Kokosové Obalované Tofu s Sladká Chilli Omáčka
Jeden z mých prvních “virové” recepty zpět byl Kokosové Kuře se Sladkou Chilli Omáčkou zpět v roce 2010. Chystal jsem se Předělat tento recept a dát mu krásné fotografie, které si zaslouží (a možná Upgradovat recept, protože jsem se něco naučil), když jsem si uvědomil,že mám v lednici blok tofu, který je třeba spotřebovat. Okamžitě jsem věděl, že místo toho musím udělat tofu z kokosu. Jsem tak šťastný, že jsem to udělal! Tyto roztomilé Kokosové křupavé tofu trojúhelníky jsou nejen dobré pro namáčení ve sladké chilli omáčce jako svačinu, ale nakonec jsem je hodil spolu s několika dalšími zbytky v Lednici na vážně epické jídlo. NOM!
Kokosové Krustě Tofu se Sladkou Chilli Omáčkou
Marinovat, nebo Ne Marinovat Tofu
poprvé testoval jsem tento recept jsem marinovaná polovinu tofu v základní teriyaki-jako směs a nechal druhou polovinu unmarinated. Pokud znáte tofu, pak víte, že nemá prakticky žádnou chuť, takže marinování je obvykle docela důležité. Jak se ukázalo, ve skutečnosti jsem pro tento recept upřednostňoval neomarinovaný tofu. Marináda zcela přemohla jemné Kokosové příchutě a učinila je nezjistitelnými.
nezmarinované tofu mělo jemnou sladkost a kokosovou chuť, která byla dokonalým základem pro pikantní sladkou chilli omáčku. Marinovaný tofu prostě měl příliš mnoho děje. Takže, jen vím, že na jejich vlastní, tyto malé kokosové krustě tofu trojúhelníky jsou docela jemné, ale spolu s chilli omáčkou jsou naprosto perfektní.
chcete si vyzkoušet vlastní sladkou chilli omáčku? Podívejte se na můj snadný recept na sladkou chilli omáčku!
Vytisknout Recept, Nákupní Seznam Oblíbených Položek
Kokosové Obalované Tofu s Sladká Chilli Omáčka
složení
- 14 oz. blok extra pevné tofu ($1.99)
- 1 velké vejce ($0.27)
- 2 polévková Lžíce kukuřičný škrob ($0.08)
- 1 polévková Lžíce vody ($0.00)
- Špetka Soli a pepře ($0.03)
- 1 šálek neslazené kokosové vločky ($1.57)
- 2 Lžíce panenský kokosový olej* ($0.05)
- 3 oz sladké chilli omáčkou k namáčení
-
Vyjměte tofu z kapalinové balíčku a umístěte ji mezi více vrstev papírovým ručníkem nebo čistou, který nepouští vlákna utěrka. Umístěte zabalené tofu mezi dva talíře, krájecí desky nebo plechy na pečení a položte na něj něco těžkého (používám konvici nebo hrnec plný vody). Stiskněte tofu po dobu 30 minut.
-
jakmile je tofu stisknuto, odřízněte blok na polovinu. Každý kus nakrájejte na tři obdélníky o tloušťce 1/4 palce(odřízněte “tloušťku” bloku na tři). Odřízněte každý obdélník na dva trojúhelníky. Nyní byste měli mít 12 1/4 palce silné trojúhelníky.
-
připravte dvě misky na kokosovou kůru. V první misce rozšleháme vejce, kukuřičný škrob, vodu a špetku soli a pepře, dokud se nevytvoří hladká směs. Vložte neslazený kokos do druhé mísy.
-
každý tofu trojúhelník ponořte nejprve do vaječné směsi a ujistěte se, že je plně potažen, poté do kokosových vloček. Umístěte trojúhelníky potažené kokosem na prkénko, dokud nejsou všechny kusy potaženy.
-
zahřejte jednu polévkovou lžíci kokosového oleje ve Velké nepřilnavé pánvi na mírném ohni. Jakmile je pánev a olej horké, přidejte polovinu tofu trojúhelníků potažených kokosem a vařte na každé straně, dokud nebude hnědá a křupavá. Vyjměte vařené tofu na talíř lemovaný papírovou utěrkou, přidejte další kokosový olej a vařte druhou dávku.
-
podávejte křupavé Kokosové křupavé tofu se sladkou chilli omáčkou k namáčení.
poznámky
podívejte se, jak vypočítáme náklady na recept zde.
Výživa
nutriční hodnoty jsou pouze odhady. Podívejte se na naše úplné vyloučení odpovědnosti za výživu zde.
výše uvedená část zařízení obsahuje přidružené odkazy na produkty, které používáme a milujeme. Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.
Krok za Krokem Fotografie
To je tofu, které jsem použil. Je zabalen ve vodě a působí jako houba, takže ji musíte před vařením stisknout. TIP: Trader Joe ‘ S má obvykle tofu za super levné.
stiskněte tofu, vyjměte ji z obalu a umístěte ji mezi více vrstev papírovým ručníkem nebo čistou, který nepouští vlákna utěrka (dávám přednost utěrky, protože nesnáším plýtvání ty papírové ručníky). Umístěte zabalené tofu mezi dva tuhé ploché předměty (desky ,krájecí desky, plechy na pečení atd.). Položte na vrchol něco těžkého, jako je hrnec nebo konvice plná vody. Použil jsem dva plechy na pečení a čajovou konvici plnou vody. Stiskněte tofu po dobu nejméně 30 minut.
chcete tofu trojúhelníky musí být poměrně tenká, takže budeme potřebovat plátek blok do tří tenčí kousky. Je to trochu těžké říct z fotografie, ale nejprve jsem rozřezal blok na dva menší kousky, aby bylo jejich rovnoměrné řezání o něco snazší. Pak jsem rozřezal každý ze dvou kusů na tři tenčí kousky o tloušťce 1/4 (kus vlevo je otočen tak, aby seděl na boku, takže můžete vidět, jak jsem nakrájel tloušťku bloku na tři).
poté byste měli mít 6 obdélníků. Odřízněte každý obdélník na dva trojúhelníky.
připravte dvě misky na namáčení tofu. V první misce rozšleháme 1 velké vejce, 2 lžíce kukuřičného škrobu, 1 polévkovou lžíci vody a špetku soli a pepře. Do druhé mísy vložte 1 šálek neslazeného drceného kokosu. Každý kus tofu ponořte nejprve do vaječné směsi a poté do kokosu. Umístěte potažené trojúhelníky na prkénko, dokud nejsou všechny potažené.
to je kokosový olej, který jsem použil. Má super kokosovou chuť, která dodává chuti tofu trojúhelníků. Můžete použít běžný olej na vaření, ale nebudete mít tolik Kokosové chuti. Při nákupu kokosového oleje se pokuste získat “panenský”, protože bude pravděpodobnější, že bude mít silnou kokosovou chuť než rafinovaný kokosový olej.
vložte jednu polévkovou lžíci kokosového oleje do velké nepřilnavé pánve a zahřejte na střední. Jakmile je pánev a olej horké, přidejte polovinu tofu trojúhelníků a vařte je na každé straně, dokud nejsou hnědé a křupavé (3-5 minut na každé straně).
uvařené tofu položte na talíř lemovaný papírovou utěrkou, aby se vypustil. Přidejte do pánve více kokosového oleje a druhou dávku vařte stejným způsobem.
podávejte křupavé Kokosové křupavé tofu se sladkou chilli omáčkou na namáčení!
Toto je sladká chilli omáčka, kterou používám. Najdete ji ve většině velkých supermarketů. Pokud se můžete dostat do asijského obchodu s potravinami, pravděpodobně ji najdete mnohem levněji.
měl jsem v ledničce zbytky rýže a avokáda, tak jsem nakonec postavil toto super chutné jídlo s mým kokosovým tofu! Je to jen rýže, tofu, avokádo, červená paprika a sladká chilli omáčka pokapaná nahoře.
jako u všeho smaženého, zbytky nezůstávají křupavé, ale stále jsou super chutné. Jsem ohřát několik trojúhelníků dnes jako svačinu tím, že umístí je na suché pánvi (mají dost ropy, namočené do kůry) a topení je na pár minut na každé straně. Stále tak dobrý!
