mini vánoční koláč
Sdílet tento příspěvek:
- Sdílet na Facebook
- Uložit na Pinterest
- E-mail Příteli
Snažím se dělat spoustu re-vysílání recepty na Wholefully. Nejen, že je to pro vás nudné, ale i pro mě je to totální chrápání. Mám tolik nových nápadů, které chci vyzkoušet!
ale tu a tam je recept, který jsem udělal dříve (obvykle z mých prvních několika měsíců blogování), který si myslím, že si opravdu zaslouží aktualizaci. Jediná věc, která byla horší než moje fotografické dovednosti z té doby, bylo psaní receptů. A existují určité recepty z těch dnů, které jsou takové oblíbené rodiny, mám pocit, že je musím udělat spravedlivě s novým, lesklým příspěvkem.
dívám se na tebe, mini quiche.
dělám tyto quiche každé Vánoce pro naši rodinnou vánoční večírek (odtud název). A obvykle ještě několikrát během roku pro různé pitch-ins a potlucks. Tyto quiche nikdy nezklame a na bufetu je jen zřídka nějaké zbytky. Jsou bohaté, svěžím a šíleně rozkošný. Vegetariáni i milovníci masa je milují. A jsou naprosto přizpůsobivé—vyměnit sýry, vynechat špenát, přidat nějakou šunku. Cokoliv chceš!
v podstatě tyto quiche rock. Což je důvod, proč, ten smutný pytel příspěvku z doby před dvěma lety prostě nevypadá jako dost fanfára pro tyto lidi.
ale možná nejlepší část těchto quiche je, že mohou být vyrobeny dopředu a zmrazeny týdny nebo dokonce měsíce-i když naše nikdy nevydrží tak dlouho. Na začátku prosince můžu udělat obrovskou dávku, uložte je do mrazicího sáčku a pak vyskočte asi tucet najednou na různé večírky a večeře, ale nechci vařit. Pěkně se ohřívají v mikrovlnné troubě nebo ve velkém ve 400° troubě.
úplně nevydávám starý recept. V posledních dvou letech, trochu jsem vylepšil recept, aby byl ještě chutnější-y-er. Velké dvě změny-karamelizovaná cibule a domácí koláčová kůra-vyžadují malé úsilí, ale mají obrovský rozdíl v chuti. Když jsem poprvé napsal tento příspěvek, byl jsem vyděšený, aby koláč kůrku, ale od té doby, zvládl jsem snadný proces a uvědomil jsem si, že to stojí za to navíc 10 minut úsilí. Domácí koláč crust=úžasné.
samozřejmě, pokud nejste fanouškem all-things-mini jako já, můžete tento konkrétní recept quiche proměnit v chlapa v plné velikosti. Jen polovina koláčové kůry (výroba mini quiche vyžaduje více kůry)a vše vložte do koláče. Poté pečte při 350°, dokud není nastaven střed.
Ingredience
- 3 hrnky celozrnné mouky (nebo jakékoliv kombinace bílé a pšenice)
- 2 lžičky cukru
- 1 lžička Košer sůl
- 2 hole másla, nakrájíme na malé kostičky a zmrazené
- 8-10 lžic ledové vody
- 1/2 máslo
- Špetka červené papriky vločky
- 4 stroužky česneku, mleté
- 1 velká cibule, nakrájené
- 1 lžíce medu
- 16 oz nasekané mražené špenát, rozmrazené a stiskl suché
- 1 16-unce může nakrájené houby
- 6 gramů bylinkovým sýrem feta, strouhaný
- 3 šálky strouhaný sýr čedar, rozdělených
- 4 vejce
- 1 šálek mléka
- Sůl a pepř, podle chuti
Instrukce
- Předehřejte troubu na 375°. Nastříkejte každý z šálků mini muffinového cínu sprejem na vaření a odložte stranou.
- připravit těsto na koláč, puls dohromady mouku, cukr a sůl, dokud dobře smíšené. Přidejte máslo a pulzujte, dokud není máslo nakrájeno na kousky velikosti hrášku(a menší). Pulse ve vodě, 2-3 polévkové lžíce najednou, dokud směs nezůstane pohromadě, když je stlačena v ruce. Dump směs na dobře pomoučený povrch, forma na dva disky, zabalte do plastové fólie a dát do lednice, zatímco si připravíte náplň.
- v holandské peci nebo pánvi s těžkým dnem roztavte máslo na středně vysoké teplotě. Přidejte červené pepřové vločky a česnek a vařte, dokud nebude česnek něžný a voňavý, asi 2 minuty. Přidejte cibuli a vařte, dokud nebude česnek průsvitný, asi 4 minuty. Snižte teplotu na nízkou teplotu, přidejte med a vařte cibuli, dokud nezhnědnou a velmi měkké-asi 15 minut.
- přidejte houby, špenát, feta a 1 šálek sýra čedar a míchejte, dokud nebude dobře promíchán. Odstraňte z tepla a odložte stranou.
- v mísící misce rozšlehejte vejce, mléko, sůl a pepř, dokud nejsou bledé a temperamentní. Zrušit.
- Odstranit jeden koláč krustou disky z lednice a vyválíme na dobře pomoučeném povrchu, dokud o 1/8″ tlustý. Pomocí řezačky sušenek nebo okraje sklenice na pití vystřihněte malé kruhy koláče. Umístěte jeden kruh v každém z šálků připraveného muffin cínu lisování v tvořit kolem šálku.
- Chcete-li naplnit každý, vložte do každého šálku asi 1 čajovou lžičku špenátové směsi a poté opatrně lžičkou asi 1 polévkovou lžíci vaječné směsi nahoře. Každý mini quiche doplňte trochou zbývajícího sýra čedar. Opakujte, dokud nejsou všechny šálky plné.
- pečte v předehřáté troubě po dobu 15-20 minut nebo dokud se koláčová kůra nezhnědne a vejce se nezachytí. Opakujte postup se zbývající kůrou a náplní.
Nutriční Informace:
Výnos: 60 mini quicheServing Velikost: 1 mini quiche
Množství Na Porci:Kalorie: 93Total Tuku: 6gSaturated Tuku: 4gTrans Tuku: 0gUnsaturated Tuku: 2gCholesterol: 29mgSodium: 126mgCarbohydrates: 6gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 3g
Na Wholefully, jsme přesvědčeni, že dobrá výživa je o mnohem víc než jen čísla na panelu nutriční hodnoty. Použijte výše uvedené informace pouze jako malou část toho, co vám pomůže rozhodnout, jaké potraviny jsou pro vás výživné.
