jak připravit čekanku v italském kávovaru?

Navzdory vzestupu moderna kapsle kávovarů, italské kávy je stále klasika v mnoha kuchyních a je pravděpodobně nejběžnější a hospodárný způsob výroby kávy. Pokud jste se rozhodli přejít na zdravé straně života a chtějí snížit množství kofeinu spolknout, míchání kávy s čekankou, nebo pokud jste přímo chci přejít z kávy a rozhodnout se pro čekanky, můžete mít nějaké pochybnosti o tom, jak budete muset připravit kávu. Nebojte se, vyřešíme je za vás.

v tomto příspěvku budeme krok za krokem vysvětlovat, jak se čekanka připravuje v italském kávovaru. Zjistíte, že je to snadné, rychlé a velmi jednoduché. Ujišťujeme vás, že je to mnohem jednodušší, než si myslíte.

Krok 1-vezměte spodní část kávovaru a naplňte nádržku na vodu těsně pod pojistným ventilem.

Krok 2-Naplňte kávovou nálevku mletou kávou a mletou praženou čekankou, smíchanou podle chuti. Poměr je obvykle 50% každého produktu, ale poměry můžete zvýšit nebo snížit podle svých preferencí. Je to otázka pokusu, s více či méně množstvím. Můžete ji například vyrobit pouze z čekanky, pokud nechcete kávu. Můžete uložit směs již dříve ve vzduchotěsné a nepropustné nádoby (jiné než plastové) pro lepší zachování, nebo můžete přidat přímo do nálevky alternativní lžíce každého výrobku, jak si přejete.

Krok 3-Jakmile se trychtýř je naplněný, rovnoměrně, bez vážení nebo lisováním směsi a poškrábaný, takže to není přetečení, je namontován nad nádrž s vodou a horní kávovar je v háji. Musíte se rozhodně utáhnout, aby se dobře zavřelo a neuniklo tlaku, ale nemusíte být jako Hulk a pak už ho nikdo nemůže odšroubovat.

Krok 4-Kávovar položte na teplo se zvednutým víkem. Nejprve se oheň táhl vysoko. Pokud je vitro až 9, nastavte ji na 7. Když to chvíli trvá a Vy si uvědomíte, že to začne zvyšovat, snížíte to na 5. A když se začne vařit a vystupovat přes centrální kanál, snižte teplotu na 3 a zavřete víko. Čím pomaleji to vyjde, tím více chuti to chytí, ale nedávejte kávovar na nízké teplo od začátku, protože pak bude trvat tisíc let, než se vaří a nikdy se nezvedne….

Krok 5 – když nevychází žádná tekutina a vychází pouze pára, infuze začne bublat nebo bublat. Je čas vypnout teplo a vyjmout kávovar.

Krok 6-Vaše čekanka je připravena k ochutnání. Užijte si ten okamžik. Čekanka vám pomůže relaxovat a žít svým vlastním tempem. Klid, klid. Spát lépe s čekankou.