Jak Vyčistit Malty a Pestle

Až tam si s ohněm (a možná i předtím), malty a paličkou byl jedním z prvních, kuchyňské gadgets, člověk vynalezl. Koneckonců, co je malta a palička než dvě skály, které se do sebe mlátí a brousí? Tady v San Diegu, můžete dokonce vidět starověké malty vytesané do skal na historických místech.

bez malty a paličky by pravděpodobně nebyl žádný chléb nebo pesto, dvě z mých oblíbených věcí. To znamená, že i když vaši prehistoričtí předkové nečistili maltu a paličky, neznamená to, že nemusíte. V dnešním článku se podíváme, jak k čištění různých typů hmoždíře.

jak vyčistit Maltu a paličku

Chcete-li vyčistit maltu a paličku, je to jednoduchý 4 krokový proces s 5.krokem, který musíte udělat pouze každých pár měsíců.

Krok 1: Vše Opláchněte Vodou

prvním krokem je dostat ven, jak hodně z cokoliv, co vás jen zem, jak je to možné. Je to spadne na dvě věci:

• rozpustné ve Vodě, jako jsou ovocné šťávy
• Non-rozpustné ve vodě, jako je česnek a oleje

maximalizovat účinnost tento krok, použijte teplou vodu. Nemusí to být horké, ale při tom chcete víc než teplou vodu.

Krok 2: Přidejte rýži nebo jiné obecné médium bez chuti

jakmile je staré jídlo odstraněno, vložte do suché rýže. Jako abrazivní houbu použijeme neutrální bílou rýži. Doporučuji naplnit maltu asi do poloviny.

Krok 3: brousit na prášek

v podstatě stačí použít loketní tuk a čas. Když jste broušení dolů rýže působí jako abrazivní, aby zajistily, že jídlo je oškrábat, ale také jako sorpční a houbou odstraňte veškeré tekutiny a mastnoty z malty a paličkou.

Krok 4: Výpis Práškem a Opláchněte

Výpis prášku (může být vložit v závislosti na tom, co bylo v misce). Znovu použijte horkou vodu, protože se budete chtít ujistit, že jsou z misky odstraněny všechny částice potravin.

odtud nechte maltu a tlouček uschnout na vzduchu.

Krok 5: naneste minerální olej (pouze dřevo)

pokud jsou vaše malta a palička vyrobeny ze dřeva, můžete zvážit ochucení minerálním olejem. Ujistěte se, že se jedná o potravinářský minerální olej, protože nemá chuť a je bezpečný pro lidskou spotřebu.

dřevěné nádobí je důležité dochutit alespoň několikrát ročně nebo vždy, když dřevo zaschne. Tím se zabrání deformaci a praskání v důsledku ztráty vody.

mohu Použít Olivový Olej, pokud nemám Minerální Olej?

to platí pouze pro dřevěné malty a paličky, a přestože byste mohli použít jakýkoli potravinářský olej, budete chtít mít na paměti několik věcí:

• Ne všechny oleje jsou bez chuti, takže se nemusíte vybrat něco, co nechcete potenciálně míchání s dalším grind.
• různé oleje mají před žluknutím různou trvanlivost. Ano, ropa jde špatně a je to špatné pro vás, když to dělá. Například lněný olej je notoricky známý tím, že při pokojové teplotě žlukne, a přestože je zcela jedlý, znamenalo by to hrozný kořenící olej. Pokud investujete do nádobí na bázi dřeva, vřele doporučuji vyzvednout potravinářský minerální olej.

také mějte na paměti, řezníci blok kondicionér není totéž, jak to často má další přísady v něm jako vosk.

Typy hmoždíře Vyčistit

hmoždíře přicházejí ve všech druzích materiálů v dnešní době, z kamenů, jako je mramor a žula, sklo, keramiku, a dokonce i dřevo. Obecně platí, že kroky pro jejich čištění jsou velmi podobné. Oblasti, na které je třeba dávat pozor, jsou dřevo, které potřebuje minerální olej tak často, aby byl vlhký.

Porézní materiály, jako je kámen a dřevo leach oleje a vody z vašeho mele, stejně jako mýdlo, pokud se pokusíte přidat mýdlo do misky. Křehké materiály, jako je sklo, keramika a porcelán, vyžadují jemnější dotek (skutečné minimální rozbíjení, více push).

• kámen: kámen jako mramor, žula a vulkanická hornina (molcajetes) jsou porézní. To znamená, že existují malé otvory pro vzduch, vodu, olej nebo dokonce jídlo. Dostat jídlo, které budete potřebovat kombinace horké vody, aby se úplně rozpustil zbytky, stejně jako bílá rýže brousit, čistit a absorbovat cokoliv.
• Sklo, porcelán a keramika: Nikdy rozbít sklo (vím, že by mělo být zřejmé), ale jen proto, že vidíte lidi, bušení pryč na kámen malty neznamená, že byste měli udělat s vaší sklenici. Poslední věc, kterou chcete, je střep skla v ruce a vločky skla v jídle. Pokud potřebujete něco “stisknout”, udělejte to jemně a kontrolovaně. Naštěstí je sklo sotva porézní, takže riziko prosakování jídla do malty je velmi nízké.
• kov: kov není vůbec porézní, ale docela reaguje na zahřívání a chlazení. Vyhněte se rychlým změnám teploty, aby nedošlo k deformaci.
• dřevo: dřevěné malty a paličky jsou některé z nejlépe vypadajících, ale jsou také možná nejjemnější. Dřevo je porézní a křehké, takže budete omezeni v tom,co můžete udělat, a budete muset své nástroje upravovat častěji a olejem.

Koření třecí misky a paličky Před Prvním Použitím

Pokud kupujete kámen, malty a paličkou, budete muset sezóna je před použitím. Je to proto, že v maltě a na paličce jsou stále malé kousky skály nebo písku.

navíc, protože malta a palička nebyly dříve použity, musíte také brousit okraje malty a paličky. Chcete-li to udělat, stačí najít doslova cokoli, co je těžké brousit, že vám nevadí házet.

bílá rýže je zde stále velkým doporučením, protože je tvrdá a opravdu levná. Rozemelte bílou rýži na prášek a poté ji vyhoďte. Přidejte trochu více vody a poté vše opláchněte.

je čištění malty a paličky stejné jako koření?

ne, ochucení malty a paličky ji připraví k použití přípravou mlecí roviny. Čištění malty a paličky odstraní kousky jídla a nečistoty.

zatímco oba kroky mohou zahrnovat broušení neutrálního média, jako je rýže, čištění malty a paličky bude mít mnohem více kroků, pokud jde o vodu, oplachování a sušení.

pokud jsou vaše malta a palička vyrobeny ze dřeva, nezapomeňte koření minerálním olejem je také důležité, aby dřevo nevyschlo.

závěr

Malta a palička mohou být skvělým doplňkem vaší kuchyňské sady. Pokud hledáte nejlepší koření a emulze, je malta a palička opravdu jediný způsob, jak to udělat. To, co nechcete, je však vynecháno kousky jídla, kamene nebo bakterií, které se dostávají do mixu(zamýšlená slovní hříčka).

po použití pravidelně čistěte maltu a tlouček, vyhněte se mýdlu na porézních materiálech a nikdy je nedávejte do myčky. V případě pochybností rýži, vodu a rozemelte ji.