Jak si Vyrobit Sodovku SodaStream

sodu, že mírně slaná voda, která chutná jako voda, než soda, se stává jedním z více populárních způsoby, jak získat další výhody z vašeho hydrataci.

Levnější než přírodní minerální vody, méně hořký než tonikum vody, a je často používán zaměnitelně s seltzer, soda je stále více populární.

Jak vyrobit sodovku SodaStream

nejprve si promluvme o tom, co potřebujete.

• 1 SodaStream
• alespoň 1 SodaStream láhev můžete mít sodovku v (pravděpodobně nebudete používat všechny hned)
• Jedlá soda
• špetka soli (můžeme použít růžové soli, ale pravidelné stolní sůl nebo alternativy bude fungovat)
• Klepněte na položku nebo filtrované vody
• CO2 kanystr
• (volitelné) ovoce pro chuť vaší čerstvou sodovku

Docela jednoduché, ne?

tento proces je však trochu jiný než použití sodové směsi.

proč je sodovka odlišná?

Obvykle, když si sodu doma, můžete míchat sycené vody s komerční soda mix nebo domácí soda sirup.

ale neměli byste předem karbonátovat vodu pro sodovku.

to proto, hydrogenuhličitan sodný, jedlá soda přidáváte do vody, bude reagovat s oxidem uhličitým.

pokud je voda již sycená, uvidíte obrovskou šumivou reakci a ztratíte hodně sycené vody.

to, co zbylo, bude pravděpodobně jen mírně šumivé, pokud vůbec.

jedlá soda odvádí veškerou karbonaci pryč.

takže pokud chcete sycenou sodovou sódu, musíte nejprve smíchat ingredience.

Bude Domácí Soda Chutnat Jako V Obchodě?

jednou z prvních otázek, které si pravděpodobně kladete, je, zda domácí soda bude chutnat jako koupená v obchodě. To je dobrá otázka.

odpověď je, pravděpodobně ne. Můžete si udělat chuť podobnou sodě zakoupené v obchodě.

existuje několik důvodů. Pro jednu věc, chuť a pocit sodovky se liší podle značky. S

některé jsou slanější než jiné, zatímco některé sodovky chutnají spíše jako přírodní minerální voda.

to vše závisí na tom, co různé značky přidávají do své sodovky.

zatímco bi-uhličitan sodný (jedlá soda) a obvykle chlorid sodný (stolní sůl) jsou zahrnuty v komerčních receptech sodovky, existují i další složky.

klubová soda obvykle není ochucená ani slazená, takže se nemusíte starat o to doma.

To může být opilý jako obyčejný vody, který se používá jako nápoj mixer, nebo dokonce se obrátil na šumivé limonády, takže většina značek nech to prosté a chuť minerálky místo.

ale mění chuť na základě obsahu minerálů. Obvykle se přidává jako soli, soda může obsahovat hořčík, vápník a několik dalších.

pokud nemáte přístup do chemické laboratoře, tyto další minerály není snadné najít. Navíc, zatímco mění chuť sody, jsou přítomny v neuvěřitelně malých koncentracích.

pro náš recept, který je součástí o něco později, používáme špetku soli a ne více než lžičku jedlé sody a výsledkem je silně ochucená sodovka.

napodobit chuť koupené sodovky, i když byste mohli dostat ruce na přesné ingredience, by vyžadovalo malé měření doma.

získáte minutovou minerální výhodu z přírodní růžové soli a chuť si užíváme o něco více pomocí růžové soli než stolní soli.

ale stále byste měli myslet na domácí sodovku jako na jinou značku sodovky. Stejně jako ostatní značky bude i Vaše chutnat trochu jinak než konkurence.

To je další dobrá otázka se zeptat, než si začít dělat své sodovku doma.

existuje několik různých zdravotních výhod pití sodovky, takže odpověď závisí na tom, jaký zdravotní přínos uvažujete.

léčba výškové nemoci

jedním z nejčastějších použití sodovky a všech sycených vod je léčba výškové nemoci.

výšková nemoc je obvykle kombinací nedostatku kyslíku ve vzduchu, který mění buněčnou funkci a může dokonce ovlivnit váš metabolismus s dehydratací.

Dehydratace je zvláště obyčejné, protože vzduch je obvykle sušší na nadmořské výšce, než je v oceánu-level, tak musíte pít více než obvykle, aby se na ztrátu vlhkosti z dýchání.

sycená voda pracuje na léčbě obou problémů. Může pomoci usadit váš žaludek, jeden z prvních systémů rozrušených výškovou nemocí.

může také pomoci vašemu tělu rychleji zpracovávat vodu, což vám pomůže rychleji získat výhody hydratace, včetně kyslíku.

vzhledem k tomu, že sodovka obsahuje soli, udržujete také elektrolyty vašeho těla.

pro tento účel je domácí soda stejně výhodná jako koupená v obchodě.

zvýšení příjmu sodíku

zatímco většina lidí musí sledovat, kolik soli jedí, ne zvyšovat, někteří lidé potřebují tlačit sodík a slané potraviny.

zatímco množství soli obsažené v sodě je docela minimální, může to být dobrý způsob, jak zvýšit pravidelný příjem sodíku.

před pokusem o zvýšení příjmu sodíku byste se měli vždy poradit s lékařem. Zatímco sůl je důležitá pro mnoho tělesných procesů, příliš mnoho je vážným problémem a může zvýšit riziko mnoha vážných zdravotních stavů.

Naštěstí, pravidelné sodu, neměli zvýšení množství sodíku, dost na tom, pokud jste se aktivně snaží zvýšit soli.

to je, když tlačíte sůl, čím více ji můžete rozložit na mnoho zdrojů, tím méně každý z nich bude chutnat soli.

v tomto případě může být domácí soda výhodnější než koupená v obchodě.

většina značek nakupovaných v obchodech se snaží vyhnout ochutnávce slané. Pokud je však sůl důležitá pro vaše zdraví, můžete zvýšit množství soli v receptu sodovky tak, aby odpovídalo vašemu vkusu i požadavkům.

zvýšení obsahu stopových minerálů

Jedná se o kontroverzní možný zdravotní přínos sodovky.

vitamíny a minerály jsou důležité pro vaše celkové zdraví, ale potřebujete je v nepatrných množstvích.

vyvážená strava obvykle poskytuje dostatek všech těchto živin.

ale někteří lidé mají pocit, že pro správnou absorpci je důležité mít více, mírně odlišných zdrojů vitamínů a minerálů.

je to proto, že různé formy těchto živin jsou více či méně biologicky dostupné.

je to jako rozdíl mezi živočišnými a rostlinnými bílkovinami. Živočišné bílkoviny jsou vysoce biologicky dostupné, takže je potřebujete méně, abyste splnili požadavky na živiny. Některé rostliny mají více bílkovin než maso ve stejné velikosti porce, ale pro vaše tělo je těžší přístup.

to znamená, že musíte jíst více rostlin bohatých na bílkoviny, abyste získali stejný přínos.

vitamíny a minerály fungují stejným způsobem. Navíc často potřebujete několik klíčových živin dostupných současně, abyste je mohli správně zpracovat.

bohužel je to jedna oblast, kde domácí soda není tak dobrá jako koupená v obchodě. Vzhledem k tomu, že domácí soda je obvykle mnohem jednodušší než odrůda zakoupená v obchodě, nebudete dostávat stejné mikroživiny.

vzhledem k tomu, že celkový přínos je menší než 1% vašich dietních požadavků na tyto živiny, nemyslíme si, že je to velká nevýhoda.

snížení kalorií nápojů

Poslední zdravotní přínos, o kterém budeme mluvit, je snížení kalorií. Club soda je populární náhrada za sladké sycené nápoje z několika důvodů.

hlavním důvodem, proč sodovka funguje jako náhrada sladké sody lépe než čistá voda, je karbonace.

Mnoho lidí, kteří se snaží přestat soda, snížit kalorií nebo celková spotřeba cukru, zjistíte, že jim chybí pocit soda, stejně jako jim chybí chuť.

to dává smysl. Koneckonců, někteří lidé milují hedvábnou hladkost čokoládové pěny, stejně jako si užívají chuť. Ale jiní jsou odrazeni texturou a nechápou její přitažlivost.

Club soda může znovu vytvořit pocit sladkého popu, bez kalorií nebo cukru.

domácí soda je v tomto ohledu stejně dobrá jako koupená v obchodě. To může mít některé drobné výhody, protože můžete určit úroveň sycení, a můžete vyladit recept na lepší chuť, to vše na základě vašich preferencí.

můžete si soda stream lahví .5-litrové a 1-litrové velikosti. Šli jsme do toho s 1 litr, protože club soda je něco, rádi se držíme spíše než něco, co děláme k pití hned.

vzhledem k tomu, že sodovka je užitečná při míchaných nápojích, vaření a každodenním pití, je hezké mít k dispozici velké množství.

pokud chcete použít menší kontejner, je to v pořádku. Pro .5-litrový řez každou složku na polovinu.

doporučujeme také trochu si hrát s receptem na sodovku. I když tyto proporce pracují pro nás, možná zjistíte, že jiný poměr složek k vodě funguje lépe pro vás.

jedna věc, kterou nedoporučujeme, je silně odchyluje od tohoto receptu na pečení.

je to proto, že pečení, o kterém budeme za chvíli diskutovat více, je notoricky vybíravé ohledně poměrů ingrediencí. Přidejte příliš mnoho soli nebo jedlé sody a pravděpodobně získáte divoce odlišné výsledky.

Mé Složky

• 1 litr filtrované vody z vodovodu nebo destilovanou vodou
• 1 lžičku jedlé sody (někteří lidé používají až 2 čajové lžičky jedlé sody pro více chuti)
• špetka soli (můžeme použít pouze pár střídání z naší sůl mlýnek, ale můžete použít více)

to je ono! To je vše, co potřebujete pro základní sodovku.

jak to udělat

Shromážděte své ingredience.

v této fázi také doporučujeme zkontrolovat nádobu na CO2. Není nic horšího, než bude váš oblíbený kávový nápoj a zjistit, že nemáte dostatek CO2 k práci.

promluvíme si o tom, jak zajistit, aby byl váš SodaStream nastaven v okamžiku.

smíchejte jedlou sodu a sůl do vody, nejlépe do láhve SodaStream. Můžete míchat v jiné nádobě, ale není důvod.

používáme malý trychtýř, abychom usnadnili nalévání jedlé sody a soli bez rozlití.

než začnete, ujistěte se, že jsou všechny složky rozpuštěny ve vodě. Jedlá soda vlevo na dně může reagovat s karbonací později, zatímco sycíte vodu nebo dokonce, když jdete sloužit.

několik sekund intenzivního třepání by mělo být provedeno.

Případně můžete použít míchací tyčinku, ale třepání je snazší a obvykle rychlejší.

Uzamkněte láhev v karbonátoru Soda Stream a přidejte uhlík podle pokynů na stroji.

některé stroje SodaStream vám říkají, jak sycený nápoj se stal.

pokud plánujete používat sodovku k pití nebo míchání do jiných nápojů, můžete uhličitan tolik, kolik chcete. Ale doporučujeme jít ne dále než v polovině bodu karbonace, pokud budete používat sodovku pro pečení.

stejně jako ostatní složky ve vaší sodě, nadměrná sycení pravděpodobně změní vaše výsledky pečení.

zatím jsme předpokládali, že máte SodaStream, nebo podobné, a vědět, jak ji používat. To ale neplatí pro všechny. Víme také, že se může zdát zastrašující získat nový spotřebič pro váš domov, zvláště pokud jste ho nikdy předtím nepoužili.

naštěstí je SodaStream snadno použitelný. I když přicházejí v několika různých modelech, všechny jsou navrženy tak, aby fungovaly podobně.

doporučujeme jít s verzí v plné velikosti, pokud chcete být schopni míchat nápoje dříve, než je budete potřebovat.

Ale menší modely bude fungovat, pokud si jen potřebujete být schopni, aby se soda a jiné sycené nápoje na vyžádání.

všechny modely SodaStream jsou dodávány s instrukčním paketem, takže je nejlepší si to přečíst před použitím. Zde však také poskytneme krátkého průvodce, který vám pomůže seznámit se s tímto procesem.

nastavení

většina jednotek SodaStream obsahuje čtyři základní části. Samotný spotřebič, odnímatelná záda nebo horní část, SodaStream CO2 kanystr, a SodaStream lahve.

musí být nastaven na stabilní, rovný povrch. Nedoporučujeme je používat na přenosných stolech nebo dokonce na čajových vozících, i když u menších modelů to může být bezpečné.

v ideálním případě byste měli nastavit SodaStream poblíž hlavního zdroje vody.

Ať už je to kuchyňský dřez, filtrované lednice s dávkovačem, nebo džbán filtr, držet je blízko snižuje přípravný čas a je více pravděpodobné, že použití SodaStream systému.

většina jednotek má odnímatelnou záda pro nádobu na CO2, takže budeme používat tento jazyk odtud. Některé modely však mají systém s nejvyšším zatížením. Proces je podobný, bez ohledu na model, který vlastníte.

když vyměníte SodaStream CO2 cannister, měli byste vždy hledat náhrady s logem SodaStream na boku.

zatímco jiné CO2 kanystry jsou k dispozici, nejsou navrženy pro práci s SodaStream, a budete mít variabilní výsledky jejich použití.

zadní část Sodastreamu by měla snadno vyskočit. Pokud máte potíže, zkontrolujte pokyny a ujistěte se, že vyvíjíte tlak na pravou část panelu.

odtud je držák a tryska pro nádobu CO2.

budete muset našroubovat kanystr na trysku u většiny, ale ne všech modelů SodaStream. Ujisti se, až to uděláš, že je to těsné spojení. Příliš volné a riskujete únik CO2. Tlak vzduchu může také potenciálně uvolnit připojení a zcela odpojit kanystr.

jakmile je nádoba plně nainstalována, znovu nasaďte zadní panel na místo.

kolem přední strany budete muset podobně nainstalovat láhev SodaStream.

chcete vzduchotěsné spojení. Při správné instalaci se láhev nedotkne spodní části spotřebiče.

odtud, jednoduše stiskněte tlačítko sycení po dobu 1 sekundy na čas, takže 1 sekunda mezi stisky, dokud váš nápoj je perlivý podle vašich představ.

Viola! Sycená voda, kterou můžete použít k výrobě vlastní sody! Nebo, pokud jste již smíchali ingredience pro sodovku, máte hotovo!

samozřejmě bychom nedělali svou práci, kdybychom vám také nedali pár nápadů, co můžete udělat s vaší domácí sodou.

vše od osvěžujících letních nápojů po pečení, zde je několik nápadů.

nízkokalorická letní limonáda

čerstvá limonáda je jednou z radostí léta. Je to osvěžující, jasný, a skvělý způsob, jak se pobavit odpoledne nebo na rodinné párty.

vyráběl jsem domácí limonádu jako způsob, jak pozdravit hosty při hostování a zajistit, aby se děti cítily vítány. Čerstvá limonáda, která není vyrobena z prášku, působí jako dobrá náhrada za dospělé nápoje.

ale pokud jste někdy udělali čerstvou limonádu, víte, kolik cukru jde do výroby nápoje!

takže pokud vám nevadí méně sladká alternativa, tato nízkokalorická “limonáda” je skvělou volbou, když jste jen doma.

Vše, co potřebujete, je 1-2 citrony (v závislosti na tom, jak silná se vám líbí), litr domácí sodovku, a nějaký čas.

volitelně přidání máty, borůvek nebo jahod může do vašeho letního nápoje přidat spoustu chuti a rozmanitosti.

vše, co musíte udělat, je nakrájet citron a přidat jej do sodovky v džbánu.

nedělejte si starosti s loupáním, kůra dodává hodně chuti.

po asi 2 hodinách budete mít nápoj s citronovou příchutí.

rádi necháme naše přes noc před pitím, aby chuť zesílila.

voda bude sladší než sodovka, a méně kyselé než citron, protože přírodní cukry v citronu vyvážení kyselou chuť, když se ředí.

sycení pomáhá přidat další rozměr k této perlivá citron nápoj, který pomáhá nahradit některé sladkosti a udržet ji jako uspokojující jako čerstvé limonády.

ale v našem srdci je zvláštní místo pro přidávání borůvek. Citronové a borůvkové příchutě se dobře doplňují.

navíc kyselina citronu povzbudí více borůvkové chuti k šíření vodou, zatímco cukr borůvky čerpá více šťávy z citronů. Získáte více chuti z obou, aniž byste do svého nápoje přidali více než několik kalorií.

ostatní ovocné nápoje

limonáda samozřejmě není jediným nízkokalorickým ovocným nápojem, který můžete vyrobit s domácí sodou.

téměř každé ovoce (nebo dokonce zelenina), které chutná dobře ve vodě, bude chutnat dobře v sodě.

vytrvalé hrušky a dokonce i melouny mohou propůjčit svou chuť vaší sodě. Květinové byliny, jako levandule, jasmín a růže, všechny fungují – ale jejich příchutě jsou pro mnohé získanou chutí.

nezapomeňte využít sodovky při pečení, taky!

jedlá soda ve vaší klubové sodě může stále působit jako kvasnice v mnoha vašich oblíbených receptech. Existují dokonce i některé recepty, které absolutně vyžadují klubovou sodu, jako je soda a sodové sušenky.

Jak To Funguje?

ve většině chlebů, kvasnic nebo vajec nebo jiných kvasných činidel přidejte mouku a vlhkost, která vytváří texturu. Když do tohoto procesu přidáte sycenou vodu, vytvoříte více bublin.

kvasinky nevytvářejí bubliny samy o sobě ve většině těsta.

kvasinky rozšiřují stávající bubliny z procesu míchání a hnětení těsta.

může však vytvářet bubliny v jemnějších směsích, jako je dortové těsto.

ale sycená voda přidává do těsta více bublin.

to znamená, Že kvasinky a jiné kypřící látky ve vašem těsto mít více bubliny rozšířit, vytváření více otevřené textury, které vidíte v soda chléb, focaccia, a jiné pečené zboží.

to může mít velký dopad na to, kolik kvasinek potřebujete. Sycená voda může pomoci zachránit chleby, když nemáte dostatek leaveneru. Nebo klubová soda může být součástí plánu a vytvářet jinou strukturu.

obecně platí, že chleby, které používají sodovku a další sycené vody v jejich směsi, potřebují méně času, i když to není všeobecně pravda.

Sodu na Pečení Nápady,

Existuje mnoho způsobů, jak používat sodu, od vytvoření variace na váš oblíbený chléb, soda sušenky, na zvládnutí domácí pečení klasiky jako koláč krusty, vafle, těsto na pizzu.

přidejte trochu sodovky do koláčových krust pro lehčí, vločkovější texturu.

může být použit samostatně nebo v kombinaci s metodou vodky crust, pokud hledáte obzvláště lehkou kůru.

v pizze se uvolňuje a přidává texturu do kůry. Výsledky jsou ostřejší a lehčí, ale stále mají strukturální integritu. Také usnadňuje vyhnout se mokrému středu.

jako výroba etnických potravin?

varovali bychom vás, Nepoužívejte jen výměnu sodovky za vodu ve všech vašich oblíbených receptech.

Experiment nahrazení některé, ale ne všechny obsahu kapaliny s sodou, a zvýšit množství postupně, dokud budete mít chuť a texturu, kterou si.