Je jogurt dobrý v kávě?

Jediný způsob, jak to zjistit

za poslední rok nebo tak, já jsem dal hodně divných látek v kávě ve snaze rozšířit svou představu o tom, jak nápoj může být konzumovány, ale ještě jsem neměl dát jogurt v kafi. Byly doby, kdy jsem si do kávy rozbil vejce poté, co jsem si přečetl, že to není neobvyklá praxe mezi některými Skandinávci. (Líbilo se mi to; kovbojský energetický nápoj.) Pak nastal čas, kdy jsem do kávy přidal lžíci soli, která prý snižuje hořkost. (Nelíbilo se mi to; příliš slané. Namáčení kávových zrn ve víně přes noc a jejich broušení a vaření bylo přesně tak nechutné, jak to zní. Méně nechutné-chutné, vlastně-přidávalo lžíci kondenzovaného mléka, ten sladký a chmurný a nedoceněný mléčný výrobek, do mého ranního šálku.

s tím na mysli, usoudil jsem, že kousek jogurtu v mé kávě by byla bezpečná věc, kterou bych mohl vyzkoušet—a musím říci, že to byla docela příjemná kombinace. Experimentoval jsem s několika druhy, včetně řeckého jogurtu Fage, řecký jogurt s kokosovým ořechem Chobani a jogurt s vanilkovou příchutí Siggi. Nepoužil jsem žádné jogurty s ovocnou příchutí, protože se jedná o kávu, se kterou máme co do činění, a polopravidelný jogurt je již dost, alespoň pro mě.

Všechny tři jogurty smíchané v relativně dobře—zatímco jogurt nechtěl srazit v horké kafe mám uvařené, některé částice zůstat suspendován ve směsi, dávat pít nefiltrované vzhled a texturu. Což mi nevadilo, protože mandlové mléko to občas dělá, i když méně extrémně.

překvapivě to, co jogurt udělal – v každém případě v různé míře -, bylo, aby káva byla kyselější, alespoň pokud jde o mé chuťové pohárky. Hádám, že je to proto, že tangency jogurtů zvýraznila hořkost kávy, spíše než ji ztlumila, jako přidání mléka. (Možná jsem ale nepoužil dost jogurtu.) V každém případě—Testoval jsem tři různé šálky-přidal jsem malou lžíci jogurtu. Můj oblíbený toho byl kokosové směsi jogurtu, jejichž výraznou chuť vytvořili mírnější chuť kávy než jiné jogurty mohl.

přidání jogurtu do kávy není úplně neobvyklé. Vietnamci to dělají, a pokusili se o to někteří podnikaví pijáci kávy mimo jihovýchodní Asii. Budu to muset ještě několikrát vyzkoušet, abych zjistil, jak nejlépe to udělat. Například jsem slyšel, že byste neměli přidávat jogurt, když je káva opravdu horká, protože zabije živé bakterie v jogurtu. Příště přidám do směsi další jogurt, abych viděl, jak to dopadne. Ale jde o to, že bych to zkusil znovu, na rozdíl od vína-kávy a soli-kávy.

Nenechte si Ujít Naše Top-Hodnocené Recepty

Získejte to nejlepší z MyRecipes do složky doručená pošta.