Jak udělat domácí marcipánové figurky Krok-za-krokem recept

Ve španělské gastronomie já jsem vždy překvapen tím, kolik dezerty a tradiční sladkosti, které tam jsou, a nejúžasnější věc je, co mají společného: složky jsou základní a jednoduché. Mléko, mouku, cukr, ořechy nebo vejce jsou základem velkého počtu domácích dezertů, a kombinovat je s různými kulinářské techniky vyvolávají dezerty, různé textury a chuť, která potěší mlsné jazýčky.

Naučte se připravovat tradiční domácí marcipán a dát finální prezentace jak si přejete, v baru, aniž by komplikovat sami a stejně chutné, nebo v podobě figurek, které kromě toho, že velmi estetické je skvělá činnost dělat s dětmi, protože se pracuje ve velmi podobným způsobem, jako plastelíny.

je to typické vánoční sladké a bylo by škoda ztratit zvyk dělat to v domech. Potřebujete pouze 3 ingredience a je velmi jednoduché připravit a formovat, potřebuje také velmi málo minut trouby a samozřejmě je… skandál! Nepotřebujete více důvodů podporovat sami připravit tuto Vánoční 😛

Pokud hledáte dezerty, vánoční, vezměte na vědomí našich nugát čokoládové křupavé, která nemohla být jednodušší na přípravu, nebo lahodné čokoládové lanýže, sladké ideální zabalit a dárek pro rodinu a přátele jako slavný Roscón de Reyes casero.

A pokud vás zajímá tradiční sladkosti a dezerty, být inspirován vynikající quesada pasiega, klasické domácí francouzský toast s chlebem a mlékem, jablečný koláč s krémem a křehké pečivo, klasický rýžový nákyp nebo některé domácí a nadýchané vdolky. Užijte si dělat smažené mléko, domácí chléb a mléko francouzský toast nebo se naučit, jak připravit tu nejlepší domácí vaječný koláč, budete vidět, jak úspěšné 😉

Přísady pro přípravu domácí marcipán figurky (o 24 figurek):

• 250 gr loupaných surových mandlí. Jak ji potřebujete, můžete ji brousit doma (nejvíce doporučované) nebo si ji koupit již mletou.
• 250 g moučkového cukru.
• 1 vejce M

Příprava, jak udělat recept na domácí marcipán figurky:

1. Pokud se chystáte brousit mandle doma, můžete použít jakýkoli typ mixéru nebo robota. Použil jsem svůj skleněný mixér, vložil jsem mandle dovnitř a za pouhých 5 sekund jsem to měl prakticky rozemleté.
   

   syrové oloupané Mandle

2. stejně Jako v stěny mohou být kousky, ne mletý, zastavit mixer, otevřete víko a pomocí lžíce nebo jazyk kuchyni na podlaze mandle stěn tak, že přijdou do styku s lopatkami a rozdrtit všechno.
   

   už Máme mleté mandle

3. Smícháme mleté mandle s moučkovým cukrem v misce. Oddělte dvě malé misky, rozlomte vejce a nechte v jedné misce bílou a v jiné žloutek. Nalijte bílou do směsi mandlového a moučkového cukru.
   

   smícháme marcipánové ingredience

4. vše dobře promíchejte rukama nebo lžící, dokud to nevypadá jako pasta.
   

   smícháme a budeme mít tuto pastu

5. v případě, že ingredience jsou ruce nebo méně kompaktní, veškerá těsta a hníst to trochu s rukama na nepřilnavou podložku nebo hladký povrch (jen 5 minut) až to má zcela homogenní vzhled, a dát mu míč tvar.
   

   marcipánové těsto připravené

6. zabalte do plastového obalu a nechte stát 30 minut při pokojové teplotě. Kromě toho není problém v tom, že ho necháte připravený předem, například jsem při této příležitosti udělal těsto ráno a pečil ho v noci.
7. zbývá jen tvar marcipánu. Pokud se nechcete příliš komplikovat, můžete s ním jednoduše vytvořit podlouhlý válec.
8. raději jsme vyrobili marcipánové figurky, a proto jsme těsto rozdělili na kuličky mezi 22 a 24 g, což je velikost, která se zdá ideální. Pak jsme se rozhodli 4 “modely” a máme 6 figurek každého modelu: klasický šnek, bochník chleba, nějaké listy a na tvářích, s očima, a dokonce i někteří s úsměvem, pravdou je, že naše oči byly skvělé, ale když jsme nasedli na ně viděli jsme, že jsou vtipné a nechali jsme je, jako je tento.
9. zapněte troubu na 200ºC pomocí funkce grilu, což není nic jiného než zapnutí pouze horního odporu.
10. umístěte figurky na pečicí rohož nebo zeleninový papír a nyní je čas je namalovat. Tam jsou ti, kteří nemají malovat, nebo malovat je s bílkem, nebo rozšlehaným vejcem s bílými a jeho žloutkem, nebo s žloutku smíchané s několika kapkami mléka. V tomto případě jsme využili žloutek, který zůstal, namalovali jsme s ním figurky a chuť, kterou nám dává lásku.
    

    malujeme marcipánové figurky

11. položte rohož nebo papír na stojan na troubu a vložte jej do něj. Doba pečení může být mezi 3 a 5 minut, i když to závisí na vaší troubě, je to stojí za to, že se díváte, a jakmile vidíte, že jeden začne hnědé příliš moc, vzít je ven a nechte je vychladnout bez dotyku, dokud jsou studené, protože teplé figurky jsou velmi křehké a může zlomit.

Čas: 45 minut, plus zbytek 30 minut

Sloužit a chuť:

Počkejte, až se vychladnout úplně, aby jim jíst, uvidíte, co unikátní chuť a uspokojení z toho, že je na to připravit domácí.

kromě toho figurky dávají hodně hry, protože se hodí dětem k účasti, protože se jedná o hmotu, která se nezkazí, i když s ní chvíli manipulujete, a je to jako pracovní plastelína. Pokud máte malé formy, neváhejte je použít 😉

Domácí marcipán figurky. Krok za krokem recept

varianty domácí marcipánové figurky recept:

recept připouští několik variací, ve skutečnosti se stejné množství mandlí používá jako cukr a vaječný bílek má kompaktovat obě složky. Ano, můžete konečně malovat žloutek, žloutek s trochou mléka, bílé nebo rozšlehaným vejcem.

víte, že marcipán, který obvykle přichází v tyči a je naplněn oranžovou pastou? Stačí rozdělit mleté mandle a cukr na dvě misky a do jedné přidat bílou (i když musíte přidat pouze polovinu) a do druhé žloutek. Mix a hníst každý vložit samostatně, a pak můžete jednoduše dát těsto tvar válce s žloutkem a těsto s jasnou natáhnout to, aby kryt válce tak, že je plněné marcipánem, vynikající!