Kávové skořicové rolky
Začněte ráno lahodnou kávou naplněnou twist na oblíbené klasické snídani. Tyto kávové skořicové rolky jsou perfektním způsobem, jak začít svůj den. Tento příspěvek byl sponzorován společností Folger Coffee Company. Všechny myšlenky a názory jsou vždy moje vlastní!
takže, když jsem začal tento blog, nebyl jsem moc piják kávy. Byl to pro mě příležitostný drink a já jsem opravdu nevěděl, co dělám. Nyní, téměř o tři roky později, se káva stala součástí mého každodenního rituálu a je nedílnou součástí mé ranní rutiny (některé teď piju, když to píšu!).
velkou součástí toho je skutečnost, že miluji kávu ve svých dezertech. Jako dítě jsem vždy miloval kávovou zmrzlinu a po přípravě kávových košíčků jsem si uvědomil, jak úžasná je káva také v pečených lahůdkách. Můj přítel sdílel muffiny, které používaly skutečnou kávovou sedlinu, aby jim dodaly jemnou chuť kávy, a já jsem se do konceptu okamžitě zamiloval. Trik spočívá v zahřátí kávové sedliny, která změkčuje půdu, takže se necítí drsně, když se kousnete do své pochoutky. Rozhodl jsem se vyzkoušet tuto techniku s kávovými skořicovými rohlíky.
nejen, že to funguje, ale dává tyto kávy skořice rolích jemná kávová chuť v každém soustu. Není to drsný a chuť kávy není ohromující. Místo toho zaokrouhluje celkovou chuť skořicových rolí a skvěle doplňuje skořici. Trik spočívá v tom, abyste se ujistili, že do mléka a másla přidáte důvody, než začnete zahřívat.
použil jsem kávu Folgers ® , která je základem naší domácnosti a je již léta. Teď se mi líbí, že Folgers ® vydal plechovky s kávou ve stylu vintage, které se podobají některým z jejich prvních obalů. Jako sběratel všech věcí vintage, byl jsem z toho tak nadšený, protože miluji aspekt nostalgie. Rád přemýšlím o tom, jaké věci byly “tenkrát”, mám pocit, že balení bylo předtím mnohem zábavnější a potřeba zůstat moderní byla tak velká pozornost, že je tak hezké oslavovat původy a představu jednodušších časů. Pro každého, kdo je stejně posedlý Target a cartwheel app (jsem jedním z těch lidí ,kteří musí zastavit a skenovat vše v Target před uvedením do košíku), je 5% off nabídka na aplikaci nyní pro Folgers®! Taky, tyto roztomilé vintage plechovky se prodávají pouze v Target,tak na to!
to, Co bych dělat, když dělat tyto kávy skořice rolích je začít těsto večer před, a pak dokončit ráno. Takže si udělám těsto jako normální, ale místo toho nechat kynout na hodinu na teplé, suché oblasti, jsem pevně kryt a místo v lednici kynout přes noc. Umístění do chladničky zpomaluje kvasnice, takže trvá mnohem déle, než se těsto zvedne. Dělám to proto, že A. Nechci vstávat brzy ráno, aby se káva skořice rolích a. B. mám pocit, že pomalý růst opravdu zvyšuje chuť těsta. Je zcela na vás, co chcete dělat!
Ingredience
- 1 šálek plnotučného mléka
- 4 polévkové lžíce nesolené máslo
- 2 lžíce krystalového cukru
- 1 ½ polévkové lžíce Folgers® kávové sedliny
- 2 ¼ lžičky aktivních suchých kvasnic
- 3 šálky all-purpose mouky
- ½ lžičky prášku do pečiva
- ½ lžičky soli
Náplň
- 4 lžíce čerstvého másla
- 1 ¾ polévkové lžíce Kávová sedlina Folgers®
- ⅓ šálek granulovaného cukru
- & frac13; pohár na lehkou váhu baleného hnědého cukru
- 1 lžíce mleté skořice
Smetanový Sýr Poleva
- 3 lžíce čerstvého másla
- 2 oz smetanový sýr
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1 ¼ šálky moučkového cukru
- 1 čajová lžička se vaří Folgers® kávy (pokojová teplota)
- 1 – 2 lžíce smetany (podle potřeby)
Instrukce
- Přidat mléko, máslo, cukr a mletou kávu do mikrovlnné bezpečné mísy.
- zahřívejte v krocích po 30 sekundách, dokud se máslo úplně neroztaví a směs není horká. Dobře promíchejte, aby se zkombinoval, a poté nechte vychladnout na těsně nad pokojovou teplotu.
- přidejte aktivní suché droždí do mléčné směsi a nechte 10 minut sedět, nebo dokud se nahoře nevytvoří pěna.
- zatímco droždí je kynutí v mléce, přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl do mísy mixéru stojanu. Jakmile je mléčná směs připravena, přidejte ji do směsi mouky a míchejte, dokud se dobře nespojí. Pomocí háčku na těsto hněteme těsto na médiu asi 10 minut.
- lehce namažte velkou misku a přidejte těsto. Pevně zakryjte plastovým obalem a nechte jednu hodinu na teplém a suchém místě nebo až do zdvojnásobení velikosti.
- Zatímco těsto stoupá, smíchejte máslo a kávovou sedlinu k náplni a zahřívejte, dokud se máslo neroztaví. V samostatné misce smíchejte oba cukry a skořici pro plnění dohromady.
- lehce pomažte rovný povrch a položte těsto na svůj povrch. Dojezdu, dokud je zhruba 16 x 11 palců-to nemusí být přesné –
- směs másla intenzivně promíchejte, poté rozetřete na těsto a kolem okrajů ponechte malý okraj. Nebudete potřebovat všechno máslo, rezervujte zbývající máslo. Rozetřete směs skořicového cukru na máslo a jemně přitlačte, aby přilnula.
- těsto Rozvařte podél dlouhé strany, abyste měli před sebou dlouhý protokol. Řez dříví na 8 stejných kusů. Vezměte zbytkovou směs kávového másla a namažte pekáč 9 x 13 s máslem a vložte skořicové rohlíky řezané stranou dolů do pánve. Zakryjte plastovým obalem a nechte 30 minut kynout.
- Zatímco těsto roste, předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Péct rohlíky asi 25 – 30 minut, nebo dokud nadýchaný a světle zlaté hnědé.
- zatímco se rohlíky pečou, smíchejte ingredience pro polevu. Přidejte těžký krém, pokud chcete tenčí polevu.
- podáváme s šálkem kávy!
udělali jste tento recept?
rád bych viděl, jak to dopadlo! Označte mě @acookienameddesire a použijte hashtag #acookienameddesire nezapomeňte si zakoupit útulnou e-knihu na pečení!!