy máte stav žlučníku / jater, zaručuje, že se mu prozatím vyhnete,udělejte to. Jako alternativu můžete použít mozkový oktanový olej a XCT olej.
Shrnutí – Jak Kokosový Olej Zlepšuje Trávení
- Kokosový olej zvyšuje produkci trávicích enzymů
- Zvyšuje výrobu žlučových kyselin
- Stimuluje produkce lipázy zlepšit trávení tuků
- Usnadnění vstřebávání tuku-rozpustné vitamíny A, D, E, K
- Zdá se, zlepšit asimilaci i dalších živin – bílkovin, vápníku a hořčíku, iron
- Může pomoci k přibírání na váze, kteří nejsou jinak schopni
- Zlepšuje vylučování prostřednictvím přidání hromadně, stejně zvyšování energetické střevní buňky
navzdory popularitě a komercializaci kokosového oleje stále existuje mnoho věcí, které lze objevit pomocí experimentů a výzkumu. Ale i teď, s tím, co máme, jsme si téměř jisti, že tento zázračný olej může být novým nejlepším přítelem našeho trávicího systému.
1. Arunima s., Rajamohan T. (2012) panenský kokosový olej zlepšuje metabolismus lipidů v játrech u potkanů-ve srovnání s kopra olejem, olivovým olejem a slunečnicovým olejem. Indický J Exp Biol. 2012 listopad; 50 (11): 802-9.
2. Arunima S., Rajamohan T. (2014) vliv stravy obohacené panenským kokosovým olejem na transkripční regulaci syntézy a oxidace mastných kyselin u potkanů-srovnávací studie – Britský žurnál výživy. 2014 Květen 28; 111 (10): 1782-90. doi: 10.1017 / S000711451400004X. Epub 2014 února 11.
3. DebMandal, m., Mandal, s. (2011) Coconut (Cocos nucifera L.: Arecaceae): v podpoře zdraví a prevenci nemocí. Asian Pacific Journal of Tropical Medicine. Svazek 4, Číslo 3, Březen 2011, Strany 241-247.
4. Hamsi, H. A., Othman, F., Das, S., Kamisah, Y., Thent, Z., Qodriyah, M., … Jaarin, K. (2015) vliv konzumace čerstvého a zahřátého panenského kokosového oleje na krevní tlak a zánětlivé biomarkery: experimentální studie u potkanů Sprague Dawley. Alexandria Journal of Medicine. Svazek 51, Číslo 1, Březen 2015, Stránky 53-63.
5. Kanmani, P., Kumaresan, k., Aravind, J. (2015) využití odpadu z mlýna na kokosový olej jako substrát pro optimalizovanou produkci lipázy, biodegradaci oleje a studie čištění enzymů ve Staphylococcus pasteuri. Electronic Journal of Biotechnology, Volume 18, Issue 1, January 2015, Pages 20-28.
6. Manivannan, A. Bhardwaj, R., Přibylová, S., Suneja, P., Hebbar, K. B., Kanade, a. S. (2016) Biochemické a nutriční charakteristika kokosové (Cocos nucifera L.) haustorium. Potravinářská Chemie. K dispozici online 28 říjen 2016.
7. Monooktanoin, monoglyerid nalezený v kokosovém oleji, lze použít k rozpouštění žlučových kamenů. (od MA Abate, TL Moore. Monooktanoin použití pro rozpouštění žlučových kamenů. Drug Intell Clin Pharm, 19 (1985), str. 708-713)
8. Pabón ML1, Lönnerdal B. (2001) účinky typu tuku ve stravě na biologickou dostupnost železa hodnocené u sacích a odstavených potkanů. Žurnál stopových prvků v medicíně a biologii. 2001;15(1):18-23.
9. Shanbhag, v. K. L. (2016) tahání oleje pro udržení ústní hygieny-recenze. Žurnál tradiční a doplňkové medicíny, k dispozici online 6 červen 2016.
