Krémová Konfetová kukuřice se slaninou
zdá se tedy, že léto je v plném proudu, i když ještě není oficiální. Poslední měsíc kupuji kukuřici na klasu nejméně dvakrát týdně a Slunce je blazin (doslova, bylo to 95 stupňů). Takže kukuřice + slunce = léto, že:)? Na létě mám rád mnoho věcí-plážové dny – relaxační letní večerní venkovní večírky, květiny, letní rána, dovolená – ale jedna věc, kterou miluji nejvíce, je samozřejmě jídlo! Čerstvý meloun, čerstvé bobule habaděj, grilované hamburgery každý týden, zmrzlina skoro na denní bázi, a dobré jídlo takhle! Tato krémová Konfetová kukuřice se slaninou je definicí léta! Začíná čerstvě nakrájenou kukuřicí a končí dokonale slanou, křupavou slaninou. Tady se prostě nemůžete pokazit. To má tak lahodnou směs chutí a textur a nechá vás toužit znovu a znovu! Určitě to bude hit na vaší příští letní večeři a já je to jedno z nejlepších použití, které najdete pro celou tu čerstvou letní kukuřici! Zapomeňte na hlavní jídlo, podejte mi misku plnou tohoto, prosím.
Sledujte Vaření Prima
Krémová Konfety Kukuřice se Slaninou
Ingredience
- 4 1/2 šálky čerstvé kukuřice (z asi 7 uši)
- 8 plátků (8 oz) slaniny, nakrájené na malé kousky
- 2/3 šálku nasekané červené papriky
- 1/2 šálku nasekané červené cibule
- 1/2 lžičky každý sůl a čerstvě mletý černý pepř, nebo podle chuti
- 6 oz Neufchatel sýr, nakrájené na kostičky (světle smetanový sýr)
- 1/3 šálku mléka, pak další podle potřeby
- 1/3 šálek nasekané zelené cibule (nepovinné)
- 2 Lžíce nasekané čerstvé petrželky
instrukce
-
vařte slaninu ve velké pánvi, dokud nebude svěží. Vypusťte tavený slaninový tuk při rezervaci 1 lžíce v pánvi.
-
přeneste slaninu na talíř lemovaný papírovými ručníky a vypusťte. Zahřejte pánev s kapkami na středně vysoké teplo.
-
přidejte kukuřici, papriku, červenou cibuli a dochutíme solí a pepřem. Zpěnit do měkka, asi 6 minut.
-
přidejte sýr Neufchatel a mléko a vařte a míchejte, dokud se sýr neroztaví. Přidejte více mléka 1 polévková lžíce najednou, aby se podle potřeby ztenčilo(přidal jsem asi 3 lžíce více).
-
vmíchejte zelenou cibuli, petržel a polovinu slaniny. Přeneste do servírovací mísy a nahoře se zbývající slaninou, podávejte teplé.
-
zdroj receptu: převzato z Mel Kuchyně Kavárny a Southern Living
