Ledovou Kávu, Nanuky (Malé Dávky)
Když je venku horko a potřebujete kofein zvýšení vychladnout, aby tyto 3 složky malosériovou Ledovou Kávu, Nanuky v mrazáku, aby vám přes den. Je to šálek kávy ve zmrazené formě a dělá zhruba 4 pops.
Ahoj, jsem Carla a miluji kávu. Každý den mám stejný kávový rituál. Ráno piju horkou kávu (i když je venku 90 stupňů, pokud nejsem fyzicky mimo sebe a potím se, v tom případě jsem ledový. Viz-Boston v květnu 2017 s rekordní výškou too freaking hot).
pak odpoledne, většinu dní mám druhý šálek. Obvykle se mi v tomto okamžiku líbí něco trochu sladšího, ať už je to s ‘ mores hot mocha nebo karamelové affogato.
během léta mám džbán studeného vaření, ale trvá to 24 hodin, než se strmí, takže když jsem venku, musím počkat. Až na to, že se nemůžu dočkat, protože je to káva.
to je místo, kde je mrazák můj přítel. Je to vrátný k ukládání hotových jídel, takže je nemusíte dělat později, jako jsou sušenky a lasagne. Je také domovem sladkých pochoutek, které vás ochladí, když vše, co chcete udělat, je strčit hlavu do mrazničky.
za okamžik si mohu nechat tyto ledové kávové nanuky po ruce a nechat si opravit kofein a zároveň ochladit. Nejlepší část? Nepotřebuji kávu k přípravě kávy, protože jsem je už udělal, když jsem vzhůru.
káva je obrovská část mého životního stylu. Když cestuji, narazím na co nejvíce místních kaváren. Někdy se pro pohodlí vracím ke stejnému, jako v Savannah, kde byla Liška kávy jen blok od místa, kde jsme zůstali.
nejen, že mě baví poznávání kaváren, ale ještě jsem nenašel dobrou hotelovou kávu. Navíc místní kavárny jsou (téměř) vždy lepší než některé národní řetězce. Poblíž Bostonu bylo jedno místní místo, které bylo trochu hrubé, ale specializovali se na příchutě kávy více než na samotnou kávu. Žádný kávový sirup nemůže zachránit špatnou kávu.
Což vede k dalšímu bodu – ujistěte se, že začnete s dobrou kávou. Pokud nebudete pít kávu sama, nemá smysl pokračovat.
Jak vyrobit nejlepší šálek kávy
klíčem k tomu, aby tyto ledové kávy byly nejlepší, je začít s dobrou kávou. Protože v tomto receptu je tak málo ingrediencí, musí být vše kvalitní. Zde je několik užitečných tipů, jak získat to nejlepší z vašeho kávovaru:
začněte s čerstvou kávou. V ideálním případě Chcete koupit čerstvě pražené celé fazole a brousit je sami těsně před vařením. Jakmile rozdrtíte kávová zrna, začnou ztrácet oleje a stávají se zastaralými. Proto balená káva není nikdy čerstvá, protože sedí na polici, dokud se neprodá. Testoval jsem několik brusek a miluji svou brusku Capresso Burr (partnerský odkaz). Měl jsem to už nejméně 10 let a používám ho téměř každé ráno.
použijte správný poměr vody a kávy. To se bude lišit v závislosti na tom, jakou metodu používáte k přípravě kávy a kolik šálků připravujete najednou. Bude se také lišit v závislosti na tom, jak silná se vám vaše pečeně líbí. Pokud se vám například nelíbí silné vaření, možná budete chtít použít méně kávy a/nebo více vody. Nejlepší způsob, jak zjistit svůj osobní poměr, je vyhledat doporučení pro vaši metodu vaření a poté upravit, dokud nenajdete správnou sílu.
používejte správnou teplotu vody. To je obtížnější u automatického odkapávače, protože nemůžete regulovat teplotu. Pokud však používáte jinou metodu, jako je pourover nebo francouzský tisk, chcete, aby voda byla mezi stupni 195F – 205F. Vroucí voda při 212F nebo teplejší spálí kávu.
vědět, co se vám líbí. Existuje tolik možností, pokud jde o nákup kávových zrn-oblast původu – druh pečeně, a někdy i aroma. Já osobně miluji střední až tmavé pečeně, takže se držím dál od lehkých pečeně, protože se mi nelíbí jejich chuť. I když mám rád svou kávu čistou, někdy si koupím ochucené fazole, jako je lískový ořech. Pokud si nejste jisti, kde začít, začněte tím, že půjdete na místo, kde si můžete koupit čerstvě pražené fazole za libru a koupit malé množství několika odrůd. Všimněte si, které z nich se vám líbí a nelíbí, pak uvidíte, jaký je váš vzor.
protože každý miluje svou kávu trochu jinak, je tento recept jednoduše vodítkem. Někteří to mají rádi bez smetany nebo cukru. Někteří to mají rádi sladké. Někteří to mají rádi s mlékem a bez cukru. Někteří mají rádi ochucené kávové smetany. Je to zcela na vás! Můj návrh je udělat kávu, jako byste ji vypili, a pak ji zmrazit.
Položky, které budete potřebovat (affiliate odkazy):
Ingredience
- 1 šálek studené kávy
- 1/4 – 1/2 šálku studeného mléka
- 1 – 4 lžíce krystalového cukru
Instrukce
- ušlehejte káva, mléko a cukr. Ochutnejte a upravte podle svých představ.
- nalijte do nanukových forem nebo papírových kelímků a poté vložte dřevěné tyčinky. Zmrazte, dokud není pevná, nejlépe přes noc.
poznámky
protože chuť každého v kávě se liší, množství cukru a mléka uvedené je doporučení. Nebojte se přizpůsobit svému vkusu.
je důležité, aby káva a mléko byly studené, protože to pomůže snížit množství ledových krystalů vytvořených po zmrazení. Čím je směs chladnější, tím rychleji zmrzne. Používáte-li přísady při pokojové teplotě, chlazte 1 hodinu před zmrazením.
udělali jste tento recept?
prosím zanechat komentář na blogu nebo sdílet fotografii na Instagram
