obchod tento příspěvek
Tyto čokoládové kokosové mouky, muffiny jsou měkké a vlhké, s tmavou čokoládovou příchutí, sladké banán dokončit a zdobené s čokoládovými lupínky. Tyto muffiny jsou také paleo a snadno vyrobitelné!
v poslední době jsem byl na velkém muffinovém kopu! Držím je skladem v mrazáku pro rychlou a snadnou snídani, svačinu nebo dezert. Jsou snadno vyrobitelné, uspokojí spoustu různých chutí (od snídaně po dezert!) a ano, dobře zmrazí!
víte, že miluji cokoli čokolády. A mám pro vás nový recept na čokoládový muffin, který si zamilujete!
jsou to moje čokoládové kokosové moučné muffiny a jsou naprosto chutné!
to, Co Potřebujete pro Tento Recept
Pokud jste viděli mé druhé kokosové mouky, muffiny, pak některé z těchto složek, bude vypadat povědomě. Zde je to, co budeme používat:
nejprve si promluvme o našich mokrých ingrediencích…
- vejce: protože se jedná o recept na bázi kokosové mouky, používáme vejce. 4 z nich ve skutečnosti. A to je jeden z důvodů, proč jsou ty muffiny tak lehké a něžné.
- banán: banán je v tomto receptu klíčový dvěma způsoby. Přidává nějakou přirozenou sladkost, ale také pomáhá znovu s vlhkostí těchto muffinů.
- javorový sirup: moje navždy a vždy oblíbené sladidlo! Klidně si to vyměň s medem, jestli chceš.
- kokosový jogurt: přidání jogurtu do muffinů pomůže s texturou,ale protože jogurt má určitou kyselost, pomáhá také s vzestupem.
- mandlové máslo: Chtěl jsem, aby byly bez oleje, tak jsem vyměnil olej za mandlové máslo. Funguje perfektně!
dále budeme hovořit o suchých složkách…
- Kokosová mouka: tato mouka je super absorpční a nelze ji vyměnit za nic jiného (alespoň 1: 1).
- prášek z kořene: to lze vyměnit za kukuřičný škrob, tapiokový škrob nebo bramborový škrob!
- kakaový prášek: přidává veškerou chuť tmavé čokolády!
- prášek do pečiva: jeden z kvasných činidel, který pomáhá při vzestupu.
- jedlá soda: naše další kvasící činidlo, které k aktivaci používá kokosový jogurt.
- Sůl: protože každý recept potřebuje alespoň špetku soli
A pak dokončit to všechno pryč, přimícháme trochu tmavé čokolády čipy pro dobré opatření! Miluji tyto mini čokoládové lupínky-jsou tak roztomilé nahoře!
Jak vyrobit muffiny z čokoládové kokosové mouky
co se vám na tomto receptu bude líbit? Je to jen v jedné misce!
Protože pravděpodobně nebudete potřebovat krok za krokem, jak udělat vdolky, zde je rychlý přehled:
- Porazit mokré ingredience dohromady,
- Přidat suché přísady
- Přeložte čokolády
- Péct!
to je skoro všechno. Rychlé, snadné a zdravé!
Nadýchané & Vlhký Paleo Čokoládové Muffiny
Protože nebudeme používat žádné obiloviny, mléčné výrobky, nebo rafinovaný cukr v těchto vdolky, oni vlastně dělat nárok jako paleo. Což … pokud dodržujete tu dietu, skvělé. Ale pokud nejste, pravděpodobně je vám to jedno!
jen abyste věděli, tyto muffiny jsou bez téměř všeho, co byste mohli chtít, kromě kokosu a vajec. Takže i když nejsou vegani, jsou bez téměř všech ostatních špičkových alergenů.
chcete veganskou verzi těchto muffinů? Vyzkoušejte naše veganské dvojité čokoládové muffiny!
Tipy pro přípravu Zdravé Muffiny
Nyní, pokud se snažíte, aby se várka muffinů zdravější doma, chci se podělit o pár návrhů. Je to vlastně docela snadné a myslím, že vám to hodně pomůže, když se díváte na recepty.
- Swap kaší banán vyměnit některé z cukru a/nebo oleje
- Použití matice máslo/tahini pro olej
- Snížit zpět na cukru pomocí jogurt
- Swap rafinované cukry za nerafinovaný (kokosového cukru je 1:1, tekutého sladidla jsou obvykle 1:1/2)
A samozřejmě, pokud máte nějaké otázky podél cesty, Já jsem vždy zde, aby pomohl! Napište komentář níže a dejte mi vědět. Nemůžu se dočkat, až uvidím vaše muffinové rekreace!
Více Zdravé Muffiny vyzkoušet:
- Kokosové Mouky Banánové Muffiny
- Gluten-Free Lemon Poppy Seed Vdolky
- Veganská Dýňová Čokoládové Muffiny
- Zdravé Borůvkové Muffiny
- Zdravý Med, Jablečné pyré Mixér Muffiny
Čokoládové Kokosové Mouky Muffiny
Ingredience
- 1 šálek kaše banány
- 4 velká vejce
- 1/4 šálku javorového sirupu
- 1/4 šálku kokosový jogurt (nebo jogurt volby)
- 2 polévkové lžíce mandlového másla (nebo olej z výběru)
- 1/2 šálku kokosové mouky
- 1/4 šálku arrowroot škrob
- 1/4 šálku kakaa/kakaový prášek
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 šálku čokoládové lupínky (plus více na posypání)
-
Předehřejte troubu na 350ºF a spreje plechovky s non-stick vaření sprej, nebo tuk s olejem.
-
v mísící misce porazte banán, vejce, sirup, jogurt a mandlové máslo. Beat do hladka.
-
přidejte suché přísady a míchejte, dokud se nevytvoří hladké těsto. Nechte těsto odpočívat po dobu 5 minut. Složte čokoládové lupínky.
-
naplňte každý šálek muffinu téměř plný a nahoře dalšími pekanovými ořechy (pokud je to žádoucí). Pečte ve středu trouby po dobu 23-25 minut, dokud tester koláče vložený do středu nevyjde čistý.
-
Vychladnout v pánvi po dobu 5 minut, poté transfer na drát stojanu a zcela vychladnout předtím, než se těší.
-
podávejte mírně zahřáté v toustovací troubě s oblíbeným ořechovým máslem nebo máslovou pomazánkou!
