Káva Švýcarská Roll
jednoduchý, ale elegantní dort, káva Švýcarská roll má pěkný a krémové kávy šlehačka poleva uzavřen v měkké a lehké šifon dort s příchutí kávy. Užijte si kousek tohoto dortu, který uspokojí vaše chutě na kávu.
přejít na recept tisk recept
původně publikováno 6.Června 2017. Aktualizováno s fotografiemi a vylepšeným receptem.
dnes jsem pro vás vyrobil kávu Swiss roll. Lehký šifonový dort s dokonalou poznámkou o kávové příchuti, budete milovat tento.
tento Ovaltinový dort jsem si užil natolik, že jsem si myslel, že by byl skvělý nápad udělat podobný dort. To je něco, co má také šlehačkovou polevu.
šlehačková poleva s příchutí kávy zesiluje chuť této kávové švýcarské role. Vzdušná a krémová textura, která je naplněna kávovou příchutí, je téměř jako měkký oblak kávy tající v ústech.
jsem takový fanoušek dortových rohlíků. Miluji, jak námraza pokukuje středem, když jsou krájeny. Jsou tak hezké samy o sobě i bez efektní polevy na vnější straně.
- kávová Švýcarská rolka
- Jak vyrobit kávu Swiss Roll?
- více dort recepty pro vás:
- Káva Švýcarská Roll
- Ingredience
- Za Kávu se Šlehačkou
- Návod
- Udělat Kávu Šlehačkou
- Roll dort
- Recept Poznámky
- Udělal tento recept?
- rád bych vidět! Tag me @sanna.womanscribles na Instagram
- Získejte více podobných příspěvků přímo na váš e-mail…
kávová Švýcarská rolka
- kávový šifonový dort je šampiónem dortových rolí. Není příliš tenký a příliš nafouklý, takže se velmi pěkně valí. Textura není příliš jemná, ale není příliš suchá, což jí dává dokonalou flexibilitu pro válcování.
- vnější struktura role je přesně to, o čem jsem snil pro dortovou roli, hladkou, rovnoměrnou a bez peelingu. Díky způsobu mazání pergamenového papíru!
- šlehačková poleva je dokonale ochucena kávou – není příliš silná a příliš sladká. Jen mírně bohatá a opravdu krémová!
Jak vyrobit kávu Swiss Roll?
připravte koláč
Toto je důležitý krok. Dort musí být připraven správně, aby si to hezké, neloupaná dort interiéru, byl jsem nepříčetný.
- namažte pekáč o rozměrech 12 x 18 palců sprejem na vaření.
- odřízněte kus pergamenu, který je o něco větší než pánev.
- pekáč s pergamenu, uvolnění do zatáčky a nechat ji rozšířit trochu na okrajích pánve.
- pergamenový papír dobře namažte sprejem na vaření.
Udělat Kávu Šifon Dort
Protože to je šifon dort, textura je odvozen především od rozšlehaným vejcem bílků. Vaječné bílky jsou poraženy, dokud nevytvoří pevné, tuhé vrcholy-tvoří pusinku.
pusinky se skládají do směsi žloutkového těsta, která je vyrobena z vaječných žloutků, oleje, vody, vanilkového extraktu, kávové směsi a směsi mouky.
obě těsta se smíchají jemným složením gumovou špachtlí, dokud není barva jednotná.
vlijeme těsto do připravené dort pánve a pečeme při 350 stupních F po dobu 10-12 minut, nebo dokud párátko vloží do středu koláče vyjde čistý. Přeneste dort s pergamenovým papírem, který je stále připevněn k drátěnému stojanu. Nechte to úplně vychladnout.
jak vrátit dort?
nyní může být tato část pro některé pekaře děsivá, včetně mě. Ale nebojte se, tento šifonový dort má dokonalou strukturu a flexibilitu pro válcování. Také jsem našel svůj oblíbený způsob roll koláče, které vám ukážu níže.
pokud budete postupovat podle receptu a metody, vaše koláče budou vždy úspěšné.
Nyní, když se koláč ochladil na drátěném stojanu, musíme nejprve odstranit podložku z pergamenu.
- posypte velkorysé množství práškového cukru po celém povrchu dortu.
- dort zakryjte kouskem pergamenu a dort přikryjte pekáčem stejné velikosti.
- otočte dort se stojanem a všemi.
- vyjměte drátěný stojan a jemně odloupněte pergamenový papír.
- přemístěte pergamenový papír na dort a přikryjte ho další pekáčem.
- otočte vše znovu. Vyjměte pánev a pergamen, dort je opět pravou stranou nahoru.
Trim jen trochu dort od okrajů, aby se obdélník rovné a šíření šlehačkou námrazy přes dortu.
Nyní pojďme dort. S krátkou hranou blízko vás zvedněte pergamenový papír a začněte dort převalovat a zvedněte pergamen spolu s ním.
pokračujte v válcování koláče dopředu, dokud nedosáhnete druhého konce. Uzavřete švy dohromady, přičemž dort je stále uvnitř pergamenu.
stiskněte koláč pro zesílení tvaru role.
přeneste koláč na talíř. Opatrně vyjměte pergamenový papír. Skončil jsi!
nyní zbývá jen ochladit dort před podáváním. Zakryjte jej dobře plastovým obalem a ochlaďte alespoň dvě hodiny.
a teď moje oblíbená část, krájení dortu. Miluji krájení do měkkého šifonu a odhaluji načechraný, krémová šlehačka ve středu.
Nebeský pohled!
více dort recepty pro vás:
- Mango Dort Roll
- Vanilkovo-Roll
- Moka Dort Roll
- Moka Dort s Swiss Meringue Buttercream
- Mango Šifon Dort s Swiss Meringue Buttercream
- Ovaltine dort s Ovaltine Námrazy
- Čokoládový Dort s pomerančem Čokoládová Glazura
- Vanilkový Dort
- Kasava Dort
Tisk
Káva Švýcarská Roll
Ingredience
- 1cupsugar
- 1cupall-účel mouky
- 1tspbaking prášek
- 1tspbaking soda
- 1/4tspsalt
- 4largeegg žloutky
- 1/2cupcanola olej
- 1/2cupwater
- 1tbspvanilla extrakt
- 3tspinstant kávy powderdissolved v 1 lžička horké vody a nechte vychladnout
- 6largeegg bílé
- 1/2cupsugar
Za Kávu se Šlehačkou
- 1cupwhipping krém
- 3/4cupicing cukru
- 1tspinstant kávy powderdissolved v 1 lžička horké vody a nechte vychladnout
-
Předehřejte troubu na 350 F a přímku 12×18 palců plech s vaření sprej. Vyrovnejte pánev pergamenovým papírem, který se trochu rozprostírá až k okrajům pánve. Pergamenový papír dobře namažte sprejem na vaření.
-
do mísy Prosejte mouku, 1 šálek cukru, prášek do pečiva a jedlou sodu. Přidejte sůl a směs odložte stranou.
-
V jiné misce promícháme žloutky, olej, vodu, vanilkový extrakt a ochlazená směs kávy. Přidejte polovinu směsi mouky a míchejte, dokud nebude začleněna. Přidejte zbývající mouku a míchejte těsto, dokud nebude hladké.
-
V misce stánku mixéru (nebo použijte ruční mixér), rozšleháme bílky, dokud nezměknou vrcholky formuláře. Postupně přidávejte cukr, zatímco mixér stále běží, a pokračujte v bití, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy.
-
Pomocí gumovou stěrkou, přidejte malé množství vaječných bílků do žloutkového těsta a míchejte, dokud směs je hladká a má ředit trochu dolů. Složte zbývající vaječné bílky do žloutkového těsta ve třech přídavcích a míchejte, dokud není barva jednotná. Nalijte těsto do připraveného plechu a pečte při 350 F po dobu 10-12 minut nebo dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté. Vyjměte koláč z trouby a přeneste jej pergamenovým papírem na drátěný stojan, aby se ochladil na pokojovou teplotu.
Udělat Kávu Šlehačkou
-
V misce stánku mixéru, porazil spolu smetany a moučkový cukr, dokud nezměknou vrcholky formuláře. Přidejte ochlazenou kávovou směs a bijte, dokud není směs hustá a načechraná.
Roll dort
-
horní část chlazeného koláče poprašte moučkovým cukrem. Před válcováním dortu musíme odloupnout pergamenový papír, na kterém se peče. Chcete-li to provést: zakryjte dort kouskem pergamenu a položte na něj další pekáč. Otočte dort, se stojanem a všemi. Vyjměte drátěný stojan a jemně odloupněte pergamenový papír. Přemístěte pergamenový papír na dort, znovu položte na dort další pekáč a vše znovu otočte. Odstraňte pánev a pergamen. Dort je nyní opět obrácen pravou stranou nahoru.
-
rozetřete šlehaný kávový krém na povrch dortu. Pomocí pergamenového papíru, který je pod dortem, zvedněte krátký okraj dortu, který je vám nejblíže. Začněte valit dort, jak budete pokračovat ve zvedání pergamenového papíru. Roll dort, dokud nedosáhnete opačného konce. Zabalte na něj pergamenový papír a vyrovnejte roli tvarováním rukama. Přeneste koláč na servírovací talíř a rozbalte jej. Chill před podáváním.
