Káva Může Chránit Před Demencí a Parkinsonovou nemocí, a Vědci Konečně si myslí, Že Vědí, Proč

Dvě nedávné studie přivést nás blíže k pochopení, proč je káva tak dobré pro náš mozek.

kromě rozjasňující naše rána a udržet nás děje celý den, kafe bylo prokázáno, že mají četné zdravotní výhody: Pro jednoho, jeho obsah kofeinu je myšlenka zlepšit bdělost a paměť v krátkodobém horizontu, ale studie naznačují, že káva může mít dlouhodobé ochranné účinky na mozek, stejně.

pití kávy bylo dříve spojeno se sníženým rizikem demence a Parkinsonových chorob a nyní vědci tvrdí, že mají několik nápadů, proč. V jedné studii nedávno zveřejněné v Proceedings of the Národní Akademie Věd, výzkumníci z Rutgers Robert Wood Johnson School of Medicine zjistil, že mastné kyseliny zvané Eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT)—látka, která se nachází v káva fazole’ voskový povlak—chrání mozek myši před onemocněním.

Když EHT byl spárován s kofeinem, vědci zjistili, že kombinace látek zvýšila aktivitu katalyzátoru, který pomáhá zabránit hromadění škodlivých proteiny spojené s Parkinsonovou chorobou a Lewy body demence, jeden z nejčastějších forem demence. Autoři studie říkají, že je zapotřebí další výzkum k určení optimální dávky EHT a kofein (nebo, jinými slovy, kolik šálků kávy, a jaké typy, by většina ochranné) pro člověka.

EHT a kofein nejsou jedinými ochrannými látkami v kávě. Ukazuje se také, že fenylindany-chemické sloučeniny, které se tvoří během procesu vaření-inhibují také růst proteinů spojených s degenerativními onemocněními mozku. A čím tmavší je pečeně, říkají vědci, tím více těchto ochranných sloučenin je v každém šálku.

Pro další nedávné studie, publikované v Frontiers in Neuroscience, vědci na Krembil Brain Institute v Torontu analyzovali chemické komponenty pro tři různé vzorky Starbucks Via instantní kávy: světle pečeně, tmavě pražená a bez kofeinu tmavé pečeně. Poté vystavili extrakty každého vzorku dvěma typům proteinů-amyloidu beta a tau—o nichž je známo, že jsou charakteristickými znaky Alzheimerovy a Parkinsonovy choroby. Studie ukázaly, že jak tyto podmínky postupují, tyto proteiny mají tendenci vytvářet shluky (známé jako amyloidní plaky a tau proteinové spleti) v mozku.

SOUVISEJÍCÍ: Proč Horké Kávy By mohlo Být Zdravější Než Studené Pivo

Všechny tři kávové extrakty zabránit “slepení” těchto proteinů, což naznačuje, že se něco v Americe je oblíbený ráno vařit může mít ochranný účinek proti progresi onemocnění. A protože vědci si nevšiml žádný rozdíl v účinnosti Pravidelné proti bez kofeinu vaří, zjistili, že je to pravděpodobně není kofein, který poskytuje tyto výhody.

všimli si však více inhibičních účinků dvou tmavých pečeně ve srovnání s lehkou pečenou. To vedlo vědce k přemýšlení o fenylindanech-sloučeninách tvořených rozkladem kyselin během pražení kávy, které jsou do značné míry zodpovědné za hořkou chuť kávy.

Fenylindany se nacházejí ve vyšších koncentracích v kávách s delší dobou pražení, jako jsou tmavé pečeně a espressa. “Tím, že se věci zahřívají, chemikálie procházejí změnami,” říká vedoucí autor Donald Weaver, MD, spoluředitel Krembil Brain Institute, říká Zdraví. “Proces ohřevu nám také umožňuje přístup k chemikáliím, které by tam normálně nebyly.”

ukázalo se, že Fenylindany vykazují “překvapivě silnou antioxidační aktivitu”, napsal Dr. Weaver a jeho spoluautoři ve svém příspěvku. Jejich schopnost interagovat s amyloidními a tau proteiny však nebyla dříve hlášena.

V další laboratorní studie, vědci zjistili, že phenylindane směs skutečně zabránit onemocnění-related protein shlukování; ve skutečnosti, to byla jediná sloučenina studoval, že měl vliv na obě amyloidu a tau proteinů. U tau proteinů vykazovala silnější úrovně inhibice než kterákoli jiná zkoumaná sloučenina.

související: Tady je to, Co se Stalo, Když jsem Se Vzdal Kávy za Týden

Vzhledem k tomu, že oba tmavě pražená kávové extrakty ukázaly silnější hladiny bílkovin inhibice versus světlo pečeně, autoři navrhují, že to je phenylindane složkou kávy, která je “do značné míry zodpovědný” za tento efekt. (A dobrá zpráva pro pijáky bez kofeinu: protože proces bez kofeinu probíhá před procesem pražení, autoři předpokládají, že nemá žádný vliv na hladiny fenylindanu.)

Dr. Weaver říká, že on a jeho kolegové byli “zaujalo, ale ne překvapeni,” odhalit souvislosti mezi rostlinné bázi phenylindane sloučenin a neuro-ochranné vlastnosti. “Rostliny obsahují řadu různých chemikálií a mnoho z nich bylo spojeno se schopností zabránit nesprávnému skládání nebo shlukování beta-amyloidních a tau proteinů,” říká. “Takže víme, že je to dobré místo pro začátek.”

ale zjištění nemusí nutně znamenat, že každý by měl začít pít espresso nebo pražení jejich kávových zrn extra tmavé, nicméně. Výzkum je stále předběžný, Dr .. Weaver říká, a mnoho je stále neznámé o tom, jak tyto sloučeniny skutečně fungují v lidském těle. (Navíc, další výzkum naznačil, že lehčí pečeně mají vyšší úrovní různé prospěšné látky, takže může být stále přehazovat-up pro celkové zdraví.)

SOUVISEJÍCÍ: 8 Divné Věci Spojené se Ztrátou Paměti, Později v Životě

Dr. Weaverová doufá, že tento výzkum povede k dalšímu studiu phenylindanes, a možná dokonce i k vývoji léku-jako sloučeniny, které by mohly být použity k léčbě neurodegenerativních onemocnění. “Matka příroda je velký inovátor a chemik,” říká. “Má v minulosti přijít s užitečnými drogami.”(Bohužel dodává, že léky na Alzheimerovu chorobu v klinických studiích nadále selhávají a nechce v takové předběžné fázi prodávat falešnou naději.)

je dobré vědět, že káva má tyto přirozeně prospěšné vlastnosti, i když není dostatek důkazů k pití pouze z těchto důvodů. “Bylo by hezké, kdyby to byla kouzelná odpověď, ale není to,” Dr. Weaver říká: “Je to však významné zjištění, narozené ze zvědavosti, které povede k dalšímu výzkumu.”

Odborníci říkají, že nejlepší způsob, jak věk-důkaz váš mozek je dodržovat zdravou stravu, pravidelně cvičit, a získat dostatek spánku. A pokud se ukáže, že do tohoto plánu zapadá i denní šálek joe, jsme určitě všichni pro.

naše top příběhy dodané do vaší schránky, zaregistrujte se na Zdravé Bydlení newsletter

Členství Zdarma

nutriční poradenství, wellness poradenství, zdravá inspirace přímo do vaší schránky od Zdraví