Klasický Mrkvový Dort
Hrudky kořeněné dokonalosti spárován s sametově hladký smetanový sýr, aby se tento klasický mrkvový dort ústa zalévání kousnutí. Ideální pro jaro a všechny ty čerstvě vytažené mrkve z vaší zahrady!
není nic uspokojivějšího než použití domácí dobroty a Výroba něčeho lahodného. Necítí se tak provinile, že si dopřává dezert plný zeleniny, že jo? Mini mrkvové tvarohové koláče, mrkvové náplasti, a mrkvový koláč Tvarohový koláč jsou další delikátní pochoutky plněné mrkví, které jistě uspokojí i vaše zahradní čerstvé chuťové pohárky.
NEJLEPŠÍ Mrkvový Dort Recept
Kde jsou všechny mé kolegy mrkvový dort milenci?? Vypadá to, že lidé buď milují, nebo nenávidí mrkvový dort. Jsem v Team love! Na bohatém koření smíchaném s krémovým pikantním kopem je něco tak uklidňujícího.
osobně si myslím, že ti, kterým se to nelíbí, nikdy neměli dobrý mrkvový dort, nebo se jim prostě nelíbí všechny doplňky. Ne každý je koneckonců fanouškem ořechů. S dobrou dávkou zeleniny ukrytou ve sladkém drobivém dortu však nemůžete pokazit!
Toto je recept, na kterém už nějakou dobu pracuji. Je to vrstvená verze mého prostěradla, a řeknu vám, je to božské! Má speciální krok, díky kterému je lehčí a načechranější než většina mrkvových koláčů. Nechápejte mě špatně, je to stále vlhké, jen ne husté. Opravdu dobrý mrkvový dort je těžké porazit, zvláště když je pokryt lahodnou smetanovou polevou… mňam!
Mrkev
Ale než se k tomu dostaneme, pojďme mluvit mrkev!
mrkev jak jste možná uhodli, jsou opravdu důležitou součástí tohoto dortu. V tomto receptu jsou tři šálky strouhané mrkve, takže je důležitá správná tloušťka.
jak připravit mrkev:
- nepoužívejte předem nakrájenou mrkev. Jsou příliš silné a během pečení se nevaří.
- nepoužívejte kuchyňský robot. Pořád moc tlustý.
- použijte standardní struhadlo a nastrouhejte mrkev na největším nastavení. Perfektní!
- nemusíte loupat mrkev, kůže má mnoho dalších živin a vitamínů. Jen důkladně vyčistěte.
Jak Udělat Mrkvový Dort
Mrkvový Dort Těstíčku
- Metla suché přísady: (mouku, prášek do pečiva, jedlá soda, sůl, skořice, muškátový oříšek a hřebíček) ve středně velké míse a dejte stranou
- Smíchejte mokré přísady ve velké míse nebo v stand mixer: (cukry, olej, jablečné pyré, vanilku a mrkev) právě až v kombinaci.
- Přidat žloutky jeden čas mokré směsi (dobře se promíchá po každém přidání)
- S rychlost míchání na nízkou, přidejte suché přísady do mokré směsi (spolu s kokosem, ořechy a rozinky, pokud je to žádoucí) . Míchejte, dokud několik suchých pruhů nezůstane
- ve střední misce, porazte vaječné bílky, dokud ztuhnou. Přeložte do těsta, dokud nezůstanou žádné pruhy
- vím, zdá se to bizarní pro mrkvový dort, ale dává mu trochu extra zdvih. Pomáhá také tomu, aby byl příliš hustý a lepkavý. Nevynechávejte tento krok!
- Rozdělit těsto rovnoměrně mezi dva 9 palců kulaté pánve (PRVNÍ řádek s pergamenu a pak sprej nebo máslo/mouka dno a boky)
- Pečeme při 350 stupních po dobu 30 až 35 minut, nebo dokud dort tester je dodáván s několika vlhké drobky NE přes péct!
Smetanový Sýr Poleva
- Použití upevnění pádlo na krém máslo, vanilku a sůl po dobu 2 minut, nebo dokud lehké a načechrané.
- S rychlost míchání na nízkou postupně přidejte práškový cukr, dokud se tvoří hustou pastu
- Přidejte smetanový sýr a míchejte na nízké po dobu 1-2 minut.
- Chill 30 minut.
Montáž & Zdobení
- Nechte dorty vychladnout úplně & použít dortu leveler odstranit klenutá topy
- Umístěte spodní dort vrstvu na dort stojan
- Šíření top s rovnoměrnou vrstvu krém sýr poleva
- Místo top dort vrstvy
- Velkoryse šíření smetanový sýr poleva na bocích a horní
- Zdobíme kromě opékané pekanové ořechy, pokud je to žádoucí
Variantách + Doplňky
Cupcake Variace
vyrovnejte košíček s vašimi oblíbenými vložkami a dávejte pozor na košíčky, abyste se ujistili, že nespálí nebo nevyschnou. Typicky košíčky skončit dříve než normální koláče.
Bundt Cake variace
můžete to udělat v bundt cake snadno. Pro náš recept To může trvat dvakrát tolik času. Místo toho, abyste rozdělili dortové těsto na dvě samostatné pánve, snažíte se ho upéct najednou. Dávejte pozor na čas, i když to pravděpodobně skončí asi hodinu.
dodatky: jak jsme řekli, můžete přidat:
- rozinky, buď normální, nebo golden
- Slazené kokosové vločky
- pekanové ořechy/vlašské ořechy/mandle
BONUS TIP: Udržujte ořechy z potápějící se na dno dort dič: kabát je do mouky směsi pak se nepotopí, ale zůstat zavěšené na dortu při pečení.
Ukládání Tipy
Jak uchovávat a zmrazit mrkvový dort? Uchovávejte v lednici, protože má polevu se smetanovým sýrem. Dort můžete nechat vychladnout, ale doporučuje se, abyste ho po matném ochladili. Pečlivě zabalte dort pro skladování.
jak dlouho trvá? To může trvat asi 5 dní v lednici. Někteří lidé ve skutečnosti doporučují dělat to den dopředu, aby chutě skutečně měly čas sedět a lépe se spojovat.
Jen jeden plátek tento klasický mrkvový dort není dost! Je to šíleně chutné a ideální pro každou jarní příležitost!
Pro více Velikonoční dezerty, podívejte se na:
- Mrkvový Dort Dort
- Mini Mrkvový Dort Tvarohové
- Mini Mrkvový Dort Bochník
- Zdravější Mrkvový Dort Muffiny
Klasický Mrkvový Dort Recept
Pin
Vytisknout Recept
Složky
na Dortu
- 2 hrnek hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1/2 lžička košer mořská sůl
- 2 lžičky mleté skořice
- 1/4 lžičky zázvoru
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 1/8 lžičky hřebíčku
- 1 1/2 šálku hnědého cukru zabalené
- 1 hrnek krystalového cukru
- 3/4 šálku řepkový olej nebo rostlinný olej
- 1/2 šálku neslazené jablečný kompot – NEBO drcený ananas
- 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu
- 3 šálku strouhané mrkve*
- 4 vejce – oddělené
- 2/3 šálku slazené kokos – volitelný
- 2/3 šálku opékané nasekané pekanové ořechy – volitelný
- 1/2 šálku jedlé rozinky – volitelné
Pro Poleva
- 1 šálek nesolené máslo – (2 hole) teplota v místnosti
- 1 polévková lžíce vanilkový extrakt
- 1/2 lžička košer mořská sůl
- 6 šálku moučkového cukru
- 2 (8 oz) bloky originální smetanový sýr – pokojová teplota
Instrukce
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů. Linka dna dvou 9-palcové kolo pečící pánve s pergamenu, pak sprej nebo máslo/mouka na dně a po stranách. Zrušit.
-
ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici, zázvor, muškátový oříšek a hřebíček. Zrušit.
-
ve velké míse nebo V míse stand mixer, kombinovat cukry, olej, jablečné pyré, vanilku a mrkev, promíchejte kombinovat. Přidejte žloutky jeden po druhém a po každém přidání dobře promíchejte.
-
při nízké rychlosti míchání opatrně přidejte suché přísady spolu s kokosem ,pekanovými ořechy a rozinkami (pokud je to žádoucí). Míchejte, dokud nezůstane několik suchých pruhů.
-
ve střední misce porazte vaječné bílky, dokud ztuhnou. Pomocí špachtle složte do těsta, dokud nezůstanou žádné pruhy. Nalijte do připravených pánví a rovnoměrně je rozdělte.
-
vložte do trouby a pečte 30-35 minut, nebo dokud dort tester (nebo párátko) vložen do středu dortu vyjde jen s několika málo vlhké drobky na něm. Ujistěte se, že dort nepečete, nebo skončíte se suchou drobenkou. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout v pánvích po dobu 15 minut, než se převrátíte na drátěný stojan, aby zcela vychladl.
-
mezitím připravit smetanový sýr poleva, pomocí pádlo nástavec krém máslo, vanilka a sůl po dobu 2 minut nebo do světla a načechraný. Při nízké rychlosti míchání postupně přidávejte práškový cukr, bijte, dokud nevytvoří hustou pastu. Přidejte smetanový sýr a promíchejte na nejnižší možnou rychlost po dobu 1-2 minut, pak zastavte! Chill po dobu 30 minut.
-
mrazem chlazené vrstvy dortu a v případě potřeby ozdobte dalšími opečenými pekanovými ořechy. Před podáváním ochlaďte 30 minut.
