Narkel diye Cholar Dal aka Bengálský Cholar Dal

“ještě jednu Luchi s Cholar Dal Dolon!”mít Luchi a Narkel diye Cholar Dal u didy nikdy nebylo provedeno s jedinou porcí. Vzpomněl jsem si na ni při temperování Narkel Diye Cholar Dal předevčírem. Pravé modré Bengálské jídlo, co může být lepší než Niramish Cholar Dal na Poila Boishak?

%Debjanir Rannaghar

Luchi, Narkel diye cholar Dal, Dantiwala Začala Bhaja, Rosigolla!

vaření vegetariánských jídel, zejména těch bez cibule bez česneku, je pro mě vždy náročné. Mohu udělat uklidňující non-vegetariánské jídlo v žádném okamžiku, nicméně, pokud jde o vegetariánské jídlo beru svůj čas; myslím, že a pak jsem vařit jídlo si uvědomil, že nemohu vařit vegetariánská jídla jako Dida a Mammam, vůbec! Narkel diye Cholar Dal aka Bengálský Cholar Dal, je něco, co obě dámy, Dida (moje babička z matčiny strany) a Mammam (moje teta z Baba straně) byly úžasné, vzhledem k tomu, že je zvyklý vařit.

vůně Ghí, trochu neuspořádané spolu s několika neporušené čočka (přečtěte si Bengálsko Gram); spolu s smažené kokosové a správně zavrněl Raisin; a lehkým aroma Asafoetida; Cholar Dal, je čistá blaženost. Ach, právě jsem se zmínil, každý malý detail o Narkel Diye Cholar Dal, zdá se. Proces vaření byl v obou domech stejný; ačkoli Mammamův Cholar Dal býval bohatší, zatímco Didin bengálský Cholar Dal byl uklidňující.

%Narkel diye Cholar Dal

předevčírem Maa zavolal a zeptal se, zda si pamatuji, že další den je Nil Shoshthi nebo ne! Ta jedna otázka od mé matky stačila, abych se bál. Netřeba dodávat, že jsem zapomněl, a to přesně to, co se ode mě očekávalo. Jsem hrozný, když si pamatuji dny určené k jídlu vegetariánského jídla z jakéhokoli důvodu, a Nil shoshthi nebyl výjimkou. Navíc nejsem moc věřící člověk. Nicméně, moje matka je tam, aby mě štípla detaily, které chci nebo ne.

Chystal jsem se odejít z domova do kanceláře. Nebyla žádná příprava na vegetariánskou pomazánku. Požádal jsem svého” Rannar Didi ” (kuchaře), aby připravil vaječné kari a rýži na oběd těstovin, a rozhodl jsem se vařit večeři sám. Na Večeři bylo typické Bengálské vegetariánská pomazánka s Narkel diye Cholar Dal, Dantiwala Začala Bhaja (smažený lilek), Luchi a Rosogolla.

%Bengálský Cholar Dal

Nil shoshthi je Bengálský rituál uctívání Šiva na poslední měsíc Bengálský Kalendář. Nil zobrazuje modrou barvu, zatímco Shoshthi znamená 6. den. Púdža je pro blaho dětí a tudíž i těch téměř bezbožných nemohu ignorovat totéž .

přichází do Narkel Diye Cholar Dal, je to slavná Bengálská pochoutka. Tato konkrétní odrůda Bengálského Dal je oblíbenou stranou s Luchi. To není v žádném případě uklidňující Dal místo bohaté, aromatické slavnostní jídlo připravené bez cibule a bez česneku.

%Narkel diye Cholar Dal

Tady je Bengálský Cholar Dal Recept z Debjanir Rannaghar!

Print

clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Description

Narkel Diye Cholar Dal aka split Bengal Gram with coconut is a Bengali Lentil preparation

Ingredients

Copy to clipboard Copy to clipboard

  • Cholar Dal / Split Bengal Gram: 150g (1 cup)
  • Coconut: 1/2
  • Cashew Nut: 10-15
  • Rozinky: 15-20
  • Ghí: 1 Polévková Lžíce.
  • Hořčičný Olej: 1 Polévková Lžíce.
  • Zázvorová Pasta: 1 Lžička.

Koření:

  • Kurkuma Prášek: 1 Lžička.
  • Asafoetida: 1/2 Lžičky.
  • Kmínový Prášek: 1 Lžička.
  • Bengálský Garam Masala Prášek: 1/2 Lžičky.
  • Červený Chilli Prášek: 1/2 Lžičky. (volitelné)
  • sůl: podle chuti
  • cukr: 1 polévková lžíce.

Temperování:

  • Suché Červené Chilli: 1
  • Bobkový List: 1
  • Skořice: 1″
  • Černý Kardamom: 1
  • Zelený Kardamom: 2-3
  • Semeno Kmínu: 1/2 Lžičky.

pokyny

  1. umyjte Cholar Dal pod tekoucí vodou.
  2. vezměte promytý Dal spolu s polovinou kurkumového prášku a 1/2 lžičky. soli v tlakovém hrnci.
  3. přidejte 1 litr vody a přikryjte vařič víkem se zapnutou ventilační hmotností.
  4. vařte nad vysokým plamenem, dokud se nevytvoří tlak, a poté plamen snižte a vařte, dokud nevyjdou 4 píšťalky.
  5. vypněte plamen a po úplném poklesu tlaku otevřete víko.
  6. nyní vezměte pánev a zahřejte hořčičný olej.
  7. smažte Kokosové kousky, kešu ořechy a rozinky jeden po druhém.
  8. ve zbývajícím oleji přidejte 1/2 ghí.
  9. temperujte olej-ghee suchým červeným chilli, bobkovým listem, skořicovou tyčinkou, černým kardamomem, zeleným kardamomem a kmínem.
  10. Nyní přidejte asafoetidu a promíchejte.
  11. přidejte zázvorovou pastu a vařte na nízkém plameni.
  12. Přidejte 1 2 Lžíce. vařte, dokud olej nevyjde ze směsi.
  13. Nyní přidejte zbytek kurkumového prášku, červený chilli prášek, 1/2 kmínového prášku, 1/2 prášku Garam masala a cukr a důkladně promíchejte.
  14. přidejte vařený Dal spolu s vodou.
  15. Nyní přidejte smažený kokos, kešu ořech a rozinky. Můžete si trochu nechat na ozdobu.
  16. upravte sůl a zakrytím pánve vařte asi 5 minut při nízkém plameni.
  17. dokončete dal se zbytkem prášku Ghee a Garam Masala.
  18. suchý pečený zbývající kmínový prášek a přidejte jej do Dal.
  19. podávejte Narkel Diye Cholar Dal hot s Luchi!

poznámky

červený chilli prášek je volitelný.
můžete přeskočit ghí, aby se méně kalorií verzi.
místo tlakového hrnce lze Dal vařit na pánvi, může to však vést k prodloužení času na vaření.

  • Kategorie: přílohu
  • Kuchyně: Bengálská

Výživa

  • Velikost Porce: 50g
  • Kalorie: 554
  • Cukr: 67.9 g
  • Sodík: 502mg
  • Tuk: 13.8 g
  • Nasycený Tuk: 5.5g
  • Carbohydrates: 107.1g
  • Fiber: 8.9g
  • Protein: 11g
  • Cholesterol: 7mg

No-onion no-garlic Bengali Recipes apart from Narkel diye Cholar Dal from Debjanir Rannaghar:

  • Sada Aloo Chorchori (také známý jako Bengálský aloo chorchori)
  • Panch Mishali Tarkari (Také známý jako Bengálský Mix veg)
  • Kumror Chakka (také známý jako Bengálský Dýňová kari)
  • Narkel diye Niramish Ghugni (Také známý jako Bengálský Hrách Žlutý Curry)
  • Katoya Dat Chorchori (Také známý jako Bengálský Stehno mišmaš)
  • Natun Aloor Dum (Také známý jako Niramish Alur Dum)
  • Papor er Dalna (Také známý jako Papad kari)
  • Kochu Saag er Ghonto (Také známý jako Kaše Taro Listy Kari)
  • Rosogollar Dalna (Také známý jako Bengálský Rasgulla Kari)
  • Tok Dal (Také známý jako Kancha Aam diye Kuřáku Dal)
  • Bori Aloor Jhal (Také známý jako Bengálský Bori r Jhal)
  • Lau Shaker Chorchori (Také známý jako Bengálský Vegetariánské Mišmaš s Láhev Tykev Zelení)
  • Sheemer Jhal (také známý jako Bengálský Shorshe Sheem nebo Široké Fazole na Kari s Hořčicí, Vložit)
  • Bengálština dívka, basanti Pulao (Také známý jako Bengálský Holud Pulao Recept nebo Bhoger Misti Pulao)
  • Chanar Dalna (Také známý jako Bengálský Cottage Sýr a Bramborové Kari)
  • Aloo Phulkopir Dalna (Také známý jako Bengálský Brambor Karfiol Kari)

vyzkoušeli jste Narkel diye Cholar Dal aka bengálský Cholar Dal recept od Debjanir Rannachar!

dejte mi vědět, jak to vyšlo. Také bych rád viděl fotku stejného, které můžete sdílet tady na [email protected]. Na Instagram můžete použít můj hashtag #debjanirrannaghar nebo vy, kromě toho, můžete označit mě @foodofdebjani.

můžete mě sledovat na Facebook, Twitter, Pinterest a Instagram pro aktualizace a recepty od Debjanir Rannaghar. Dále bych rád dostával žádosti o recept a snažil bych se co nejlépe přijít s dalšími recepty.

bengálský Pin Cholar Dal pro vaši nástěnku Pinterest!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.