Klasický Croque Monsieur
Croque Monsieur sandwich udělal snadnou cestu. Není třeba dělat časově náročnou bešamelovou omáčku, abyste si tuto francouzskou klasiku užili. Postupujte podle mého jednoduchého receptu na stejnou lahodnou chuť!
pokud jste milovník francouzské kuchyně, vyzkoušejte Můj Kuřecí Kastrol a La Normande!
Croque Monsieur? Ooh-la-la! Už jste někdy měli jeden?
budu k vám upřímný, slyšel jsem, že slavný sendvič byl zmíněn dlouho předtím, než jsem měl šanci ho ochutnat. Vždy to znělo tak noblesně a nedosažitelně, což mě okamžitě přimělo chtít to ještě víc!
ne že bych strávil bezesné noci touhou po tom, ale pokaždé, když jsem slyšel jméno ve filmu nebo četl v knize, vyvrcholilo to mou zvědavostí.
Netřeba dodávat, že poprvé v Paříži jsem si to všiml v nabídce, naštěstí pro mě v levné sekci, objednal jsem si to hned z pálky. Splnilo to humbuk? Mais oui!
co je klasický Croque Monsieur?
když jsem si to objednal, nevěděl jsem, že sendvič je asi, ale s mým prvním kousnutím mi došlo, co to bylo. Croque Monsieur byl bohatší, významnější bratranec milovaného, šetrný a pohodlný sendvič s grilovaným sýrem.
Croque Monsieur, což jednoduše znamená “Monsieur Crunch”v angličtině, se poprvé objevil na Parisien cafe menu v roce 1910 a od té doby byla velmi populární. Tradičně se vyrábí s chlebem, šunkou a sýrem Emmental nebo Gruyere, ale žádný z nich jsem neměl, tak jsem použil starý bílý čedar.
a pokud pop smažené vejce na vrcholu se nazývá Croque Madame! Nemyslíš, že je to vynikající a elegantní brunch nápad?
jaký sýr mohu použít?
můžete použít jakýkoli sýr, který máte rádi, Kromě singlů Kraft. Musíte někde nakreslit čáru! Udělejme to, ale nejprve si vyndejte ingredience. 
Jak mohu udělat snadný Croque Monsieur sendvič?
pokud víte, jak vyrobit jednoduchý sendvič s grilovaným sýrem, zvládnete jeho francouzského bratrance.
mnoho receptů na Croque Monsieur vyžaduje, aby do sýrové směsi byla zahrnuta namáhavá bešamelová omáčka. To samo o sobě by mě odradilo od toho, abych někdy vyrobil tento lahodný sendvič.
Takže moje řešení je přidat pár lžic smetany, aby se uvolnily strouhaným sýrem, který vytváří stejné bahnitý kýčovité deku přes vrchol chleba jako v tradiční sendvič.
teď to udělejme!
nastrouhejte sýr a zkombinujte jej s trochou smetany a trochou muškátového oříšku. Mohu vám říci, že jste nadšeni
již!
pak nakrájejte chléb hustě. Použil jsem kváskový chléb a miloval jsem ho!
položte plátek na máslovou pekáč a nahoře s polovinou sýrové směsi. 
Pop plátek šunky na vrcholu. 
více sýra….
vložte ji do trouby při 400F / 200C a pečte 10-20 minut, dokud se sýr neroztaví a nerozpustí.
užijte si to!
Co mohu podávat s Croque Monsieur?
Croque Monsieur může znít snooty, ale je to docela jednoduché, vydatné a chutná božsky!!!
s pomocí tohoto malého “aristokrata” a malého zeleného salátu můžete vždy vytáhnout fantastický oběd, když švagrové přijdou neohlášeně.
snížit na polovinu a užívat si se svým nejlepším přítelem … nebo jíst všechno sami a nebudu soudit! Slíbit. Nezapomeňte nastavit náladu s některými francouzskými melodiemi!
Více oblíbené francouzské recepty vyzkoušet:
- Coq au Vin Blanc
- Špenátu Jablečný Salát s anglickou Slaninou, vlašskými Ořechy a Modrým Sýrem
- Kuřecí Chasseur Recept
- Rozmarýnem Gratinované Brambory
- Švestkový Tarte Tatin s Levandulí Krém
Recept původně publikoval v 04/2014, aktualizován o nové fotografie a text do 08/2019.
Klasické Croque Monsieur
Přísady
- 3 lžíce smetany ke šlehání/double cream
- 50g/1/4cup ve Věku Čedar nebo Ementál
- ⅛ lžička strouhaný muškátový oříšek
- 2 silné plátky kváskový chléb
- 1 silný plátek šunky
-
Předehřejte troubu na 200 ° c/400F.
-
Nastrouháme sýr a smícháme ji se smetanou a strouhaný muškátový oříšek.
-
chléb nakrájejte na plátky a každý plátek nakrájejte na polovinu sýrové směsi.
-
přeneste do máslové pekáče.
-
Top jeden z plátky chleba se šunkou a trochu více sýr a sendvič chléb spolu konče sýrem stranou nahoru.
-
pečeme v předehřáté troubě po dobu 10-12 minut.
