Mléko buchty

Mléko, buchty, nebo také známý jako Švýcarské žemle, klasické pečivo, nebo pečivo’. Buchty mají obvykle mezi složkami mléko a máslo. Ti, kteří mají více mléka, mají vlhčí strukturu a jsou ideální pro jídlo samotné nebo s kávou. V dalším článku Okdiario-recepty jsme udělali rychlý kokosový chléb. Dnes odhalujeme triky, jak vyrobit mléčné buchty.

mléčné rohlíky

Ingredience na 12 muffinů

• 250 g mouky (na těsto)
• 4 polévkové lžíce mouky (od sebe)
• 80 g másla
• ½ lžičky vanilkového aroma
• 75 g moučkového cukru
• 15 g čerstvého droždí
• 125 ml mléka
• 3 vejce (jeden z nich malovat vajíčka)
• 2 čajové lžičky soli (6 g)

Příprava

V kontejneru tamizamos mouku s síto, přidáme sůl a cukr sklo. Ve sklenici s trochou teplého mléka zřeďte čerstvé droždí a nechte je hydratovat. Občas promíchejte a nechte stát dvě minuty.

přidejte droždí do mouky, másla a 2 vajec. Smíchejte s několika tyčinkami nebo mixérem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty, přidejte vanilkovou vůni.

těsto přikryjte hadříkem a nechte ho asi hodinu odpočívat při pokojové teplotě na místě mimo průvan, například uvnitř mikrovlnné trouby. Když si všimnete, že zdvojnásobila její velikost, přidat 4 lžíce mouky a do těsta na rovný povrch, skládání na sebe a kroucení. Pak těsto zabalte plastovým obalem a mrazničkou po dobu půl hodiny. To bude těžké.

Po dobu, vyjměte těsto a můžeme dvanáct míčů a dát jim tvar drdolu.Buchty zakryjte hadříkem a nechte půl hodiny odpočívat. Tyto opěrky zajišťují jemnější těsto po pečení.

trochu před dokončením doby odpočinku předehřejeme troubu na 180 stupňů. Beat zbývající vejce a malovat buchty s vejcem. Namočte plech na pečení s olivovým olejem a pečte 10 minut při 180 stupních.

Udržujte několik dní dobře, pak vysušte, ale jsou stále dobré, pokud je používáte k ponoření do mléka nebo kávy.

můžete také rád

Černý chléb

Pokud se vám líbil post mléka housky. Můžete je sdílet na svých oblíbených sociálních sítích (Twitter, Facebook atd…), ← máte různé ikony stisknout. Každý den pro vás budou nové recepty a triky, Sledujte nás na Facebook @okrecetasdecocina!

Elena Bellver

dostávat nejnovější zprávy Odhlásit se z nejnovějších zpráv