kuřecí Stir-Fry
tento velmi chutný kuřecí stir-fry obsahuje šťavnaté kousky kuřecích prsou a zeleninu, které jsou dokonale křehké. Chutná omáčka se vyrábí se sójovou omáčkou, česnekem, medem a srirachou.
nikdy jsem nebyl moc na Asijské stylu jídlo, dokud jsem nepotkala svého manžela. V devadesátých letech jeho rodiče strávili několik let prací v Číně a celá jeho rodina byla zamilovaná do čínské kuchyně. Dělal mi skvělé jídlo sladkých a kořeněných krevet, udržovat zeleninu úžasně svěží. Tak jsem se zamiloval do čínské kuchyně.
toto kuřecí smažit je jedním z pokrmů v čínském stylu, které dělám nejčastěji pro svou rodinu. Je to snadný recept, je to rychlé a díky nádherné omáčce je velmi chutné. Dokonce i zbytky jsou docela dobré, i když jídlo chutná nejlépe, když se podává čerstvé.
přejít na:
- Složky
- Instrukce
- Změny a substituce
- Podávat návrhy
- Často kladené otázky
- Skladování zbytků
- Přihlásit
- Recept karty
- Více receptů vyzkoušet
Složky
Zde je přehled toho, co budete potřebovat, aby se tento chutný hýbat-smažit. Přesná měření jsou uvedena na níže uvedené kartě receptů.
čerstvé kuře: používám vykostěné kuřecí prsa bez kůže. Kuřecí stehna by měla fungovat také.
zelenina: Pro usnadnění života používám směs zmrazené nakrájené zeleniny. Ale je v pořádku používat čerstvou zeleninu.
pro omáčku: sójová omáčka nebo alternativa bez lepku, rýžový ocet, med (skutečný nebo bez cukru), pálivá pepřová omáčka a kukuřičný škrob (nebo alternativa s nízkým obsahem sacharidů).
pro smažení: avokádový olej, který má vysoký bod kouře a neutrální chuť, takže je ideální pro recepty na smažení.
Aromatika: čerstvý mletý česnek a čerstvý mletý zázvor.
k dokončení misky: sezamový olej, sezamová semínka a nakrájená jarní cibulka.
instrukce
Jak vyrobit kuřecí smažit? Je to snadné! Stejně jako většina receptů na smažení, většina práce při přípravě tohoto receptu shromažďuje a připravuje ingredience.
jakmile máte připravené ingredience, část vaření je velmi rychlá – toto jídlo je připraveno během několika minut. Podrobné pokyny najdete na kartě receptů. Toto jsou základní kroky:
- Smíchejte ingredience omáčky v misce.
- pokud používáte zmrazenou zeleninu, částečně je rozmrazte v mikrovlnné troubě.
- vařte kuřecí kousky s česnekem a zázvorem.
- přidejte zeleninu a omáčku.
- krátce vařte, poté ozdobte a podávejte.
Změny a substituce
mám rád tento recept, jako je, a téměř vždy, aby to tak napsal. Ale v případě, že byste chtěli změnit základní recept, zde je několik nápadů pro vás:
- můžete změnit až protein, který používáte. Kousky kuřecích stehen fungují stejně dobře jako kuřecí prsa a jsou ve skutečnosti šťavnatější. Můžete také použít hovězí proužky nebo krevety.
- místo horké omáčky můžete použít ¼ až ½ lžičky vloček červeného pepře.
- v tomto receptu je dobré používat čerstvou zeleninu. Udělejte jim velikost kousnutí a ujistěte se, že jsou robustní. Můžete použít zeleninu, jako je květák, brokolice, zelené fazole, hrášek a proužky papriky. Myšlenka v čínském vaření je velmi lehce vařit zeleninu tak,aby byly křehké. Nechcete je převařit.
Protože můj manžel a já jsem jíst low-carb dietu, jsem obvykle podáváme kuřecí hýbat-smažit na lůžku z rýže květák. Pokud vám nevadí další sacharidy, bílá nebo hnědá rýže by samozřejmě také fungovala. Kromě toho, protože toto jídlo obsahuje kuře a zeleninu, dělá kompletní jídlo, takže není třeba ho podávat s přílohou.
Často kladené otázky
chcete robustní zeleninu, která by udržovala svůj tvar a zůstala křehká. Mezi dobré možnosti patří malé kousky brokolice nebo květáku, zelené fazolky, hrášek a plátky papriky.
sójová omáčka je nutností, ale pokud si přejete, můžete použít verzi se sníženým obsahem sodíku. Jiné, než je, běžné přísady zahrnují rýžový ocet, feferonkovou omáčku a kukuřičný škrob. Do omáčky můžete smíchat česnek a zázvor nebo je vařit samostatně.
sezamový olej má nízký bod kouře a při vaření na vysoké teplotě se snadno spálí. Nejlepší je tedy použít jej spíše jako dokončovací olej než jako olej na vaření.
skladování zbytků
zbytky můžete uchovávat v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů. Jemně je zahřejte, zakryté, v mikrovlnné troubě na 50% výkonu.
Přihlásit se
obvykle publikuji nový recept jednou týdně. Chcete nové recepty ve vaší doručené poště? Přihlásit se!
Recept karty
Pin Recept Sdílet na Facebook Vytisknout Recept Přidat k FavoritesGo k Oblíbeným
Kuřecí Hýbat-Smažit se Zeleninou
SLOŽKY
Omáčka:
- ▢ 3 lžíce světlé sójové omáčky (nebo použijte bezlepkovou alternativu a přidat sůl podle potřeby)
- ▢ 1 lžíce rýžového octa
- ▢ 1 lžíce medu (já používám bez cukru med)
- ▢ 1 lžíce horké pepřovou omáčkou, jako jsou sriracha
- ▢ 1 lžička kukuřičného škrobu nebo low-carb alternativní
Stir-fry:
- ▢ 1 lb. mražená nakrájená zelenina (používám tuto směs z celých potravin)
- ▢ 2 polévkové lžíce avokádového oleje
- 1.5 1.5 lb. vykostěného bez kůže kuřecí prsa nakrájíme na bite-size kousky
- ▢ 1 lžíce mletého čerstvého česneku
- ▢ 1 lžíce mletého čerstvého zázvoru kořen
Ozdoby:
- ▢ 1 lžíce sezamového oleje
- ▢ 1 lžička sezamová semínka na ozdobu
- ▢ ¼ šálku zelené části jarní cibulkou, na tenké plátky
NÁVOD
-
Připravte omáčku: V malé misce rozšleháme spolu se sójovou omáčkou, rýže ocet, med, horké pepřovou omáčkou, a kukuřičný škrob. Zrušit.
-
zmrazenou zeleninu vložte do velké misky bezpečné pro mikrovlnnou troubu. Přidejte 2 polévkové lžíce vody, přikryjte a mikrovlnnou troubu po dobu 3 minut. Jemně promíchejte, vypusťte a odložte stranou. Vegetariáni nebudou v tuto chvíli úplně rozmrazeni – to je v pořádku.
-
ve velké, hluboké pánvi zahřejte olej na středně vysokou teplotu, asi 2 minuty.
-
přidejte kuře a smažte, dokud již není syrové, otočte kousky kuřete tak, aby byly vařeny ze všech stran, asi 5 minut.
-
přidejte česnek a zázvor a vařte za stálého míchání 1 minutu.
-
dejte omáčce rychlé další míchání, poté přidejte zeleninu a omáčku na pánev. Vařte za mírného míchání, dokud není vše dobře potažené a omáčka nezhoustne, asi 2 minuty.
-
z tepla pokapeme misku sezamovým olejem a posypeme sezamovými semínky a nakrájenou jarní cibulkou. Podávejte okamžitě.
podívejte se NA VIDEO:
POZNÁMKY
- výživa info předpokládá, že bez cukru med a kukuřičný škrob byly použity.
- v tomto receptu je dobré používat čerstvou zeleninu. Udělejte jim velikost kousnutí a ujistěte se, že jsou robustní. Můžete použít zeleninu, jako je květák, brokolice, zelené fazole, hrášek a proužky papriky. Myšlenka v čínském vaření je velmi lehce vařit zeleninu tak,aby byly křehké. Nechcete je převařit.
