London School of Hygiene & Tropical Medicine

Led King ‘ s College London a provedla s London School of Hygieny & Tropické Medicíny, studie ukázaly, že děti, které snídají každý den byly považovány za celkově vynikající nutriční profily ve srovnání s těmi, kteří ne. Těchto dětí bylo zjištěno, že mají vyšší denní příjem klíčových živin, jako je kyselina listová (důležitá pro vývoj genetického materiálu), vápník, železo a jód (klíčových v rozvoji funkce štítné žlázy) než děti, které nesnídají.

výzkumný tým použil potravin deníky shromážděných na Národní Strava a Výživa Průzkum Válcování programu mezi roky 2008 a 2012 ze skupiny 802 děti ve věku 4 – 10 let a 884 děti ve věku 11 – 18 let. Příjem živin byl hodnocen pomocí databáze složení potravin z Ministerstva zdravotnictví. Snídaně byla považována za spotřebu více než 100 kalorií mezi 6: 00 a 9: 00.

Klíčová zjištění patří:

• 31.5% z těch, kteří nesnídají nesplňuje ani nižší doporučený příjem živin (LRNI) železa ve srovnání s pouze 4,4% snídaně náročné děti
• 19% nesplňuje LRNI vápníku, ve srovnání s 2,9% snídaně náročné děti
• 21.5% nesplňuje nižší hladiny jódu, oproti 3,3% snídaně náročné děti
• Žádné děti, kteří konzumují snídaně denně a kyseliny listové příjem nižší než jejich LRNI ve srovnání s 7.3% těch, kteří vynechali snídani

studie také porovnávala snídaňové návyky a živiny v rámci jednotlivých účastníků. Tato analýza ukázala, že ve dnech, kdy byla konzumována snídaně, měly mladší děti (4-10 let) vyšší příjem folátu, vápníku, vitamínu C a jódu ve srovnání s jejich dny přeskakování snídaně. Z těchto stejných živin byly u starších dětí (ve věku 11-18 let) vyšší pouze příjem vápníku ve dnech náročných na snídani.

autoři přisuzovali tato zjištění vyšší úrovni rodičovské kontroly nad stravovacími návyky v mladém věku. Existuje také možnost chybného hlášení v potravinových denících, zejména u starších dětí, které hlásily svůj vlastní příjem. Některé analýzy byly opakovány, aby se pokud možno vynechaly nepravděpodobné úrovně příjmu energie.

Dr. Luigi Palla, Asistent Profesor na Lékařské Statistiky a Epidemiologie na the London School of Hygieny & Tropické Medicíny a co-autor, který dohlížel na statistické design a analýzy, studie, řekl: “Naše studie upozorňuje, že snídaně je důležité jídlo pro děti, poskytuje klíčové živiny pro jejich růst a vývoj. Všimli jsme si, že jíst snídani je spojeno s lepší dietní kvalitou, ale ne s nižším denním příjmem energie. To vyžaduje další studie zkoumající účinek stravování v různých denních dobách na zdravotní problémy, jako je obezita a metabolické poruchy.

“síla této studie bylo, že jsme byli schopni porovnat, zda dítě dosáhlo doporučený příjem živin ve dnech, kdy mají snídani na dny, kdy oni ne. To pomohlo odhalit přesvědčivou souvislost mezi příjmem živin a konzumací Snídaně u dítěte, protože snížilo potenciální účinek neměřených zmatků.”

Dr. Gerda Hrnec, senior autor studie a Lektor v Nutričních Věd na kings College v Londýně, řekl: “Tato studie poskytuje důkazy, že snídaně je klíč pro rodiče, aby zajistily, že jejich děti dostávají výživu, kterou potřebují. Další studie, které vyšetřují konkrétní potraviny a dietetické kvality by pomoci určit, zda rozdíly jsou způsobeny různými typy snídaně sežrán různých věkových skupin, stejně jako poskytnout větší vhled do vlivu snídaně na dietní kvality celkově.”

studie také ukázala, že pouze 6,5% 4 – 10 let vynechal snídani každý den, ve srovnání s téměř 27% 11 – 18 let. Data také naznačují, že dívky byly více pravděpodobné, že ujít snídani než chlapci a příjmů domácností byla vyšší v rodinách děti jíst snídani každý den.

publikace

Janine D. Coulthard, Luigi Palla a Gerda k. Pot. Snídaně spotřeba a příjem živin v 4-18 letých: UK National Diet and Nutrition Survey Rolling Programme (2008-2012). Britský žurnál výživy. DOI: 10.1017 / S0007114517001714P