Mléčné Zdarma Cherry Chocolate Chip Ice Cream
pokud jste se museli vypořádat s potravinovými alergiemi ve své rodině, víte, jak těžké může být vzdát se určitých potravin. Nejen logisticky těžké … emocionálně těžké, také! Potraviny, které mají pro vás a vaše děti zvláštní význam, se najednou mohou zdát mimo hranice. A to se může zdát vážně smutné.
když naše rodina šla před několika lety pro naši dceru bez lepku a mléčných výrobků, víceméně jsme se vzdali zmrzliny. Poškrábali jsme svědění s banánovou zmrzlinou fudgecicles (tak dobře!) a občas půllitr zmrzliny z kokosového mléka z obchodu s potravinami.
ale mám krásné vzpomínky na výrobu zmrzliny jako rodina vyrůstala, a nechtěl jsem, aby moje děti přijít o domácí, zmrzlina výrobce zmrzliny.
to je neuvěřitelné (neuvěřitelné!) recept na mléčnou zmrzlinu bez cherry chocolate chip. Má bohatý, krémový pocit tradiční mléčné zmrzliny, bez spousty dalších sladidel a spousty a spousty čerstvé třešňové chuti. Tajemství? Chuť a téměř veškerá sladkost pocházejí z třešní.
Ať už se rozhodnete lopatka na kužely, sendvič ji mezi dvě sušenky nebo krekry pro ice cream sandwich, nebo si to rovnou z trochu zmrzliny mísy, tato zmrzlina půjčuje staromódní, domácí zmrzlina vibe máte rádi, bez dalších přísad, barviv nebo sladidel. Od kokosového mléka a třešňového smoothie to vlastně není moc daleko!
P. S. Čokoládové lupínky jsou čistě volitelné, ale miluji malou křupavost z mini čokoládového čipu. Na jejich místě byste určitě mohli nahradit rohovníkové lupínky nebo kakaové hroty.
poslední poznámka: jedna volitelná složka v receptu, kterou možná neznáte, je hovězí želatina krmená trávou. Želatina obsahuje bílkoviny, které mohou pomoci při trávení, zdraví střev, zdraví kloubů a růstu vlasů a nehtů. Pokud jste vegan nebo se vyhýbáte hovězím výrobkům, můžete místo něj nahradit guarovou gumu. Ani jeden není pro recept nezbytný, ale použití želatiny nebo guarové gumy dodá vaší zmrzlině extra hladkou a soudržnou strukturu. Díky Spunky Coconut za tento skvělý tip!
Mléčné Zdarma Cherry Chocolate Chip Ice Cream
Print Pin
Ingredience
- 1 1/2 šálek kokosové mléko
- 1/2 šálku mandlové mléko, neslazené
- 2 šálku třešně, zmrazené
- 2 lžíce javorového sirupu, čisté
- 1 čajová lžička vanilkový extrakt
- 1/4 lžičky mandlového extraktu
- 1/4 šálku mini čipy čokolády, polosladké
Volitelné
- 1 obálka (1 polévková lžíce) želatina, suchý prášek, neslazené
- 1/4 šálku vody
-
Místo kokosové mléko, mandle (nebo jiné mléko, pokud je nahrazeno. Dalšími možnostmi jsou mléčné výrobky, sója, konopí nebo další kokosové mléko), 1 1/2 šálků třešní, javorového sirupu, vanilky a mandlového extraktu v mixéru. Puree až do úplného vyhlazení.
-
pokud používáte želatinu nebo guarovou gumu, přidejte ji do mixéru a puls kombinujte.
-
Chlazte 1-2 hodiny nebo až do úplného ochlazení.
-
nalijte směs do stroje na výrobu zmrzliny podle pokynů výrobce. Během posledních 2-3 minut stloukání přidejte zbývající 1/2 šálku třešní (jemně nakrájené na kostičky) a čokoládové lupínky.
-
Jezte okamžitě jako měkké-podávejte nebo nalijte do mělké nádoby, přikryjte a zmrazte 2-3 hodiny, dokud neztuhne.
