jak vypadají Vánoce na Haiti?

by Posted on
Zdroj Fotografií: Soucit Blog

Vánoce jsou oslavou narození Ježíše Krista, nicméně, na Haiti to je široce slaven Křesťany a non Křesťané podobně jako dovolenou s non-náboženské aspekty.

některé sekulární aktivity se staly na Haiti nesmírně populární. Na začátku prosince, to je tradice, že Haiťané řez borovice větve sloužit jako Vánoční stromy, nebo jít na trh a získat čerstvě řezané stromy, přinesl z hory. Zdobí je světlými ornamenty a na základně přidávají velký betlém, který by mohl zabírat velkou část jejich obývacího pokoje. To je také praxe, kterou používají instituce, organizace a církve. Aby dekorace vydržely déle, Haiťané kupují umělé vánoční stromky s jasnými ozdobami a zdobí čelní pohled na sloučeniny vícebarevnými světly a animací.

Na Štědrý den, děti umístit své boty, pěkně vyčistil a naplnil slámou, na verandě nebo pod Vánoční stromeček. Očekává se, že Tonton Nwèl (Santa Claus) odstraní slámu a vloží dárky do bot a kolem nich.

děti mohou normálně chodit ven a rodiče často nevědí, že jsou brzy ráno – očekává se, že starší děti se budou starat o mladší! A děti všech věkových kategorií mohou také pít “Anisette”, což je mírně alkoholický nápoj, který se vyrábí namočením listů “anýzu” (koření, odkud pochází badyán) do rumu a oslazením cukrem.

všechny domy v okolí jsou otevřeny se všemi světly až do tří hodin ráno. Někteří lidé chodí na půlnoční mši. Jiní chodí v sousedství ve skupinách a koledují. Po mši se lidé vracejí domů a jedí hlavní jídlo zvané “Reveillon” (je to francouzský termín, který znamená “probudit se” a je to, co se hlavní jídlo nazývá také ve Francii). Jídlo obvykle začíná v časných ranních hodinách vánočního rána a trvá až do úsvitu! Příležitost je však spíše Snídaně než večeře.

Štědrý Den, 25. prosince, což je oficiální Štědrý Den je obvykle mnohem tišší, s některými lidmi vyspává oslavy noci předtím! Je tu spousta jídla a pití, zpěvu a hraní s hračkami, které přinesl Tonton Nwèl uprostřed noci. Děti si také mohou hrát s ohňostrojem, který si většinou vyrobily z chemikálií zakoupených v obchodech.

Zde je definice a vysvětlení o některých svátečních tradic, zdaleka to není vyčerpávající seznam a mnoho z těchto tradic se liší od místa na místo a rodina rodina!

Reveyons: obvykle po půlnoční mši 24. prosince se rodiny a přátelé scházejí, aby oslavili a sdíleli. Tyto všechny noční strany jsou známé jako Reveyon.

Wosle: To je hra, která děti hrát, zatímco dospělí si večer, je to podobné hře jacks, že mnoho z našich čtenářů může být obeznámeni s, a není omezena pouze na Vánoce, ale hrál rok. Je tu skvělý popis hry a jak se zde hraje.

Pi detwal / Peta: to jsou prskavky, nebo římské svíce, že děti světla v noci-čas na zahradě sledovat, jak jasná světla dart v temnotě. Pi detwal se překládá jako “déšť hvězd”

Fanal: Slovo fanal pochází z francouzského slova pro lucernu, tyto složitě konstruované papírové krabice jsou řezané a zdobené hedvábného papíru před uvedením na verandy a do okna, aby světlo na temné večery a přinášet radost pro diváky kolem.

Kremas: tento bohatý nápoj je jako Haitská verze vaječného koňaku. Kremas se vyrábí z haitského rumu, kokosového mléka, mletého muškátového oříšku, odpařeného a kondenzovaného mléka a vanilkového extraktu. Není divu, že naši přátelé se děje dál a dál o tom!

Wanda Tima z L ‘ Union Suite se v současné době na Haiti účastní mnoha svátků, které se konají v Port-au-Prince, Delmas a dalších. Většinu událostí zveřejňuje na našich účtech sociálních médií a brzy web aktualizuje.

zdroje příběhu: zdroj 1 / zdroj 2 / Zdroj 3

Wanda Tima z L ‘ Union Suite na Haiti na Vánoce 2015.

Bolest Haïtien (Haitian Chleba)

Ingredience

  • 2 balíčky aktivní suché kvasinky
  • 1½ šálky teplé vody
  • ¼ šálku medu
  • 2 Lžíce rostlinného oleje
  • 1 lžičku soli
  • ¾ lžičky mletý muškátový oříšek
  • 4 šálky mouky
  • ¼ lžičky instantní kávy
  • 2 Lžíce mléka

Postup

  1. Předehřejte troubu na 350°F.
  2. Rozpusťte droždí ve velké míse v teplé vodě.
  3. vmíchejte med, olej, sůl, muškátový oříšek a 2 šálky mouky.
  4. Beat do velmi hladké, asi 1 minutu.
  5. postupně přidávejte dostatek zbývající mouky, abyste vytvořili tuhé těsto.
  6. otočte těsto na lehce pomoučený povrch; hnětejte do hladka, asi 5 minut.
  7. vložte do namazané mísy, přikryjte a nechte kynout na teplém místě až do dvojnásobné velikosti, asi 50 minut. Punč na těsto.
  8. stiskněte v plánu namazaného želé (asi 15x10x1 palce).
  9. těsto nakrájejte ostrým nožem na asi 2½ palcové čtverce a dvě třetiny cesty prořízněte těstem.
  10. přikryjte a nechte kynout až do dvojnásobné velikosti, asi 30 minut.
  11. rozpusťte instantní kávu v mléce a kartáčujte těsto.
  12. pečte, dokud chléb není zlatohnědý, asi 35 minut.
  13. rozlomte chléb na čtverce, abyste sloužili.

činí 2 tucty čtverců.

Ananas Nog

Ingredience

  • 1 může ananas, drcené
  • ⅛ lžičky muškátového oříšku, plus další na posypání
  • ½ šálku kokosového mléka
  • 1 šálek mléka

Postup

  1. Kombinovat všechny přísady v mixéru a dobře promíchejte.
  2. doplňte nápoj dalším muškátovým oříškem.

slouží 4 až 6.

Ti-Zášť (Pikantní Haitské Omáčkou)

Ingredience

  • 10 velká rajčata, oloupaná a na čtvrtky
  • 3 bílé cibule, na čtvrtky
  • 4 červené pálivé papriky (feferonky), nasazený
  • 3 polévkové Lžíce hnědého cukru
  • 1 polévková Lžíce soli
  • 2 šálky sladový ocet

Postup

  1. Pyré rajčata, cibule a papriky v kuchyňském robotu.
  2. přeneste do velkého hrnce a přidejte hnědý cukr, sůl a sladový ocet.
  3. dobře promíchejte, aby se kombinovala.
  4. omáčku vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud nezačne vařit.
  5. snižte teplotu a vařte 20 minut, za občasného míchání.
  6. podáváme s jakoukoli haitskou rýží nebo masovou miskou.

Kukuřičná Kaše

Ingredience

  • 6 šálky vody,
  • 1 lžičky soli (volitelné)
  • 2 šálky kukuřičné mouky
  • 2 Lžíce másla, margarínu, řepkový olej, nebo olivový olej

Postup

  1. Přivést vodu do varu ve velkém hrnci. V případě potřeby přidejte sůl.
  2. postupně zamíchejte kukuřičnou mouku šlehačkou. Snižte teplotu na střední.
  3. rychle promíchejte, aby se hrudky dostaly ven, poté vařte dalších 10 až 20 minut za častého míchání (přidejte vodu, pokud je příliš hustá).
  4. odstraňte z tepla a zamíchejte máslo nebo olej.
  5. podávejte okamžitě nebo nalijte do čtvercové pánve.
  6. nechte vychladnout a nakrájejte na čtverce.

slouží 4 až 6.

Kukuřice Pudink

Ingredience

  • 1 Lžíce kukuřičný škrob
  • 1 Lžíci mouky
  • 1 Lžíce cukru
  • 1 může kukuřice
  • Sůl
  • 2 vejce, biti
  • ½ šálku mléka
  • 1 lžička vanilkové
  • 3 Lžíce másla, rozpuštěného

Postup

  1. Předehřejte troubu na 325°F.
  2. Kombinovat kukuřičný škrob, mouka, cukr a sůl v hrnci.
  3. vmíchejte smetanovou kukuřici a rozšlehaná vejce.
  4. přidejte mléko, vanilku a máslo.
  5. dobře promíchejte a nalijte do mělké kastrolky a pečte asi 1 hodinu.

slouží 2 až 4.

Bannann Peze (Smažené Banány)

Ingredience

  • ½ šálku rostlinného oleje
  • 2 středně velké zelené banány, oloupané a nakrájené

Postup

  1. V těžkých 12-palcový pánev, teplo olej na mírném ohni.
  2. Přidejte tolik plátků jitrocelu, jak můžete, aniž byste tlačili pánev a hnědou asi 2 minuty na každé straně.
  3. když zhnědnou, přeneste je na papírové ručníky, aby se vypustily.
  4. na desce pomocí špachtle stiskněte každý plátek plochý a kulatý, asi ¼ palce tlustý a 2 palce v průměru.
  5. zahřejte olej a smažte kola znovu asi 1 minutu na každé straně.
  6. vypusťte papírové ručníky a ihned podávejte.
  7. slouží 4.

Riz et Pois Rouges (Rýže a Červené Fazole)

Ingredience

  • 1 střední cibule, nakrájené
  • 3 stroužky česneku, mleté
  • 1 středně zelené papriky, nasekané
  • 2 Lžíce rostlinného oleje
  • 1 šálek rýže, též
  • 2 plechovky (15 unce každý) fazole, vyčerpaný
  • ¼ kila šunky, nakrájené
  • ½ lžičky kmínu
  • ¼ lžičky soli
  • ¼ lžičky oregano
  • ¼ lžičky drcený červený pepř
  • 2 ½ šálky vařící vody

postup

  1. Předehřejte troubu na 350°F.
  2. zahřejte olej ve velké pánvi.
  3. vařte a míchejte cibuli, česnek a zelený pepř do měkka, asi 3 minuty.
  4. v samostatné misce smíchejte a promíchejte všechny zbývající ingredience.
  5. přidejte cibulovou směs do mísy a dobře promíchejte.
  6. nalijte celou směs do nemazané 2-litrové kastrolové misky.
  7. zakryjte a pečte, dokud se tekutina nevstřebá a rýže není jemná, asi 55 minut.
  8. před podáváním promíchejte.

činí 5 až 6 porcí.

Riz Djon-Djon (Rýže a Haitské Houby)

Ingredience

  • 2 šálky dlouhozrnné rýže
  • 1 šálek Haitské černé houby (nebo sušené, černé Evropského houby)
  • 2 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 4 Lžíce másla
  • Sůl, pepř, a tymián, podle chuti

Postup

  1. Odstraňte stonky z hub a namočte v šálku horké vody po dobu 30 minut.
  2. namočte hlavy do samostatného šálku horké vody.
  3. Osmahneme rýži a česnek na másle, pak přidáme všechny ostatní ingredience, včetně vody používané k namočit houby (zlikvidujte houby stonky, které jsou nepoživatelné).
  4. vařte 20 minut a podávejte.

slouží 6.

Haitské Ovocný Salát

Ingredience

  • 2 pomeranče, oloupané a rozděloval
  • 3 banány, nakrájené
  • ½ šálku meloun koule
  • ½ šálku nakrájené jahody,
  • 4 plátky ananasu, nakrájený
  • ½ šálku malin
  • ¼ šálku pražených arašídů
  • ¼ šálku ananasové šťávy
  • ¼ šálku limetkové šťávy
  • 1 šálek slazeného kondenzovaného mléka
  • Strouhaný kokos (volitelné)

Postup

  1. Ve velké míse, kombinovat pomeranče, banány, meloun koule, jahody, ananas, maliny a ořechy.
  2. v samostatné misce kombinujte ananasovou šťávu, limetkovou šťávu, kondenzované mléko a rozšlehaná vejce.
  3. nalijte směs šťávy na ovoce.
  4. Top s drceným kokosem.

Slouží 4

Kořeněné Kakao

Ingredience

  • 3 bílky
  • ¾ šálku kakaa
  • 1 lžička skořice
  • 4 až 8 Lžic cukru, podle chuti
  • 1 šálek studeného mléka
  • 11 šálky mléka

Postup

  1. Mix vaječné bílky, kakao, skořici a cukr do pasty.
  2. pastu zřeďte 1 šálkem studeného mléka.
  3. vařte zbývajících 11 šálků mléka na mírném ohni.
  4. postupně přidávejte pastu do vroucího mléka a neustále bijte.
  5. podáváme horké a pěnivé.

slouží 12.

francouzský-Styl Hlávkový Salát

Ingredience

  • 1 hlava salát
  • 1 stroužek česneku, nakrájené
  • 2 polévkové Lžíce olivový olej
  • 1 Lžíce vinného octa
  • ¼ lžičky soli
  • Pepř, podle chuti
  • 1 Lžíce petrželky, mleté
  • 1 lžičku limetkové šťávy

Postup

  1. Umýt, scedíme a důkladně osušit salát.
  2. rozetřete salátovou misku s česnekem a přidejte do misky další přísady.
  3. dobře promíchejte.
  4. roztrhněte listy salátu do misky.
  5. těsně před podáváním důkladně promíchejte.

slouží 4 až 6.

Published by admin

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.