otrava koní kávovou slupkou (Coffea arabicaL.)

Kávové slupky spotřeba u koní byla spontánní a způsobil dočasné opojení, což potvrzuje podezření, že majitelé a veterináři, kteří vykazují podobné podmínky u koní, že požití kávové slupky používají jako podestýlka ve stájích. Pozorované příznaky byly podobné příznakům popsaným u zvířat, která byla spontánně intoxikována.

příjem kávových slupek byl zodpovědný za klinickou intoxikaci pozorovanou u koní a zlepšení příznaků bylo spojeno s přerušením dodávky kávových slupek. Podle Barcelos et al. , koncentrace kofeinu v plev kávy Arabica se pohybuje mezi 0, 5% a 1, 3%, což podporuje množství kofeinu nalezeného v kávových slupkách použitých v tomto experimentu. Kofein je látka zodpovědná za klinické příznaky pozorovány, vzhledem k tomu, že analýzu mykotoxinů a neexistenci insekticidy v kávové slupky vyloučit další podmínky, v důsledku intoxikace, které vykazují neurologické příznaky u koní, jako je leukoencephalomalacia , a těch, které obsahují příznaky předrážděnost, jako je intoxikace tím, chlorované insekticidy . Dále bylo prokázáno, že skot vykazuje známky intoxikace po jednom týdnu požití průměrně 3 kg kávových slupek používaných jako podestýlka ve stáncích . Nicméně přidání až 1 kg kávových slupek s 0,97% kofeinu ve stravě skotu nevyvolalo klinické příznaky intoxikace .

zvířata byla příliš nezajímají náročné kávové slupky během první hodiny poté, co byly poskytnuty; nicméně, po požití slupky poprvé, zvířata obecně přednostní je na seno. Toto chování bylo také popsáno Nazário et al. . Stojí za zmínku, že v tomto experimentu byla zvířata plně přizpůsobena a dodávka sena ve vlastním žlabu nebyla přerušena; kromě toho byla spotřeba Sena zvířaty v rámci úrovní doporučených Národní radou pro výzkum (NRC) pro daný druh.

ELISA metodu, která byla použita pro kvantifikaci plazmatická hladina kofeinu, byla ve srovnání s plynovou chromatografií metoda u lidí a koní , a to byla prokázána účinné při kvantifikaci látky u obou druhů. ELISA má tu výhodu, že je levná a praktická; pokud však jednotlivec požije doplňky, které obsahují jiné methylxanthiny, mohou nastat zkřížené reakce a koncentrace kofeinu může být nadhodnocena . Souprava ELISA použitá v této studii měla zkříženou reaktivitu 24% s theobrominem a 0, 06% s teofylinem. V úvodní části tohoto experimentu zvířata byla dána pobřeží kříž seno, které neobsahuje žádné látky, které patří do metylxantinové skupiny, které mohou být prokázány nízké koncentrace kofeinu zjištěné v plazmě a moči na T0, což vylučuje pravděpodobnost tohoto rušení. Vysoké plazmatické hladiny kofeinu zjištěné v T56 nebyl ovlivněn cross-reaktivita s theobromin a theofylin, protože nebyly zjištěny v kávové slupky pomocí HPLC. Dříve bylo popsáno, že kofein je metabolizován na mnoho methylxanthinových sloučenin, včetně theobrominu a teofylinu . Tyto látky mohou ovlivnit moči kofeinu zjištěné v této studii na T56, nicméně vysoký rozsah koncentrace zvýšit (oproti T0) byl způsoben především kofein přítomný v požití kávy slupky.

biologická dostupnost kofeinu v koně po perorálním podání byla 39% , a jako celkový průměrný příjem kofeinu u zvířat v této studii bylo 78 mg na kilogram tělesné hmotnosti (mg/kg Ž. hm.), tedy v průměru přibližně 30 mg/kg tělesné hmotnosti kofeinu byly absorbovány zvířata více než 56 h. Změny v chování se vyskytují u koní, kdy plazmatické koncentrace kofeinu jsou větší než 2000 ng/ml . Podobné výsledky byly také pozorovány Vickroy et al. , who hlásila zvýšení motorické aktivity u koní s plazmatickými koncentracemi kofeinu 4 000 ng / ml. Proto se klinické příznaky pozorované u koně účastnící se této studie (nutkavé chození, mydriáza, překrvení oční sliznice a episklerálních cév a intenzivní pocení) může odrážet vysoké plazmatické koncentrace kofeinu (51,564 ± 5,708 ng/ml) pozorován v T56. U lidí, klinické příznaky kofeinu intoxikace se projevuje po požití více než 10 mg/kg tělesné hmotnosti a dávce 15 mg/kg tělesné hmotnosti kofeinu způsobily vážné změny v centrálním nervovém systému (úzkost, delirium, zvracení a záchvaty) a oběhového systému .

klinické příznaky intoxikace, přestal mezi 12 h (zvířata, 3, 4 a 6) a 40 h (zvířata 1, 2 a 5) po přístup ke kávové slupky byla ukončena, které je podobné výsledky zjistili u skotu po spontánní příjem kávové slupky . Tito autoři uvádí, že většina zvířat se ukázal rychlý a kompletní remise klinických příznaků mezi 3 a 4 h, zatímco v ostatní zvířata, znaky, pouze přestal 24 h po omezení přístupu na kávové slupky. Podobné příznaky na mimovolní pohyby (dyskineze) úst a jazyka ukázaly zvířat 1, 2, 3 a 5 byly popsány také u člověka po nadměrném příjmu kofeinu a byl nazýván “bucco-linguo-žvýkací syndrom” . Srdce a dýchání sazby a rektální teploty zvířat zvýšil po 36 h dodává jim kávové slupky a na rozdíl od neurologických známek, tato měření pouze vrátil se k normálním hodnotám 64 h po ukončení kávové slupky dodávky.

v naší studii nebyly žádné zbytkové následky nebo úmrtí; existují však zprávy od odborníků v oboru, že některá intoxikovaná zvířata umírají, když není přerušen příjem kávových slupek. Nicméně je zdůrazněno, že tyto zprávy nepředstavují vědecký důkaz; kromě toho letální dávka kofeinu pro koně nebyla v literatuře nalezena. U lidí a psů jsou dávky 75 mg/kg živé hmotnosti a 140 mg / kg živé hmotnosti kofeinu považovány za smrtelné.

při T56 došlo ke zvýšení celkového sérového proteinu, albuminu a globulinu, ke kterému došlo v důsledku 5% dehydratace, která byla klinicky zjištěna u čtyř zvířat. Tato dehydratace může být přičítána nadměrnému pocení pozorovanému u T56 A nedostatečné spotřebě vody u koní vykazujících klinické příznaky. Hyperglobulinémie může být také pozorována během zánětu, ale koncentrace železa v séru , časný indikátor zánětu u koní, nebyla ovlivněna a zůstala v normálních parametrech pro koně.

Sérové CK aktivita vzrostla v T56 vzhledem k T0, a v pět zvířat, jsou větší, než je považováno za normální pro druhy (100 až 300 IU/l) . Aktivita tohoto enzymu se rychle zvyšuje po poškození svalů . V této studii, toto zvýšení může mít za následek od svalové otřesy a zvýšenou motorickou aktivitou, protože nejvyšší CK činností byly pozorovány u zvířat, které vykazovaly tomto znamení intenzivněji. Průměrná sérová koncentrace AST, použitá k hodnocení svalových a jaterních funkcí, byla vyšší u T56 než u T0 (p = 0, 03); stále však byla v normálním rozmezí pro daný druh. Tyto hodnoty mohly být vyšší a překročily tuto prahovou hodnotu, vzhledem k tomu, že sérová koncentrace tohoto enzymu se na rozdíl od CK postupně zvyšuje a dosahuje svého vrcholu 24 až 36 hodin po poškození svalů . Ačkoli AST koncentracích také zvyšují po poškození jater, průměrné zvýšení AST, koncentrace pozorované u zvířat z této studie navrhl, poškození svalů, protože sérová aktivita GGT, další enzym, který hodnotí funkci jater, nelišily mezi T0 a T56 (p > 0.05). Dále je známo, že intoxikace kávou může způsobit poškození svalů; v důsledku předávkování kofeinem byly u lidí hlášeny případy rabdomyolýzy .

koncentrace močoviny v séru klesla při T56, ale mezi oběma časovými obdobími nebyl žádný významný rozdíl. Naproti tomu sérový kreatinin významně vzrostl (p < 0, 001) při T56 ve srovnání s T0. Kreatinin je odvozen od svalového kreatinu a intenzivní svalová aktivita může vysvětlit zvýšený kreatinin v této studii .

hodnoty krevních plynů při T56 odhalily metabolickou acidózu u zvířat 1, 2, 3 a 5, která měla nižší hodnoty HCO3 než standardní hodnoty pro daný druh. Nicméně, kofein stimulace dýchacího centra by mohlo způsobit bronchodilataci a zvýšení příjmu kyslíku , což vede k hyperpnea (zvýšení dechové frekvence a amplitudy), který byl pozorován mezi T48 a T60. Tento stav způsobil zvýšení PO2 a SO2, stejně jako snížení pCO2 a tCO2, čímž působí proti metabolická acidóza s respirační alkalóza. Ačkoli arteriální krevní plyn je reprezentativnější pro proměnné PO2, SO2, pCO2 a tCO2, výše popsané změny krevních plynů byly patrné, dokonce i ve žilní krvi.

hladiny chloridu a sodíku elektrolytů zjištěny nebyly významně odlišné na T56 vzhledem k T0; nicméně, hladiny draslíku a vápníku byly významně sníženy (p < 0.05). Podobné výsledky byly nalezeny jinými autory, kteří hodnotili tyto ionty poté, co zvířata cvičila a začala se potit .

pozorovaná relativní polycytémie byla spojena s hemokoncentrací (potvrzenou zvýšením sérového TP při T56) A kontrakcí sleziny, která uvolňuje velké množství erytrocytů do oběhu . Ve studii provedené Kurosawou a kol. koně, kterým byl podáván kofein a kteří byli podrobeni cvičení, měli větší objem zabalených buněk než koně, kterým nebyl podáván kofein . Kofein zvyšuje uvolňování katecholaminů, zejména epinefrinu, který stimuluje kontrakci sleziny, čímž zvyšuje Htc . Kromě toho může kofein vyvolat diurézu u koní, ačkoli v této studii nebyla měřena tvorba moči, tento účinek mohl přispět ke zvýšení Htc.

detekce kofeinu u sportovních koní byla Mezinárodní jezdeckou federací považována za doping; kromě úmyslného podávání kofeinu s úmyslem zlepšit výkon však může být kofein také požíván v důsledku kontaminace krmiva. V současné době není kofein na seznamu zakázaných látek, ale je na seznamu sledování a vyšetřování se provádí pouze tehdy, jsou-li zjištěny vysoké koncentrace . Vysoká koncentrace kofeinu nalezená v plazmě a moči v této studii by mohla být charakterizována jako doping, i když byl příjem náhodný. Ve srovnání s T0, kofeinu zjištěné v nástupu klinických příznaků (T56) byly v průměru 6,366 krát vyšší v plazmě a 4,981 krát vyšší v moči.