můžete zmrazit polentu?

pokud máte rádi čerstvě vyrobenou polentu, měli byste zvážit přidání dalších ingrediencí, abyste si některé ušetřili na později. Polentu můžete uchovávat v chladničce a nechat ji zmrazit. Je to bezpečné a v žádném případě nekontaminuje jídlo.

dohoda však spočívá v tom, že musíte přijmout opatření, Jak zabalíte čerstvou polentu pro uchování.

není to raketová věda a téměř každý se může naučit, jak správně zachovat polentu; jakmile to vědí.

než se dostaneme do podstaty toho, jak můžete zmrazit polentu, dovolte mi, abych se s vámi nejprve podělil o svůj oblíbený recept na polentu.

poprvé jsem se dozvěděl o Polentě, když jsem žil se svou babičkou ve Španělsku. Bylo mi asi sedm let a bylo to koncem devadesátých let. Upekla je čerstvá a ráno a večer je podávala mému bratrovi Lukášovi. Nebylo to jediné jídlo, které jsme jedli. Když jsem vyrůstal, jedl jsem až pětkrát denně a pravdou je, že jsem byl hubený jako provaz.

naše babička nechtěla, aby si naši rodiče mysleli, že nejsme řádně krmeni. Takže byla velkorysá se svými porcemi. Když babička počátkem roku 2000 zemřela, už jsme si nemohli vychutnat horké jídlo čerstvě vyrobené polenty.

když jsem se dostal na vysokou školu, moje spolubydlící Alice byla z Itálie a chlubila se, jak chutná polenta a rizoto její matky. Takže příští letní prázdniny, byl jsem vhodný strávit nějaký čas se svou rodinou a chlapec měl sakra pravdu!

recept její maminky chutnal stejně jako moje babičky a byla také velkorysá se svými porcemi. Ujistil jsem se, že mám svou náplň a bez receptu neodejdu. Dala mi pár rad a řekla mi všechna tajemství, která se naučila od své matky. Luke a já jsme ztratili naši matku krátce poté, co se narodil a musel jít žít s naší babičkou. Poté, co zemřela, náš otec se znovu oženil, a naše nevlastní matka Helen nebyla fanouškem vařené kukuřičné mouky.

potřeboval jsem polentový recept, protože mi připomínal moji babičku. I když jsem přidal malý upgrade na recept Alice ‘ s mum, stále chutná stejně sladce jako v létě 09.

takže teď, když jste obeznámeni s mou historií s polentou; dovolte mi, abych se s vámi podělil o svůj oblíbený recept.

můj krátký recept na polentu 10 minut

Polenta je mletá kukuřičná mouka vyrobená do kaše. Příprava je snadná a může být připravena za méně než 20 minut.

Moje jednoduché metody začínají přidáním vody do mísy a házením nějaké soli. Chcete zajistit, aby množství vody a kukuřičné mouky bylo úměrné. Takže jídlo nevypadá příliš rýma. Budete muset pokračovat v míchání kukuřičné mouky v misce, dokud nedosáhne hladké pasty.

Polenta by měla být připravena, jakmile je měkká a krémová na dotek. V této fázi se můžete rozhodnout zmrazit, ale před uložením do mrazničky je nejlepší nechat ho okořenit. Budete muset oddělit porci, kterou chcete uchovat později, okamžitě se vaří a nechte ji vychladnout před zmrazením.

Jak Zmrazit Polenta

Budete potřebovat na linku zapékací misky s pergamenu. Mělká mísa může také sloužit místo pekáče. Vše, co musíte udělat, je zarovnat s plastovým potravinovým obalem. Obložení misky usnadňuje, aby polenta vyšla z misky, jakmile je zmrzlá.

dalším krokem je nalít vařenou polentu do vyložené misky. Budete potřebovat špachtli, abyste seškrábli polentu z hrnce na vaření. Stejnou špachtlí vyhlaďte povrch misky. Jakmile jste spokojeni s tím, jak sedí v misce, nechte ji v chladničce ztuhnout. Mělo by být pevné za méně než hodinu.

řezte polentu na menší velikosti pomocí nože. Musíte to udělat, abyste měli snadný přístup k polentě, kterou chcete použít. Takže nemusíte ohřívat celé jídlo, když chcete nějaké. Můžete je nakrájet do libovolného tvaru, který chcete, ale mám chuť je řezat ve 2palcových čtvercových tvarech. Tímto způsobem se snadno předehřívá a já nebudu plýtvat miskou.

po rozřezání polenty na velikosti byste je měli umístit na list potravinového obalu. Nechte list dostatečně velký, aby několikrát prošel polentou. Měli byste se ujistit, že obal je dostatečně těsný a lze jej v případě potřeby snadno otevřít. Musíte to udělat pro zbývající polentové kotlety.

dalším krokem je vzít hliníkovou fólii a zabalit ji přes potravinový obal. Možná se divíte, že je třeba znovu zabalit do hliníkové fólie. Tím zabráníte vstupu vzduchu a vlhkosti do polenty. Můžete si také zachovat jeho chuť a vzhled, když je bez jakýchkoli kontaminantů.

posledním krokem je umístit polenta v mrazničce sáčku a použijte tužku značku na vědomí datum, kdy byl vyroben.

takže to máte teď, můžete zmrazit polentu a užít si ji po. Je to dobrý způsob, jak zabránit plýtvání jídlem a ušetřit nějaké peníze navíc na konci dne.

chcete zajistit, abyste polentu používali několik týdnů po zmrazení. Při správném skladování si polenta může zachovat chuť po dobu tří měsíců.

při přípravě polenty pro skladování se chcete vyhnout přidávání některého z koření, jako je smetana, máslo a sýr. Budete to muset udělat při opětovném ohřevu jídla k jídlu. Přidání másla a sýra do misky před zmrazením ohrozí chuť po opětovném zahřátí.

jak často si užíváte čerstvě vyrobenou polentu? Už jste to zkusili zmrazit? Také budeme rádi, abyste se s námi podělili o svůj oblíbený recept na polentu.