Kuřecí Marrákeš s Drahokamy Kuskus
- Share4
- Tweet
- Pin400
- Yummly22
Kuřecí Marrákeš s Drahokamy Kuskus je jako rychlý kulinářské útěk do v Maroku! Kuskus se rychle spojí, zatímco kuře peče. Ti dva společně dělají ohromující prezentaci!
Pokud Kuře Marrákeš s Drahokamy Kuskus zní povědomě, to je recept můj, že byl přijat Čerstvý Trh pro zveřejnění v jejich 25. Výročí kuchařka.
možná již máte většinu ingrediencí ve své koření nebo spíži. Kroky nejsou složité, takže se nenechte zastrašit dlouhým seznamem složek.
a ať už to hláskujete Marrakech nebo Marrakesh….it všechno v pořádku! Marrákeš je anglický pravopis, zatímco francouzský Marrakech je široce používán.
abychom vyrobili kuřecí Marrákeš s kuskusem s drahokamy, musíme nejprve vyrobit složené máslo.
co je složené máslo:
- složené máslo má francouzské začátky a může být vyrobeno z téměř jakékoli byliny, koření nebo příchutě. Protože tam je těžký francouzský vliv v Marocké kuchyně, Kuřecí Marrákeš s Drahokamy Kuskus začíná sloučenina máslo, které je ochucené s krásnými Marocké inspirované koření a čerstvé bylinky.
Jak vyrobit složené máslo:
- začněte měkčeným nesoleným máslem.
- přidejte požadované přísady.
- zformujte do kulatiny pomocí plastového obalu, poté zabalte a ochlaďte, dokud nebude možné krájet.
- recept zde poskytuje více, než budete potřebovat pro dvě porce. Tento recept se však snadno zdvojnásobí na čtyři porce. Pokud se dělat jen dvě porce, zmrazit zbytek másla a použít jindy nebo roztavit rozvařená mrkev, dýně, sladké brambory nebo losos.
máslo vyteče zpod kůže a zanechá za sebou všechny koření, které ochutí kuře. Nicméně, máslo prolíná s olivovým olejem a kuřecím sádlem, aby vytvořit luxusní “omáčka”, aby bylo pokapané zpět přes kuře. Kuskus s drahokamy se krásně spáruje s kuřecím masem!
co je kuskus?
kuskus se často zaměňuje za zrno, ale ve skutečnosti se jedná o sušené těstoviny vyrobené z krupice, hrubě mleté tvrdé pšenice. Izraelský nebo perlový kuskus je větší a je spíše pečený než sušený. Vaření trvá déle, ale lze jej použít, pokud dáváte přednost. Pro bezlepkovou misku použijte hnědou rýži nebo quinoa.
Severoafrický kuskus je skvělý předmět, který si můžete ponechat ve své spíži pro přílohy, protože rychle vaří.
doba pečení kuřecích prsou se bude lišit v závislosti na velikosti. Kuře se provádí, když teploměr s okamžitým čtením vložený do středu prsu registruje 165 stupňů. Dávejte pozor, abyste se nedotkli kosti, protože teploměr zaregistruje teplejší, než je skutečně teplota masa.
Slouží zelené Marocký-inspiroval salát s oranžovými segmenty, červená cibule, ředkviček a černých oliv na straně s touto ohromující Kuřecí Marrákeš s Drahokamy Kuskus.
více vítěz kuřecí večeře!
- Kuře, 40 Stroužků Česneku
- Ořechové Krustě Kuře s Omáčkou z Granátového jablka
- Grilované Citrus Kuře s Pikantní Bazalka Chimichurri
- Kuřecí na Houbách s Restovanou Zeleninou Ratatouille
- Kuřecí Pinot Noir s Hříbky a Čerstvou Bazalkou
- Byliny a Česnek-Pečené Kuře s Dijonskou Rosemary Roasted Fingerling Potatoes
- Korean Dušené Kuřecí Stehna
- Kari, Dušené Kuřecí Stehna
jako Amazon Associate, vydělávám z kvalifikačních nákupů bez dalších nákladů pro vás.
Ingredience
- KUŘE
- 1 hůl nesolené máslo, měkčené
- 4 jarní cibulkou, bílé a světle zelené části, jemně nasekané
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce maďarské papriky
- 1 polévková lžíce mletého římského kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky kajenského pepře, nebo podle chuti
- 2 lžíce nasekané petrželky
- 2 lžíce nasekané lístky koriandru
- 3/4 lžička soli, rozdělit
- 2 kuřecí prsa, kosti, kůže-na
- 2 lžíce olivového oleje
- Citron klíny, pro servírování
- KUSKUS
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 střední mrkev, nasekané (asi 1/2 šálku)
- 1/2 malé červené papriky, nasekané (asi 1/2 šálku)
- 2 šalotky, nasekané
- 1 malé cukety, nakrájené na kostičky (asi 1 šálek)
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 1/2 lžičky mletého koriandru
- 1/2 lžičky mleté kurkumy
- 1/4 lžičky kajenského pepře, nebo podle chuti
- 1 1/4 šálky kuřecí vývar
- sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
- 1/3 šálku zlatých rozinek
- 3/4 šálku kuskusu
- 1/4 šálku nakrájené mandle
- 2 lžíce nasekané petrželky
Instrukce
- KUŘE: Předehřejte troubu na 425 stupňů.
- v malé misce smíchejte máslo, pórek, česnek, papriku, kmín, koriandr, kajenský pepř, petržel, koriandr a 1/2 lžičky soli. Formujte do kulatiny, zabalte do plastového obalu a chlazte v mrazáku po dobu 15 minut.
- odřízněte protokol na polovinu a jednu polovinu uložte pro jiné použití. Druhou polovinu znovu nakrájejte na polovinu.
- jemně oddělte-ale neodstraňujte-kůži z kuřete. Naplňte kolo másla pod kůži každého prsu a zatlačte dolů, abyste jej mírně rozložili.
- vložte do pekáče, pokapejte olivovým olejem a osolte zbývající solí.
- Pečeme 15 minut, snížit teplotu na 350 stupňů a pokračujte v pečení dalších 30 až 40 minut, nebo dokud teploměr vložen do středu každého prsu registrů 165 stupňů. Během pečení podlijte kuře šťávami z pánve dvakrát.
- kuskus: mezitím zahřejte olej v pánvi na středně vysokou teplotu.
- přidejte mrkev a červenou papriku a vařte 3 až 4 minuty.
- přidejte pórek a cuketu a vařte další 3 až 4 minuty.
- přidejte česnek, koriandr, kurkumu, kajenský pepř a krátce restujte.
- přidejte kuřecí vývar, sůl a pepř a rozinky.
- přiveďte k varu. Odstraňte z tepla, zamíchejte kuskus, přikryjte a nechte stát 5 až 6 minut.
- chmýří s vidličkou, přikryjte a udržujte v teple. Těsně před podáváním přidejte mandle a petržel.
- Chcete-li sloužit, rozetřete kuskus na talíři, nahoře s kuřecím masem a pokapejte šťávami z pánve. Podáváme s citronovými klíny.
Nutriční Informace:
Výnos:
2
Velikost Porce:
2
Množství Na Porci:Kalorie: 1430Total Tuku: 93gSaturated Tuku: 36gTrans Tuku: 0gUnsaturated Tuku: 51gCholesterol: 267mgSodium: 1696mgCarbohydrates: 92gFiber: 13gSugar: 23gProtein: 65g
nutriční informace výše, je počítač-generované a pouze odhad. Proveďte svůj vlastní výzkum s produkty, které používáte, pokud máte vážný zdravotní problém nebo dodržujete konkrétní dietu.
udělali jste tento recept?
Prosím, zanechte komentář na blog nebo sdílet fotografie na Instagram
- Share4
- Tweet
- Pin400
- Yummly22
