Panenský Kokosový Olej Zabraňuje zvýšení Krevního Tlaku a Zlepšuje Endoteliální Funkce u Potkanů Krmených Opakovaně Vyhřívaná Palmový Olej

Abstrakt

Tato studie byla provedena zkoumat vliv panenský kokosový olej (VCO) u samců potkanů, kteří byli krmeni se opakovaně zahřívá palmový olej na krevní tlak, plazmatická dusnatého úrovni, a cévní reaktivitu. Třicet dva male Sprague-Dawley krysy byly rozděleny do čtyř skupin: (i) řídicí (bazální dieta), (ii) VCO (1.42 mL/kg, ústní), (iii) pět-krát-vyhřívané palmový olej (15%) (5HPO), a (iv) pět-krát-vyhřívané palmový olej (15%) a VCO (1.42 mL / kg, perorální) (5HPO + VCO). Krevní tlak byl významně zvýšen ve skupině, která dostala dietu 5HPO ve srovnání s kontrolní skupinou. Krevní tlak ve skupině 5HPO + VCO byl významně nižší než ve skupině 5HPO. Hladina oxidu dusnatého v plazmě (NO) ve skupině 5HPO byla významně nižší ve srovnání s kontrolní skupinou, zatímco ve skupině 5HPO + VCO byla hladina no v plazmě významně vyšší ve srovnání se skupinou 5HPO. Aortální kroužky z 5HPO skupiny vystaveny oslabené relaxace v reakci na acetylcholin a nitroprusidu sodného, stejně jako zvýšené vazokonstrikci na fenylefrin ve srovnání s kontrolní skupinou. Aortální kruhy ze skupiny 5HPO + VCO vykazovaly pouze oslabenou vazokonstrikci na fenylefrin ve srovnání se skupinou 5HPO. Závěrem lze říci, že VCO zabraňuje zvýšení krevního tlaku a zlepšuje endotelové funkce u potkanů krmených opakovaně zahřátým palmovým olejem.

1. Úvod

kardiovaskulární onemocnění se stalo celosvětově hlavní příčinou úmrtí . Hypertenze nebo zvýšení krevního tlaku patří mezi faktory, které způsobují kardiovaskulární komplikace, jako je ischemická choroba srdeční, ateroskleróza a mrtvice . Nezdravý životní styl je však hlavním přispěvatelem ke zvýšení výskytu hypertenze .

předchozí výzkum ukázal, že zahřátý palmový olej způsobuje významné zvýšení krevního tlaku . Hypertenze souvisí s nadprodukcí volných radikálů a nižšími antioxidačními mechanismy v těle . Opakovaně zahřátý palmový olej při vysoké teplotě produkuje volné radikály . Přítomnost antioxidantů, jako je vitamin E, je během procesu ohřevu zničena . Když se palmový olej opakovaně zahřívá, nejenže vytváří volné radikály, ale také snižuje obsah antioxidantů a vitamínů, což může vést k oxidačnímu stresu. Oxidační stres nastává v důsledku nerovnováhy mezi produkcí volných radikálů a snížením antioxidační aktivity v těle. Oxidační stres také vede k oxidaci lipoproteinů s nízkou hustotou (LDL).

olej, který se zahřívá při vysoké teplotě, projde oxidačním procesem, který způsobí změny konfigurace mastných kyselin z izomeru cis na trans. Příjem trans-tuků koreluje se zvýšením rizik kardiovaskulárních onemocnění . Mastných kyselin, které jsou oxidovány v důsledku opakovaně rozpáleném oleji způsobit změny v endotelu funkce, která vede k poškození vazodilatace reakce, zvýšení v zánětu a rizika hypertenze a celkového sérového cholesterolu a LDL . Předchozí výzkum ukázal, že příjem smažených potravin koreluje se snížením hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou (HDL).

v této studii se opakovaně zahřátý palmový olej používá k napodobení situace, ke které dochází, když lidé smaží potraviny s použitím stejného oleje vícekrát. Tato praxe je běžná mezi malajskými, jako prostředek ke snížení nákladů. Předchozí výzkum provedený Azmanem a kol. ukázal, že i když noční trh prodejci se shodli, že opakovaně vyhřívaná vaření olej je zdraví škodlivý, ale stále pokračoval v praxi používání stejného oleje na vaření opakovaně.

v dnešní době se panenský kokosový olej (VCO) stal populárním díky svým příznivým účinkům. Bylo prokázáno, že VCO má protizánětlivé, analgetické a antipyretické vlastnosti . Bylo prokázáno, že VCO snižuje hladiny lipidů v séru a tkáni, stejně jako peroxidaci LDL lipidů . Spotřeba VCO zvyšuje antitrombotické účinky související s inhibicí koagulace krevních destiček a nízkou hladinou cholesterolu . Je známo, že VCO má vyšší antioxidační aktivitu ve srovnání s rafinovaným kokosovým olejem . Bylo také prokázáno, že VCO zvyšuje antioxidační aktivitu a inhibuje peroxidaci lipidů u potkanů . Proto je pro nás velmi zajímavé prozkoumat, zda je VCO schopen zabránit hypertenzi u samců potkanů, kteří dostávají opakovaně zahřátý palmový olej.

2. Materiály a metody

2.1. Zvířata a Experimentální Design

Třicet dva male Sprague-Dawley potkanů, váží mezi 200 a 250 g byly získány z Laboratorních Zvířat Zdroj Jednotka, Universiti Kebangsaan Malaysia. Byli náhodně rozděleni rovnoměrně do čtyř skupin sestávajících z osmi zvířat. Etické schválení této studie bylo získáno od Universiti Kebangsaan Malaysia Animal Ethics Committee (PP / FAR / 2010 / QODRIYAH / 14-červenec / 309-srpen-2010-srpen-2011). Veškerá péče o zvířata a postupy byly prováděny v souladu s doporučenými pokyny.

krysy byly drženy v klecích z nerezové oceli při pokojové teplotě 27 ° C ± 2°C s 12hodinovým cyklem světlo-tma. Všechny krysy měly během experimentu volný přístup k jídlu a vodě. Po 1 týdnu aklimatizace byla každá skupina krys krmena následujícími dietami: (i) bazální stravy (komerční krysí žrádlo) (kontrolní), (ii) bazální dieta spolu s 1.42 mL/kg VCO ústně (VCO), (iii) bazální diety obohacené o 15% hmotnostních (w/w) pět-krát-vyhřívané palmový olej (5HPO), a (iv) bazální diety obohacené o 15% hmotnostních (w/w) pět-krát-vyhřívané palmový olej spolu s 1.42 mL/kg VCO ústně (5HPO + VCO) po dobu 16 týdnů. Tělesná hmotnost a příjem potravy byly měřeny týdně. Krevní tlak byl měřen na začátku a v intervalech 4 týdnů po celkovou dobu 16 týdnů. Vzorky krve byly odebrány prostřednictvím přístupu do orbitálního sinu před léčbou a na konci této studie. Na konci studie byla zvířata poté obětována a hrudní aorty byly izolovány pro měření vaskulární reaktivity.

2.2. Panenský kokosový olej

VCO použitý v této studii byl zakoupen od Organic Gain Sdn. Bhd., Bandar Baru Bangi, Selangor, Malajsie. Byl podáván perorálně sondou v dávce 1, 42 mL/kg podle minimální doporučené dávky 10 mL denně u lidí .

2.3. Příprava stravy

použitý palmový olej (Cap Buruh, Lam Soon jedlé oleje, Kuala Lumpur, Malajsie) byl zakoupen v místním obchodě. V této studii byl palmový olej zahříván pětkrát podle metody popsané Owu et al. . Proces ohřevu zahrnoval použití 2,5 L oleje na smažení 1 kg sladkých brambor v woku z nerezové oceli. Teplota zahřátého oleje dosáhla 180°C po dobu 10 minut. Teplo olej pětkrát, olej se ochladí na 5 hodin, od topení, a pak, celý smažení proces se opakuje s novou várku sladké brambory bez přidání čerstvý olej. Tento protokol byl v souladu s dřívějšími experimentálními postupy používanými v naší laboratoři . Byl použit standardní rat chow (zlatá mince, Kepong, Malajsie). Krysí žrádlo bylo rozemleté a smícháno s 15% (HM.) pětkrát zahřátého palmového oleje. Směs byla vyrobena na pelety, které byly sušeny přes noc při pokojové teplotě.

2.4. Měření Krevního Tlaku

Systolický krevní tlak vody předehřáté vědomé potkanů byla měřena za ocas-manžety metoda s použitím PowerLab systémy sběru dat (ADInstruments, Castle Hill, NSW, Austrálie).

2.5. Měření obsahu oxidu dusnatého v plazmě

bylo nepřímo měřeno jeho metabolitem dusitan. Odebrané krevní vzorky byly odstředěny, aby se získat jeho plazmy a uchovávány při -70°C. vzorky Plazmy, 50 µL byly uvedeny do 96jamkové mikrotitrační destičku a smíchán s 50 µL modifikované Griessova činidla (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO, USA). Po 15 minutách inkubace při teplotě místnosti v tmavém prostředí, dusitanů koncentrace byla měřena při 540 nm vlnové délky na Emax ELISA reader na mikrotitrační destičce pomocí SoftMax Pro Software (Molecular Devices, Sunnyvale, CA, USA). Koncentrace dusitanů byla poté stanovena vykreslením standardní křivky se zvyšující se koncentrací dusitanu sodného (Sigma-Aldrich, St. Louis, MO, USA).

2.6. Měření vaskulární reaktivity

aortální kruhy byly připraveny podle popisu Ajay a Mustafa . Hrudní aorta byla odříznuta a přebytečný tuk a pojivové tkáně byly odstraněny. Aorty byl řez do kruhu segmenty o šířce 3-5 mm a zavěšené do 5 mL varhany koupele obsahující Krebsův roztok následujícího složení (v mM): NaCl 118.0, 2 KCl 4.7, CaCl2·2H2O 2.5, KH2PO4 1.2, MgSO4 1.2, glukóza 11.7, NaHCO3 25.0 a EDTA 0.026. Roztok ke koupání byl kontinuálně opatřen směsí kyslíku a oxidu uhličitého. Tkáně izometrické napětí (g) byla zaznamenána pomocí síla-posunutí převodníku (FT03E, Tráva Nástroje, west Warwick, RI, USA) připojené k MacLab systém záznamu (MacLab model 8 S, ADInstruments, Castle Hill, NSW, Austrálie). Aortální kroužky byly přestavit na bazální napětí 1 g a nechá ustálit po více než 30 až 45 minut. Během tohoto období byly roztoky ke koupání vyměňovány každých 15 minut podle potřeby.

Po ekvilibrace, aortální kroužky byly povoleny k dosažení kontraktilní odpověď na izotonického roztoku KCl (high-K+, 60 mM). Po vymývání odpovědi na high-K+, kroužky zúžené v odpovědi na fenylefrin (PE, 10-7 M) vyvolané kromě acetylcholinu (Ach, 10-5 M) k posouzení endoteliální integrity. Dále byly hodnoceny pouze endotelové intaktní prstence s více než 50% relaxací na Ach. Kromě toho, tyto aortální kroužky byly testovány pro relaxaci reakce na zvýšení koncentrace Ach (10-10 M až 10-5 M) a nitroprusidu sodného (SNP 10-10 M až 10-5 M) a byly zaznamenány v PE (10-5 M) je zasnoubený aortální kroužky. Kontraktilní reakce na zvyšující se koncentraci PE (10-10 m až 10-5 M) byly také zaznamenány v prstencích. V každém experimentu byly použity různé aortální kroužky s intaktním endotelem.

2.7. Léky

léky používané pro studii vaskulární reaktivity zahrnovaly acetylcholin chlorid, fenylefrin-HCI (Sigma Chemical Co., St. Louis, MO, USA) a nitroprusidu sodného (BDH Limited a BDH Laboratory Supplies, Poole, Anglie).

2.8. Statistická analýza

výsledky byly prezentovány jako prostředky ± SEM. Normálnost dat byla stanovena pomocí Shapiro-Wilkova testu. Statistické rozdíly byly stanoveny pomocí párového studentova -test či one-way ANOVA následovaná Tukey HSD post hoc test pro identifikaci rozdílů pomocí SPSS verze 16.0 (SPSS Inc., Chicago, IL, USA). Hodnoty byly považovány za významné.

3. Výsledky

3.1. Tělesná hmotnost

došlo k významnému zvýšení tělesné hmotnosti všech skupin v 16. týdnu ve srovnání se základní linií. Nebyl zjištěn žádný významný rozdíl v tělesné hmotnosti skupiny 5HPO () ve srovnání s kontrolní skupinou (). Nicméně tělesná hmotnost ve skupinách VCO () a 5HPO + VCO () byla v 16. týdnu významně nižší ve srovnání s kontrolní skupinou (Obrázek 1).

Obrázek 1

změny tělesné hmotnosti během léčby studie. Údaje jsou vyjádřeny jako průměr ± SEM. VCO, panenský kokosový olej; pětkrát-vyhřívaný palmový olej, 5HPO. * Významný rozdíl () v 16. týdnu ve srovnání s 0. týdnem pro každou skupinu. # Významný rozdíl () ve srovnání s kontrolou v 16. týdnu.

3.2. Příjem potravy

5HPO () a 5HPO + VCO () skupiny vykazovaly výrazně nižší, znamená příjem potravy ve srovnání s kontrolní skupinou (). Nebyl zjištěn žádný významný rozdíl v příjmu potravy ve VCO () ve srovnání s kontrolní skupinou. Ve skupině 5HPO + VCO nebyl také významný rozdíl v příjmu potravy ve srovnání se skupinou 5HPO (Obrázek 2).

Obrázek 2

příjem potravy během studie léčba. Údaje jsou vyjádřeny jako průměr ± SEM. VCO, panenský kokosový olej; pětkrát-vyhřívaný palmový olej, 5HPO. # Významný rozdíl () ve srovnání s kontrolou.

3.3. Krevní tlak

počínaje 8. týdnem až 16. týdnem vykazovala skupina 5HPO významné zvýšení krevního tlaku ve srovnání s kontrolní skupinou. Krevní tlak ve skupině 5HPO + VCO je významně nižší ve srovnání se skupinou 5HPO od 8.do 16. týdne. Krevní tlak ve skupině s VCO () je významně nižší ve srovnání s kontrolní skupinou () pouze v týdnu 8 (obrázek 3).

obrázek 3

změny krevního tlaku během léčby studie. Údaje jsou vyjádřeny jako průměr ± SEM. VCO, panenský kokosový olej; pětkrát-vyhřívaný palmový olej, 5HPO. # Významný rozdíl () ve srovnání s kontrolou. * Významný rozdíl () 5HPO + VCO ve srovnání se skupinou 5HPO.

3.4. Změny hladiny metabolitu oxidu dusnatého v plazmě

skupina 5HPO () vykazovala významné snížení hladiny oxidu dusnatého ve srovnání s kontrolní skupinou (). Skupiny VCO () a 5HPO + VCO () vykazovaly zvýšení hladiny oxidu dusnatého ve srovnání s kontrolní skupinou. U skupiny 5HPO + VCO došlo k významnému zvýšení hladiny oxidu dusnatého ve srovnání se skupinou 5HPO (obrázek 4).

obrázek 4

změny metabolitů oxidu dusnatého v plazmě během léčby studie. Údaje jsou vyjádřeny jako průměr ± SEM. VCO, panenský kokosový olej; pětkrát-vyhřívaný palmový olej, 5HPO. # Významný rozdíl () ve srovnání s kontrolou. * Významný rozdíl () 5HPO + VCO ve srovnání se skupinou 5HPO.

3.5. Vaskulární Odpověď

3.5.1. Relaxace v Reakci na Acetylcholin (Ach)

procento relaxace v 10-5 M a 10-6 M koncentraci pro 5HPO skupina byla výrazně nižší ve srovnání s kontrolní skupinou. Ve skupině 5hpo + VCO ve srovnání se skupinou 5HPO ve všech koncentracích nebyl významný rozdíl v procentech relaxace (obrázek 5).

Obrázek 5

na Endotelu závislá relaxace v reakci na acetylcholin v aortální kroužky izolovaných z potkanů krmených bazální dieta (kontrolní), panenský kokosový olej (VCO), pět-krát-vyhřívané palmový olej (5HPO), a pět-krát-vyhřívané palmový olej spolu s VCO (5HPO + VCO) v různých koncentracích. Údaje jsou vyjádřeny jako průměr ± SEM. # Významný rozdíl () ve srovnání s kontrolou.

3.5.2. Relaxace v Reakci na nitroprusidu Sodného (SNP)

Vazodilataci v reakci na nejvyšší testované koncentraci (10-5 M) byla výrazně oslabené v aortální prsten získaný z 5HPO () skupina ve srovnání s kontrolní skupinou (). Nebyl zjištěn žádný významný rozdíl ve vaskulární relaxační odpovědi ve skupině 5HPO + VCO () ve srovnání se skupinou 5HPO (obrázek 6).

Obrázek 6

na Endotelu nezávislé relaxace v reakci na nitroprusidu sodného v aortální kroužky izolovaných z potkanů krmených bazální dieta (kontrolní), panenský kokosový olej (VCO), pět-krát-vyhřívané palmový olej (5HPO), a pět-krát-vyhřívané palmový olej spolu s VCO (5HPO + VCO) v různých koncentracích. Údaje jsou vyjádřeny jako průměr ± SEM. # Významný rozdíl () ve srovnání s kontrolou.

3.5.3. Kontraktilní Odpovědi na Fenylefrin (PE)

vazokonstrikce v reakci směrem k PE byla výrazně rozšířená v aortální kroužky z 5HPO skupiny ve srovnání s kontrolní skupinou v koncentraci 10-6 až 10-5 M. aortální kroužky z 5HPO + VCO skupina ukázala významné snížení vazokonstrikce ve srovnání s 5HPO skupiny v koncentraci 10-6 až 10-5 M (Obrázek 7).

Obrázek 7

Kontraktilní reakce vyvolané phenylepinephrine v aortální kroužky izolovaných z potkanů krmených bazální dieta (kontrolní), panenský kokosový olej (VCO), pět-krát-vyhřívané palmový olej (5HPO), a pět-krát-vyhřívané palmový olej spolu s VCO (5HPO + VCO) v různých koncentracích. Údaje jsou vyjádřeny jako průměr ± SEM. # Významný rozdíl () ve srovnání s kontrolou. * Významný rozdíl () 5HPO + VCO ve srovnání se skupinou 5HPO.

4. Diskuse

v této studii bylo zjištěno, že příjem potravy v opakovaně zahřáté olejové stravě byl nižší ve srovnání s kontrolní skupinou. Zjistili jsme však, že mezi dietou 5HPO a kontrolní skupinou v 16.týdnu nebyl žádný významný rozdíl v tělesné hmotnosti. Podobné výsledky byly také získány ze studie provedené Leongem et al. , za použití opakovaného zahřátého oleje. I když příjem potravy pro VCO a kontrolní dieta byla podobná, VCO stravy skupině bylo zjištěno snížení tělesné hmotnosti ve srovnání s kontrolní skupinou v týdnu 16. Příjem potravy v 5HPO + VCO strava byla stejná jako 5HPO stravy, ale krysy z 5HPO + VCO dietní skupiny došlo k snížení tělesné hmotnosti ve srovnání s kontrolní skupinou v týdnu 16. To ukazuje, že suplementace VCO způsobuje snížení tělesné hmotnosti. Předchozí studie na lidech ukázaly, že se zdá, že VCO podporuje snížení abdominální obezity . Podle studie provedené St-Onge zvyšují mastné kyseliny se středním řetězcem (MCFA) ve srovnání s mastnými kyselinami s dlouhým řetězcem výdaje na energii a vedly k rychlejšímu sytosti. MCFA nalezená ve VCO může pomoci jako prospěšná náhrada za jiné tuky ve stravě, aby pomohla podpořit plnost a také zvýšit kalorické výdaje. Obsah tuku pomáhá zpomalit vyprazdňování žaludku. Kromě toho jsou MCFA také přímo rozloženy a transportovány do jater jako palivo. Proto VCO je využívána pro energetické a je méně pravděpodobné, že dostat uloženy jako tuk, a to pravděpodobně vysvětluje, proč je schopen snížit abdominální obezity u člověka a tělesné hmotnosti ve studii zvířata.

olej, který se opakovaně zahřívá, obsahuje více nasycených mastných kyselin než nenasycené mastné kyseliny . Na přírůstek tělesné hmotnosti u potkanů v 5HPO strava není výrazně odlišná ve srovnání s kontrolní skupinou, i když jejich příjem potravy je nižší, protože nasycené mastné kyseliny příjem je schopen rostoucí tkáně adiposity. Tento mechanismus je způsoben poklesem hormonálně citlivé lipázy a sympatické aktivity v tukové tkáni. Peroxisome tiazolidindionom-activated receptor (PPAR), což je přepis projevu faktor, hraje roli v proliferaci a adiposity diferenciace, která způsobuje adiposity apoptózy. To je pak ovlivněno nasycenými mastnými kyselinami, které vedou k přírůstku adipozity (růst tukové tkáně), který způsobuje přírůstek tělesné hmotnosti .

dieta 5HPO způsobuje zvýšení krevního tlaku. Tato studie ukazuje, že krmení opakovaně zahřátým palmovým olejem způsobuje poškození zdraví u potkanů zvýšením rizika hypertenze. Předchozí výzkum také ukázal, že zvýšení krevního tlaku se vyskytuje u potkanů, kterým je podáván oxidovaný olej . To je pravděpodobně způsobeno zvýšením oxidačního stresu, což způsobuje změny hladiny oxidu dusnatého . Reaktivní druhy kyslíku (ROS) hrají důležitou roli při tvorbě hypertenze a ROS se tvoří během procesu ohřevu. Nadprodukce ROS je schopna poškodit buňky a způsobit zvýšení krevního tlaku. Buněčná membrána je struktura, která je citlivá na oxidační útok kvůli vysokému obsahu polynenasycených mastných kyselin (PUFA). Zvýšení krevního tlaku je způsobeno produkcí volných radikálů, které snižují hladinu NO .

suplementace VCO zabraňuje účinku 5hpo na zvýšení krevního tlaku. Účinek VCO na snížení krevního tlaku může být způsoben jeho vysokou polyfenolovou složkou . Předchozí studie také ukázaly, že polyfenol byl schopen snížit krevní tlak u hypertenzních subjektů . Potkani na samotné dietě VCO měli přechodné snížení krevního tlaku pouze v 8. týdnu ve srovnání s kontrolou. Studie Diebolta a kol. ukázalo se, že krátkodobé podávání polyfenolických sloučenin snížilo krevní tlak u normotenzních potkanů. Oni předpokládali, že polyfenolů byl schopen stimulovat Č. propuštěn z endotelu, což vede k vazodilataci a snížení krevního tlaku. Důvod krátkodobého účinku je nejasný, protože hladina oxidu dusnatého v plazmě byla odebrána na začátku a na konci studie, nikoli měsíčně jako při měření krevního tlaku. Bylo také prokázáno, že polyfenolová složka zabraňuje oxidaci LDL a strava, která obsahuje suplementaci VCO, zvyšuje antioxidační stav u potkanů . Hladina cholesterolu a dalších lipidových parametrů v tkáni a séru udržuje v normálním rozmezí, stejně jako zvýšení koncentrace HDL vzhledem k polyfenolů obsah ve VCO .

bylo zjištěno, že příjem stravy 5HPO významně snižuje hladinu no v plazmě. Nadprodukce volných radikálů zvyšuje inaktivaci NO, což vede ke snížení biologické dostupnosti NO. Proto snížení NO způsobuje zvýšení krevního tlaku. Příjem VCO stravy nevykazuje plazmatickou hladinu vyšší než kontrolní skupina. Zvyšuje také plazmatické hladiny NO u potkanů krmených dietou 5HPO. To je myšlenka být kvůli antioxidační složka polyfenolů, nalezených v VCO, který je zodpovědný za zvýšení Č. biologickou dostupnost. Antioxidační obsah ve VCO je pravděpodobně schopen poskytnout ochranné účinky snížením oxidačního stresu a tím udržením biologické dostupnosti NO .

v této studii bylo zjištěno, že relaxace indukovaná endotelem závislým na acetylcholinu byla oslabena u potkanů krmených dietou 5HPO. Uvolnění NO hraje roli při určování rovnováhy mezi relaxací hladkého svalstva cév a vazokonstrikcí. Pokud se biologická dostupnost nesníží, vede to k útlumu relaxace hladkého svalstva cév a vazokonstrikci . Antioxidační ochranné účinky v oleji se pravděpodobně zhorší, když se palmový olej opakovaně zahřívá.

SNP je endoteliální vaskulární vazodilatační činidlo. SNP indukuje relaxaci uvolněním NO do tkáně, zatímco rozpad molekuly SNP produkuje NO, který aktivuje guanylátcyklázu za účelem zvýšení tvorby cyklického diguanylátmonofosfátu, což způsobuje relaxaci hladkého svalstva cév. Nicméně, relaxace vyvolané SNP-nezávislé endotelu bylo oslabené v krysy, které byly uvedeny na 5HPO stravy ve srovnání s kontrolní skupinou při nejvyšší koncentraci 10-5 M. Toto je možná kvůli snížená biologická dostupnost no, který se podílí na vazodilataci .

krysy na dietě 5HPO + VCO vykazovaly oslabenou vazokonstrikci indukovanou endotelem závislým na fenylefrinu ve srovnání s dietou 5HPO. Volné radikály, jako je superoxid aniontu, souvisejí se zvýšením vaskulární reaktivity včetně vazokonstrikce . Účinek této studie na zvýšení krevního tlaku byl podobný předchozímu výzkumu, který ukázal, že opakovaně zahřátý olej způsobuje útlum vaskulární reaktivity . Opakovaně zahřátý olej také produkuje toxické produkty, které mohou zvýšit krevní tlak, čímž přeruší rovnováhu endotelu. Vitamíny a potraviny, které obsahují antioxidanty jsou schopné zlepšení vaskulární reaktivity a snižuje špatný vliv na krevní cévy, které by mohly zabránit hypertenze, tedy zachování endotelu rovnováhu. Suplementace VCO je schopna zlepšit endoteliální funkci, protože je bohatá na antioxidanty.

5. Závěr

Tato studie ukázala, že VCO suplementace je schopen zabránit zvýšení krevního tlaku a také snížení spolujezdce oxidu dusnatého u samců potkanů krmených opakovaně vyhřívaná palmový olej. Kromě toho VCO neovlivňuje relaxaci, ale snižuje vazokonstrikci endotelu.

Poděkování

Tato studie byla financována Grantem UKM-FF-03-FRGS0031-2010. Autoři by chtěli poděkovat Slečně Juliana Abdul Hamid, Pane Fadhlullah Zuhair, Ms Sinar Suriya Mohameda, a zaměstnanci z Oddělení Farmakologie z Universiti Kebangsaan Malaysia a Universiti Malaya za jejich technickou pomoc.