Národní Čokoládové Kryté Cherry Dne – 3. ledna 2022

Čokoládě třešně, také známý jako cherry likéry, byly užil si Američané a skutečně svět pro budoucí generace. První osadníci z Evropy byli tak rádi třešně se ujistil, že některé byly schované mezi náklad, když se plavil na Atlantický Oceán do Ameriky v roce 1600.

ačkoli existuje celá řada třešní, které jsou nyní považovány za domácí v Severní Americe, společné přesvědčení je, že třešně pocházejí z Turecka. Třešně jsou známé jako jeden z nejstarších pěstovaných plodin na světě a zdá se, jako by naše láska třešní je hluboce zakořeněná v lidské kultuře.

anglický začal namáčení sladké třešně v brandy, cherry brandy, a pokrývá je s čokoládou v 1700s. Tyto likéry, jako byli známí, byli podávají pro jejich omamné účinky, a jsou vyhrazena pro dovolenou. Francouzi vytvořili podobné cukroví zvané Griottes kolem stejného času pomocí višeň nazývá griotte, který také namočené v brandy a přelitý čokoládou. Oba anglické cordials a francouzské Griottes dělal jejich cestu do Ameriky v 1700s a okamžitě se stal v poptávce k nikomu překvapení.

Američané začali dělat likéry pomocí silný, sladký sirup, likér drcením celých třešní, vaření je v cukru a brandy, pak pokrývají s čokoládou. Ty se staly známými jako cherry cordials, ale jiné ovoce byly také vyrobeny do cordials pomocí stejné brandy a cukrové metody. Cherry cordials byly nejoblíbenější a obvykle vyhrazené pro svátky a speciální slavnosti. Nakonec, alkohol byl během prohibice odstraněn z receptu, a třešňové cordials byly místo toho vyrobeny z cukrového sirupu s třešňovou příchutí. V roce 1929 se v Americe začaly masově vyrábět první čokoládové třešně vyrobené z cukrového sirupu a bez alkoholu, aby uspokojily zvýšenou poptávku.