Představujeme Chêne Bleu

seděl jsem stáhnutím Nicole Rolet tady, v mé kanceláři na druhý den, aby si představil jeden z Rhône je nejnovější projekty, Chêne Bleu.

Rolet je práce s herhusband, Xavier, přivést zpět starobylé panství zastrčený na severní straně Ventoux, jen na východ od Dentelles de Montmirail hory, které definují theappellation z Gigondas. Xavier našel nemovitost v roce 1993, před párembyl ženatý. Nyní, po více než 15 letech renovace vinic abudování nového vinařského zařízení, Rolets vydali svá první vína z ročníku 2006.

“To byl pracovati lásky,” řekl zapojení Nicole, 47, s dlouhými, tekoucí, platinum blondhair. “Byl to celoživotní sen jen renovovat staré převorství z 9. století a trochu oživit oblast. Když Xavier řekl, že uvažuje i o výrobě vína, pomyslel jsem si: “ani náhodou, moc”! Ale pak jsem si šel pro nějaké technické zázemí a byl jsem úplně pokousaný vínem.”

Rolets mít thebenefit starých vinic—50-rok-starý Grenache a Syrah zejména whichsurvived zatímco pronajaté na místní pěstitele, kteří prodávají hrozny off na spolufinancování-op jako zbytek majetku strádal. Po koupi nemovitosti, theRolets začala přeměnu vinic se biodynamika, během kterých se’vebroken jejich 75 akrů vinic do mnoha bloků, zatímco přidávání additionalViognier, Roussanne, Grenache Blanc a Marsanne výsadby.

areafeatures severně orientované svahy s lomené břidlicové půdy nad 1700 Stop nadmořské výšky.

“jsou na stejné zeměpisné šířce jako Châteauneuf-du-Pape, a tak jsme si greatexpression ovoce,” řekl Rolet. “Ale protože jsme ve výšce, máme jednu nohu také v Severní Rhôně, stylisticky.”

” máme garrigue, jak byste našli jinde v Jižní Africe, ale máme také poloalpické jehličnany. Je to ojedinělé malé hnízdo místa zastrčeného v tomto sedle mezi Dentelles a Ventoux, ” řekl Rolet.

S kombinací acool, svěží mikroklima, a přirozeně nízkým výnosem, staré vinice, Roletsare pouze uvedení do 2 200 případů ročně, ale produkce by měla tečení upslowly jako novější výsadby přijít on-line.

Tam jsou tworeds z Chêne Bleu, počínaje Vin de Pays deVaucluse Abelard, 80/20 směs odrůd Grenache a Syrah, že Rolet popisuje, jak terroir-řízený cuvée, v contrastwith Vin de Pays de Vaucluse Héloïse, Syrah, Grenache a Viognier blendthat je více s konkrétním stylu vína v mysli, s selectiondone především ve vinařství, spíše než vinice. To bylo nakonec theaddition z Viognier, aby směs, která donutila Rolets použít Vin de Paysdesignation spíše než více rozpoznatelné Ventoux nebo Côtes du Rhôneappellation.

“s výškou vypadá Viognier jako opravdu svěží a květinový, spíše condrieulike,” řekl Rolet. “Kvalita byla tak dobrá a líbilo se nám, co to dělalo ve směsi, rozhodli jsme se jít na to a pak už jen použít Vin de Pays na thelabel. Nevýhodou je, že ceny máme na úrovni Châteauneuf-du-Pape, ale avin de Pays.”

Existuje rovněž Vin de Pays de Vaucluse Bílé Aliot, vyrobené fromRoussanne, Grenache Blanc a Marsanne, stejně jako rosé vyrobené z directpress (spíše než saignée). Obě červené jsou nastaveny na maloobchod kolem $ 79, bílá kolem $ 75 . Pricingmay zdát ambiciózní na povrchu, a to zejména s Vin de Pays označení,ale Rolets dali přes deset let úsilí a investice v estatebefore vydává své první víno.

Thoughthere je in-house vinařství a vinařské družstvo, Rolets mít openedtheir dveře radu a pomoc nejen od zbytku Rhône, butinternationally stejně. Respektovaní konzultační vinaři Philippe Cambie azelma Long, mimo jiné, strávili čas na panství a nabídli své myšlenky a vedení.

“spousta lidí by k vám mohla přijít a říct:” toto je moje víno, ” a to je v pořádku. Ale to nejsem jen já. Není to jen moje víno. Je to společné úsilí, ” řekl rolet. “Než jsem začal, strávil jsem čas v think tanku a opravdu věřím v týmový přístup.”

” loni jsme tu měli vypomáhat několik vinařů. Dva noví světoví vinaři se přeli o tradiční punč v kádích. Oba Francouzi chtěli udělat modernější pumpu. Bylo to opravdu nahoru dolů-ale myslím, že to je dnes vinařský svět, ” řekl Rolet. “Takže nakonec jsme trochu z obou viděli, co se nám nejvíce líbilo.”

patnáct let práce šlo do nového projektu Rhône Chêne Bleu.

a zatímco Irarely komentář na etiketách nebo obalech, označení Chêne Bleu je zábavné prozkoumat. To je místo, Kde je Waldo splňuje středověkého umění, s mnoha odkazy pohřben v, detaily, včetně zobrazení Nicole na mobilní telefon, zatímco balancingspinning desky—”to je moje role jako generální manažer,” řekla se smíchem.

Když mostRhône domaines jsou již na jejich 2009s, 2006 vintage značky debutcommercial vydání pro Chêne Bleu, s 2007s brzy následovat zde na theU.S.market.

“máme tendenci dělat věci do extrému, timewise,” řekl Rolet. “Trvalo to více než 12 letvíno v láhvi. Takže asi nespěcháme, abychom něco vypustili.”

Jakobvyklé, formální recenze vín na základě oficiálních, slepých ochutnávek, se objeví v blízké budoucnosti.