Je Čokoláda Opravdu Dobrá Pro Váš Mozek?

jak se blíží, naše myšlenky směřují k horkým křížovým houskám, školním prázdninám a čokoládě.

S Australany náročné okolo 6,2 kg čokolády za rok, na rozdíl od zajímá vás, k čemu naše rostoucí spotřeba je pro naše míry okolo pasu, je čas na otázku některé z pohledávek, které přetékají, zda čokoláda je opravdu “superfood”, které je dobré pro naše srdce, imunitní systém, náladu a paměť.

poptávka roste, zejména u prémiových, tmavých a ekologických čokoládových výrobků.

kakao, kakao a čokoláda, o čem to mluvíme?

jen pro objasnění kakao pochází z rostliny Theobroma Cacao a je vyráběno z za studena lisovaných nepražených kakaových bobů, které v procesu odstraňují kakaové máslo.

Cacaocontains řadu blahodárných fytochemických látek včetně polyfenolů (flavonolsand proanthokyanidiny) a methylxanthiny (theobromin)

Doglovers vědět, že čokoláda je vysoce toxický pro své psí přátele, protože z theobrominu obsahuje.

Cocoacomes z pražených kakaových bobů.

věc, vědět, jak moc nadšená čokoláda je superfood, je, že výzkum je založen na raw cacao, ne čokoládu jste si koupili v místním Lahůdkářství.

čokoláda se vyrábí z kakaových bobů, které byly fermentovány, sušeny a poté praženy na kakaové hroty, které obsahují kakaové máslo a kakaový likér. Komerční čokoláda, kterou milujeme, je vytvořena přidáním cukru ,vanilky (a mléka pro mléčnou čokoládu) v různých množstvích.

poptávka roste zejména po vyšších prémiových tmavých a bio čokoládových výrobcích. Rozdíl je především v množství přidaného cukru. Například 70% tmavé čokolády je 30% cukru a 70% kakaa. 50% hořké čokolády je 50% cukru myslím, že dostanete drift.

čím vyšší procento kakaa, tím nižší je obsah cukru.

chytré výhody kakaa.

je neuroprotektivní.

Studieshave prokázáno, konzumaci čokolády se zvyšuje průtok krve mozkem, promotessynaptogenesis (tvorba synapsí mezi neurony) a accumulatesin hipokampu, části mozku související s pamětí.

Kakao, Poznávání a Stárnutí (Kakao) studie ukázala pozitivní přínos ve skupině s mírnou kognitivní poruchou, kteří pili kakao denně po dobu 8 týdnů.

dalšístudie Harvard Medical School zjistila, že pití dvou šálků horkého kakaa denněmůže zvýšit průtok krve mozkem po dobu 2-3 hodin. (Užitečné vědět, jestli studujete tvrdě a chcete pomoci své brainfunction!)

Na jeho vlastní, to je dostatečné uvést konzumace čokolády může budoucnost, náš mozek před demencí, zejména pokud tyto studie používány vysoké dávky cacao flavonoly, spíše než čokoládu můžeme snadno identifikovat. Pamatujte také flavonoidy obsažené v čokoládě jsou také přítomny v řadě dalších rostlinných potravin, včetně čaje, červených hroznů, jablek, brokolice, cherry rajčat, fazolí, kale a cibule.

i když nějak, jíst cibuleaby se zvýšil náš příjem flavonoidů, nemá úplně stejnou přitažlivost jako vychutnáváníněkteré hedvábně hladké čokolády.

je toprotože čokoláda obsahuje některé další zajímavé sloučeniny.

čokoláda zvyšuje náladu.

zlepšení nálady, výhody čokolády jsou přisuzovány tomu, že je zdrojem anandamid, (Ananda je Sanskrtské slovo, které znamená štěstí a radost) neurotransmiter, který se váže na cannabinoidní receptory v mozku, navozuje pocit štěstí a pohody.

přehled 8 studií zjistil, že čokoláda má pozitivní účinek při snižování příznaků deprese a úzkosti a zároveň zvyšuje pocit klidu.

také jsem narazil na řadu žen, které touží po čokoládě zejména v ” té době v měsíci.”Předpokládá se, že je to proto, že čokoláda má vysokou hladinu hořčíku a nedostatek vede k této touze. Realita je taková, budete muset jíst hodně čokolády k překonání potenciální nedostatek – promiň, že jsem takový suchar, a existuje řada dalších hořčíku-bohaté potraviny (ořechy, zelená listová zelenina, banány, fíky a plody moře, která není spojena s hlad. Ty by bylo lepší brát hořčík doplněk, ale hej, pokud máte rádi malé množství vysoce kvalitní 70% hořké čokolády, pak jít na to, protože tu krásnou odměnu jsme si z konzumace čokolády spouští uvolňování dopaminu a serotoninu. Není divu, že jíst čokoládu nám dává dobrý pocit.

možná existuje výhoda v dosažení této uklidňující čokoládové tyčinky, když se cítíme dole nebo ve stresu.

čokoláda je kardioprotektivní.

naše zdraví srdce a mozku je silně propojeno. Meta-analýza studií v roce 2012 odhalil 8 výhody spotřeby čokolády

• Nižší krevní tlak
• Snížení insulinresistance
• Lepší bloodvessel funkce
• Lepší cholesterolratios – nižší LGL cholesterolu a vyšší HDH
• Nižší triglyceridelevels
• Zvýšené nálady (themagnesium v čokoládě je věřil snížit kortizolu a zlepšení nálady, paměti,soustředění a spánku)
• Ostřejší paměti (z kofeinu účinek a)
• Pozitivní vliv na mikrobiomu

Overallthe obnovení je čokoláda může nám pomoci chránit nás před srdečními chorobami, rizikem mrtvice a pre-diabetes.

Lhůtu být dobrá zpráva, ale samozřejmě otázka na každého z nás rty, je “Kolik?”

kolik čokolády bychom měli býtjíst?

Spoiler alert-částka jeméně, než doufáte,že to bude.

doporučuje se jíst tmavou čokoládu, protože má vyšší množství kakaa a má nižší obsah tuku a cukru.

Whitechocolate není technicky vůbec čokoláda a nepočítá se.

řeknu to rychle, abych minimalizoval zklamání.

vybude mít prospěch z konzumace 40-50 gramů / den nebo 1-2 malé čtverečky tmavéčokoláda 2-3krát týdně.

Promiňte.

ale podívejte se na to tímto způsobem. Zatímco výzkum neříká, že konzumace čokolády (zejména obchodních značek) je svatý grál pro lepší zdraví mozku a funkce existuje dostatek důkazů, které naznačují, že tam jsou některé výhody z těší malé kvalitní high-kvalitní čokoláda, čas od času jako pamlsek, spíše než každodenní položky.

pokud nemáte zájem o tmavé věci, je to často proto, že může chutnat hořce a sladce než známější mléčná čokoláda.

pro naše děti je zpráva jasná-musíme naše děti naučit, že malé množství tmavé čokolády je čas od času v pořádku. Zkuste odstavení je pomalu na vyšší procento kakaové výrobky jako jejich chuťové pohárky přizpůsobit a vyhnout nákupu levné masově vyráběné mléko čokoládové výrobky.

současné důkazy naznačují

1. krátkodobá spotřeba může být užitečná pro paměť a reakční dobu.
2. Dlouhodobáspotřeba po dobu 3 měsíců může býtpomáhá paměti.
3. Zlepšilobuněčný průtok krve nastává po konzumaci kakaových nápojů, ale to nenutně se rovná lepší funkci mozku.

Zatímco čokoláda nemusí být mozek superfood rádi bychom, aby to bylo tam je určitě prostor zvážit přínos se těší na občasné potěšení vyžívá v některé vysoce kvalitní 70% hořké čokolády.

to je čistá blaženost.