Jak Vytvořit Geniální Sýr Párování

prvních pár krát jsem měl přátele na večeři, byl jsem celkem nováček. Já bych plánu pohádkové menu skládající se z několika kurzů, které jsem si byla jistá, že wow své hosty, myslel, že byl naprosto v pořádku, že žádný z těchto kurzů může být připraven v předstihu (jo…uh oh).

výsledek byl pokaždé stejný. Moji přátelé by se projít přes dveře do kuchyně přeplněný každý hrnec, pánev a miska zašpiněný na lince nebo ve dřezu, a sužované a mírně nevrlý hosteska (jo, to budu já), se snaží vařit pět věcí najednou, aniž by pálení nebo něco kazit.

v těchto dnech jsem trochu zkušenější a chytřejší o tom, jak bavit hosty, a součástí mého plánování je vždy (vždy, vždy!) mají sýrový talíř. Mají velký sýrový talíř trvá tlak na mě, protože jsem si to nastavit předem a zaměřit se na hlavní chod, místo, a to také dává hostům něco k jídlu, když dorazí. Sýr a sušenky nemusí být nudné, pokud děláte chytré párování a kreativní. Dovolte mi tedy s vámi podělit se o pár nápadů na párování jarních sýrů!

jak to vidím, existují tři hlavní způsoby, jak dát dohromady sýrový talíř.

Sýrový Talíř #1. Umístěte sbírku doplňkových ingrediencí společně na talíř a nechte lidi hrát.

Každá složka má jinou chuť pocit a textury, a jakékoliv kombinace hraje dobře dohromady. Cracker Barrel Vermont bílá je slaná, pikantní, a hladký, jahody jsou sladké a kyselé, balsamico glazury, má sladká, kyselá, hořkost, máty je svěží a světlé a křupavé sušenky trochu černý pepř na koření. Jahody, máta, a balsamico všechny mají vlastnosti, které doplňují bohatou, plná chuť čedaru.

Sýrový Talíř #2. Sestavte párování sýrů jako dvousložkové předkrmy.

pokud chcete, aby si lidé užívali párování sýrů jako předkrm, můžete je předem sestavit. Tady jsem karamelizovaným pórkem s některými krásné jarní chřest s Cracker Barrel ve Věku Rezervní hobliny a trochu špetkou mořské soli na vrcholu máslo cracker:

já raději Čedar hobliny nad hoblinkami Parmazánu tady, protože ve Věku Rezervní hobliny přidat krásné krémovitost ale stále mají komplexní, ostrou chuť.

Sýrový Talíř #3. Vytvořte klasickou sýrovou desku s elegantně vybranými sýry, uzeninami, ořechy a sušeným ovocem.

Pro klasický sýr rady, myslím, že mít tři sýry je ideální. Některé pokyny:

• vždy mít autentický, kvalitní sýr čedar jako kotva. Cheddar je nejrozšířenější a nejkonzumovanější sýrový styl na světě a je vždy oblíbený. Často si vybírám Cracker Barrel ‘s Marbled Sharp, protože miluji směs žlutého a bílého čedaru (a tento sýr řeší mé nerozhodné tendence), i když miluji Cracker Barrel’ s Aged Reserve stejně.

• vyberte tři sýry, které se od sebe poměrně liší. Smíchejte a porovnejte různé obsahy vlhkosti, textury, obsah tuku nebo typ mléka. Můžete si vybrat ostrý čedar, poloměkký modrý sýr a tvrdý sýr jako parmazán nebo gruyere. Nebo možná čedar, měkké brie a gouda.

• přidejte ořechy (pekanové ořechy, kajenský javor glazované vlašské ořechy, kouřové mandle atd.) Sušené ovoce i čerstvé ovoce fungují krásně.

můžete také přidat sladké, květinové, pikantní akcenty, jako je kdoule vložit (klíny, jako kříženec jablka a hrušky), jetel medu (květinové, sladké), balsamico glazury (pikantní, mírně hořké), nebo kvalitní ovocné nebo fíkový zácpy.

možnosti jsou skoro nekonečné, ale když přemýšlel o tom, co pár, nezapomeňte zvážit vlastnosti každé složky přidáte, a zaměřit se na vyváženost chutí a texturou. Zkuste Zahrnout složku, která zasáhne každý pocit chuťových pohárků: slaná, sladká, kyselá, hořká a umami.

jaké jsou vaše oblíbené párování sýrů?

zveřejnění: Jsem hrdý na to, že jsem velvyslancem značky Cracker Barrel Cheese. Vyrostl jsem jíst jejich sýry a věřím, že mají velmi kvalitní, ale cenově dostupné a dostupné sýry. Byl jsem kompenzován za svůj čas, ale všechny názory jsou mé vlastní.